salma2006
13-01-2007, 04:09 AM
http://www.br2h.com/up/uploads/ff3e2d3941.gif
كيفكم اخواتي الغاليات
يارب تكونو تمام
بناءا على طلب اختي مها
حاولت اعمل منيو ينفع للغداء يكون كامل
وإللي تحب تشيل منه حاجة مافيش مشاكل
كله على حسبب وقتك
أنا جربت المنيو دي امبارح وكانت وهمية بجد
جوزي اتبسط منها أوووووي
وانشاء الله تعجبكم
وياريت تساعدوني
بحيث ان كل عضوة تحضرلنا منيو غداء اليوم التالي ونحطه هنا في الموضوع ده مع روابط الأكلة
علشان نجرب أغلب الأصناف
في انتظاركم غالياتي
بسم الله نبدأ
http://www.br2h.com/up/uploads/8558e4da6a.jpg
شوربة كريمة الفراخ
المقادير:
صدور فراخ مسلوقة
مقدار من الشوربة
مكعب ماجي
كوب كريمة لباني (ممكن الاستغناء عنها واضافة قشطة طبخ)
بقدونس للتجميل
الطريقة:
-نقطع الفرخة المسلوقة الى قطع صغيرة
-نضع الكريمة اللباني أو القشطة على المرقة بحيث تكون المرقة باردة
-ترفع على نار هادئة مع التقليب
-نضع قطع الفراخ الصغيرة
-ترفع من على النار وتجمل بالبقدونس
http://www.br2h.com/up/uploads/130eb4307a.jpg
كول سلو
المقادير:
4 كوب أو 1/2 الكرنب خضراء حجم وسط مقطعة شرائح رفيعة
1 و 1/2 كوب أو 3 جزركبار مبشورين خشن
1/4 كوب مايونيز
1/4 كوب سكر
1 ملعقة طعام خل
2 ملعقةطعام ليمون
الطريقة:
يخلط الجزر و الكرنب معا في صحن كبير.
في صحن آخريوضع المايونيز مع السكر ووالخل والليمون ويخلطوا جيدا حتى يذوب السكر.
تضاف خلطة المايونيز للكرنب والجزر وتخلط معهجيدا وتترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
http://www.br2h.com/up/uploads/74e701b693.jpg
مثلثات التوست المقلية
وهذه طريقة الأخت جان دارك
وخل الحشو على ذوقك
من هنـــــــــــــــا (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=257320)
http://www.br2h.com/up/uploads/4513c946c4.jpg
نــجـــرسكــو
بس دي على طريقتي الخاصة
المقادير:
مكرونة شرايط
زيتوناخضر أو أسود مقطع
فرخة مسلوقة ، نقوم بتنسلها
بصلة مقطعة جوليان
فلفل اخضرمقطع طوليا
ثمرتان طماطم مقشرة مقطعه مكعبات صغيرة
ملح و فلفل و بهارات
3م ك دقيق
كوب حليب
كوب مرقة
مكعب ماجي
قشطه
الطريقة:
اولا الصلصه البيضاء:
يوضع السمن فى اناء على النار و يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين ثم نضع الحليب واللمرقة مع مكعب الماجي و القليل من الفلفل ويقلب جيدا الى أن يتماسك قليلا ثم أضيفي القشطة(يعني زي البشاميل ولكنها من غير بيض و أخف سماكة منها) يعني خليها سايلة أكثر من البشاميل
اسلقي المكرونة في هذه الأثناء في قليل من الملح والزيت
بعد ذلك نأخذ البصل ونحمره في شوية زيت ثم نضيف الفراخ والطماطم والفلفل والزيتون وفنجان صغير ماء.
ملاحظة:
حاولي انك متضفيش ملح في الخلطة دي إلا لما تذوفيها ,متنسيش ان في ملح في المكرونة وفي الصلصة.
بعد كده نأخذ نصف كمية الصلصة ونضعها على المكرونة ثم نضع نصف كمية اللمكرونة في طبق بايركس
ثم نضع عليها خلطة الفراخ ومن ثما الجزء الثاني من المكرونة.
