من المطبخ الهندي (الدجاج بالبهارات )

[ام طلال]

<FONT COLOR="Red">الوصفة لأربعة أشخاص</FONT c>
<FONT COLOR="Green">المقادير:</FONT c>

- 8 أفخاذ دجاج .
- فصان من الثوم المفروم .
- 4 حبات كاجو .
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت .
- ملعقة كبيرة عصير ليمون .
- ملعقة صغيرة بابريكا .
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
- ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون .
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج مبروش ناعما .
- ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي .
- أوراق من خصلة كزبرة خضراء .
- نصف ملعقة صغيرة خليط بهارات .

<FONT COLOR="Green">الطريقة :</FONT c>

- في خلاطة اخلطي جميع المواد ماعدا الدجاج واللبن وحوليهم الى معجون كثيف ثم أضيفي اللبن مع التحريك واخلطي جيدا .
- اغسلي قطع الدجاج وجففيها على ورق ناشف وأوخزيها جميعا برأس سيكن حادة .
- غطسي قطع الدجاج في معجون البهارات واتركيها تتبل لمدة 3 ساعات .
- ضعي قطع الدجاج على رف عبر صينية الروستو واشويها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة حتى يصبح الدجاج طريا . وراقبيها جيدا .
- رشي فوقها الملح حسب الذوق وقدميها ساخنة .


وبالهنا والعافية .

------------------
عواطف

[التاج]

اهلين ام طلال يعطيك العافية


وشو بابريكا يعنى بهار والا ايش؟

والكاجو يعني اربع اسنان؟ (فية ناس يسمو سن العجوز) صح

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة التاج بتاريخ 01-02-2001 الساعة 12:01 PM</font>

[ام طلال]

البابريكا نوع من البهارات الهندية، أماالكاجو هو الكازو (المسمى في دول الخليج) وهو نوع من المكسرات.

------------------
عواطف

[هنودي]

يعطيك العافيه عوطف تسلم يدينك

[التاج]

شكر اياام طلال على التوضيح يعطيك الف عافية

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين