البهارات والكريمات المستخدمه في الطبخ

[soso22]

http://www.apricot-farm.com/images/prunes.jpg
القراصيا= البرقوق=الخوخ المجفف

http://www.khayma.com/hawaj/HERBPIC4/Image1.gif
القثاء او القته تشبه الخيار وتستخدم في السلطات او تنحشي

http://www.lakii.com/img/all/Jun06/AGzmjB06111224.jpg
ابو فروه = الكستناء يخرم و ينشوي في الفرن ويقشر ويؤكل اويسلق وله وصفات متعدده ومفيد جدا

http://img.timeinc.net/cooking/images/2001/0106p146c_l.jpg
وهذا ورق الليمون -النوامي يتحط مع الشاي

http://www.alfrasha.com/up/368815657468326314.jpg
الخل الصيني وان لم يتوفر ممكن الاستعاضه عنه بخل اخر اي خل بديلا عنه

http://www.alfrasha.com/up/2106519564448234300.jpg

واسابي wasabi
او معجون محفوظ الفجل الاخضر
هو معجون الفجل الاخضر الحريف الذي يستعمل في المطبخ الياباني .
يتوفر ايضا الفجل الاخضر مجففا او مطحونا .
يستعمل بكمايت جدا قليله


http://www.alfrasha.com/up/717652601478629867.jpg

دقيق الحمص besan flour

يصنع هذا الدقيق من مسحوق الحمص ويستعمل في الطبخ الهندي وله نكهه خاصه ومميزه ومحتوى مميز.
ويتوفر هذا الدقيق في ببعض متاجر الاطعمه الاسيويه والسوبر ماركت

http://www.outofthefryingpan.com/spices/images/pepper.black.jpg
الفلفل الأسود

http://www.plantcultures.org.uk/img/thumb/ceb0244.jpg
الهيل

http://www.vinamilk.com.vn/files/products/Soya-B.gif

http://www.mum-mum.info/pics/fresh_soya_milk.jpg

http://www.richhillasia.com/htmjpg/soya_bean_milk.JPG

حليب الصويا

http://www.solvaypolyglycerol.com/docroot/glycerol/static_files/images/polyglycerol_3_picture.jpg
الجلسرين

http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/009/images/009.jpg
السفرجل

البهارات الجامايكيه هو البهار المشكل من ال سبايس
http://wholisticresponse.com/images/Allspice%20Powder.JPG

http://www.mobot.org/education/05actforkidsnfamilies/onlineactivites/tropicalfeast/feast/jpegs/jallspice.jpg [/center]

[soso22]

صويا صوص

http://www.foodstandards.gov.au/_srcfiles/Gia%20Minh%202.JPG

صويا حلوه(abc ) اللي هي الكاتشب الاسود انظري صفحه 7 تتبيله للمشوي

http://www.jegimajo.net/catalog/images/ABCsoysauce.jpg

صلصة Worcestershire

http://shopuncleharrys.dukestores.duke.edu/images/cond%201%20021.jpg

http://www.asia-shop-top.de/catalog/images/Worcestershire%20Indofood.jpg

صلصة hb تحتاجيها في تتبيل استيك

http://www.heinz.com/images/HP-Sauce-products.jpg

http://www.yourbritishconnection.com/cartimages/hp_sauce.jpg

http://www.dailysnack.co.uk/images/photos_large/2_3212.jpg

وهذا صوص اتش بي بالطماطم

http://www.altheabraithwaite.net/HP%20Tom%20sauce.jpg

بودرة الثوم Garlic Powder

http://www.a1spiceworld.com/images/garlic_powder_photo.jpg
http://www.hunterlab.com/images/Food%20Powdered%202%20-%20ground%20dried%20garlic%20powder.jpg

[soso22]

http://www.mccormick.com/assets/M00626C.jpg
هنا توم مجفف غير مطحون

صلصة التاكو الخضراء

http://www.m5zn.com/uploads/6534dc862e.jpg

صلصة التاكو الحمراء

http://www.m5zn.com/uploads/10370c4ce8.jpg

الدريم ويب

http://fantes.com/images/13034ingredients.jpg

http://shopimage.hanmail.net/m_productimages//B120/21/B120_db0335_280.jpg

http://www.foodservicedirect.com/productimages/PI43000005s.jpg

http://static.flickr.com/55/105588190_16b897a8c9_m.jpg

كريمة الترتار

http://images.amazon.com/images/P/B000B6J4SC.01._SCMZZZZZZZ_.jpg

http://i2.ebayimg.com/04/i/06/71/b9/f3_1_b.JPG

http://ec3.images-amazon.com/images/P/B000B6FLCA.01._AA280_SCLZZZZZZZ_.jpg

كريمة الخفق

http://www.m5zn.com/uploads/6209ae0bee.jpg

قشطة الخفق

http://www.m5zn.com/uploads/51c3d89cdb.jpg

عجينة المارزيبان الجاهزه

http://www.odense.com/recipes/marzipanbox-50h.jpg

[soso22]

لكل بنت بادئه تتعلم الطبخ لازم تتبع الاتي طبعا البهارات المطحونه في البدايه ما حتقدري تعرفيها من صورتها بس لازم من ريحتها بس في فكره انك لمل تجيبيها تكتبي على العلبه زي كدا مثلا

http://www.lakii.com/img/all/May06/7SKym905201046.jpg
وحاحاول احط صور بعض الاشياء اللي ممكن تعرفيها من صورتها مطحونه او بكبرها

http://www.lakii.com/img/all/May06/WyzSGY05201101.jpg
هذا الهيل يستخدم في القهوه اولا وفي انواع كثيره من الرز

http://www.lakii.com/img/all/May06/nbvvjg05201051.jpg
وهذه القرفه تستخدم كبهار للموالح والحلو في بعض الاحيان

http://www.lakii.com/img/all/May06/OMi6HI05201050.jpg
وهذا فلفل اسود اكيد عارفين استخداماته

http://www.lakii.com/img/all/May06/QFcRas05201050.jpg
وهذا فلفل ابيض
http://www.lakii.com/img/all/May06/ah9Ofy05201047.jpg
فريك يستخدم لعمل الشوربه او مع الدجاج واللحم وله طرق طهي كثيره

http://www.lakii.com/img/all/May06/hw2lDX05201045.jpg
عدس اسود فيالكشر ي وبعض انواع السلطات

http://www.lakii.com/img/all/May06/mtWPd505201044.jpg
عدس احمر للشوربه او رز وعدس


http://www.lakii.com/img/all/May06/FhV6Tc05201046.jpg

عصفر يعطي لون اصفر ويختلف عن الزعفران والهرد

http://www.lakii.com/img/all/May06/OioMFx05201042.jpg

[soso22]

شيبه بهار يعطي ريحه حلوه للشوربه وساق اللحم والدجاج ولكثير من انواع الرز

http://www.lakii.com/img/all/May06/K92k8405201034.jpg
حب لعمل الشوربه واذا انطحن يسير دقيق الحب اللي يستخدم في صنع العيش وبعض المعجنات
http://www.lakii.com/img/all/May06/doMzSb05201035.jpg
حمص ينعمل بيه بعض المقبلات ولو انطحن يصنع به بعض المعجنات والحلويات
http://www.lakii.com/img/all/May06/dxpd1O05201036.jpg
خولنجان بهار يوضع لبعض انواع الرز
http://www.lakii.com/img/all/May06/Ip0TDa05201036.jpg
خروب يتاكل زي ما هو او يطحن ويدخل في صنع بعض الكيكات ويعمل منه شراب ايضا

http://www.lakii.com/img/all/May06/k02P8v05200935.jpg

دبس رمان لورق العنب وبعض الماكولات والمحاشي

http://www.lakii.com/img/all/May06/v78Ejt05201040.jpg
سماك بهار لبعض المحاشي وتتبيل للدجاج وبعض حشوات المعجنات
http://www.lakii.com/img/all/May06/xzXQvx05201058.jpg
ملح الليمون حامض لورق العنب ولتتبيل اشياء كثير وبعض انواع الرز

http://www.lakii.com/img/all/May06/RLSBZS05201056.jpg
ماء الكادي وماء الورد منكهات معطره تستخدم في بعض الحلويات وبعض انواع الرز ويوجد من منتجات شركات اخرى بس الاسم لا يختلف

http://www.lakii.com/img/all/May06/MbN2MF05201102.jpg
ورق الغار يستخدم في صواني الخضار يعطي نكهه حلوة

http://www.lakii.com/img/all/May06/gnguNA05201104.jpg
قرنفل او مسمار

منقول

[lin003]

معلومات مفيده يعطيك العافيه

[shahed60]

معلومات ضرورية يسلم اديكي على المجهود

[رندوش]

مشكوره عزيزتي معلومات حلوه

[randd]

http://up20.net/uploads/661d4cbc33.gif

[soso22]

معلومات مفيده يعطيك العافيه

الله يعافيكي يارب
الف شكر

[soso22]

معلومات ضرورية يسلم اديكي على المجهود

الله يخليكي ويبارك فيكي
تسلمي كثيييييير

[soso22]

مشكوره عزيزتي معلومات حلوه

تسلمي يارندوش
نورتينا بطلتك الحلوه

[soso22]

http://up20.net/uploads/661d4cbc33.gif

آآآآآآآآمين يارب العالمين
تسلمي ياعسل

[فاطمـــــة]

مشكوووووووووووووووورة

[soso22]

مشكوووووووووووووووورة

عفواااااا ياقمر

[نور75]

كل الشكر لك حبيبتي

[soso22]

كل الشكر لك حبيبتي


الله يخليكي نورتي

[لالي لافندر]

معلومات مفيدة جدا جزاك الله كل الخير
بس عندي سؤال ارجو توضيحه وهو ما المقصود بال (حبق)و(الاوريغانو) الذي يذكر في كثير من الاكلات ولم افهم ما هو والف شكر