ام طلال
02-02-2001, 04:05 AM
<FONT COLOR="Green">المقادير :</FONT c>
3 أكواب طحين عادي.
ملعقتان كبيرتان من الزيت .
نصف ملعقة صغيرة من الملح .
زيت للقلي العميق .
ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن .
<FONT COLOR="Red">الطريقة :</FONT c>
- انخلي الطحين والملح معا..أفركيه بالزيت .
- أضيفي ببطء الماء الكافي لتشكيل عجينة جامدة أعجني لحوالي 10 دقائق حتى تصبح لديك عجينة لينة .
- اقسمي العجينة الى حوالي 40 كرة صغيرة ومددي كل كرة .
- مددي بالشوبك عدة كرات على سطح مدهون بقليل من الزيت الى دوائر بعرض 10 سم (<FONT COLOR="Red">لا تمددي جميع الكرات في نفس الوقت لأنها تميل للالتصاق</FONT c>) .
- سخني الزيت في طبق معدني عميق القعر على نار حامية . ضعي الرغيف واضغطي الوسط بملعقة ذات ثقوب لأن هذا يجعل الرغيف ينتفخ . اقلبيه واقلي الجانب الآخر لعدة ثواني . صفيه وقدميه ساخنا وكرري العملية مع بقية الأرغفة .
وبالهنا والعافية .
------------------
عواطف
3 أكواب طحين عادي.
ملعقتان كبيرتان من الزيت .
نصف ملعقة صغيرة من الملح .
زيت للقلي العميق .
ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن .
<FONT COLOR="Red">الطريقة :</FONT c>
- انخلي الطحين والملح معا..أفركيه بالزيت .
- أضيفي ببطء الماء الكافي لتشكيل عجينة جامدة أعجني لحوالي 10 دقائق حتى تصبح لديك عجينة لينة .
- اقسمي العجينة الى حوالي 40 كرة صغيرة ومددي كل كرة .
- مددي بالشوبك عدة كرات على سطح مدهون بقليل من الزيت الى دوائر بعرض 10 سم (<FONT COLOR="Red">لا تمددي جميع الكرات في نفس الوقت لأنها تميل للالتصاق</FONT c>) .
- سخني الزيت في طبق معدني عميق القعر على نار حامية . ضعي الرغيف واضغطي الوسط بملعقة ذات ثقوب لأن هذا يجعل الرغيف ينتفخ . اقلبيه واقلي الجانب الآخر لعدة ثواني . صفيه وقدميه ساخنا وكرري العملية مع بقية الأرغفة .
وبالهنا والعافية .
------------------
عواطف