نضع الآن باقي الصلصة البيضا ونرش عليه جبن بارميزان أو نرص عليها شرائح الشيدر ودخليها حاولي ثلث ساعة على الفرن وبالهنا والشفا.
http://www.br2h.com/up/uploads/2cca9288d3.jpg
ترافيل الكراميل
المقادير:
9 قطع بسكويت دايجستيف
2 كوب سكر
نصف كوب ماء ساخن
1 كوب ماء بارد
2 كيس كريم باودر
2 قشدة 170 جرام
1 باكيت كريم كراميل باودر (50 جرام)
نصف كوب لوز مكسر و محمص
الطريقة:
يحضر الكراميل و ذلك بخلط السكر مع الماء الساخن و يقلب على النار حتى يتحول لونه الى البني الفاتح.
تخلط الكريمة مع الماء البارد و تخفق جيدا حتى تصبح كالرغوة ثم تضاف القشدة و بودرة الكريم كراميل و يخفق جيدا لمدة دقيقتان.
تقسم كل قطعة بسكويت الى أربع قطع ثم يوضع ثلث مقدار البسكويت في قاع قالب التقديم و يصب عليه ثلث مقدار الكراميل و ثلث مقدار الكريمة ثم تكرر الطبقات، و يزين باللوز المحمص و يحفظ بالثلاجة لحين التقديم
http://www.br2h.com/up/uploads/6380db1cf6.jpg
علشان تقدري تأكدي على أكل اليوم التالي وتوصي أبو العيال على إللي ناقصك
كريمة لباني أو قشطة
بقدونس
صدور فراخ
كرنبة صغيرة
جزر
مايونيز
زبادي
خل
سكر
عيش توست
بقسماط
بيض
جبنة اسطنبولي أو جبنة سائلة
زيت للقلي
مكرونة شرايط
طماطم
بصل
فلفل أخضر حلو
زيتون أسود
حليب
دقيق
ماجي
فرخة مسلوقة
جبنة شيدر شرائح أو جبنة بارميزان
كريم كراميل باودر
كريم شانتيه باودر
كيك أو بسكويت ديجستيف
قشطة
يارب يكون عجبكم
تحياتـــــــــي
http://www.br2h.com/up/uploads/c550017d0c.gif
كيفكم اخواتي الغاليات
يارب تكونو تمام
بناءا على طلب اختي مها
حاولت اعمل منيو ينفع للغداء يكون كامل
وإللي تحب تشيل منه حاجة مافيش مشاكل
كله على حسبب وقتك
أنا جربت المنيو دي امبارح وكانت وهمية بجد
جوزي اتبسط منها أوووووي
وانشاء الله تعجبكم
وياريت تساعدوني
بحيث ان كل عضوة تحضرلنا منيو غداء اليوم التالي ونحطه هنا في الموضوع ده مع روابط الأكلة
علشان نجرب أغلب الأصناف
في انتظاركم غالياتي
بسم الله نبدأ
http://www.br2h.com/up/uploads/8558e4da6a.jpg
شوربة كريمة الفراخ
المقادير:
صدور فراخ مسلوقة
مقدار من الشوربة
مكعب ماجي
كوب كريمة لباني (ممكن الاستغناء عنها واضافة قشطة طبخ)
بقدونس للتجميل
الطريقة:
-نقطع الفرخة المسلوقة الى قطع صغيرة
-نضع الكريمة اللباني أو القشطة على المرقة بحيث تكون المرقة باردة
-ترفع على نار هادئة مع التقليب
-نضع قطع الفراخ الصغيرة
-ترفع من على النار وتجمل بالبقدونس
http://www.br2h.com/up/uploads/130eb4307a.jpg
كول سلو
المقادير:
4 كوب أو 1/2 الكرنب خضراء حجم وسط مقطعة شرائح رفيعة
1 و 1/2 كوب أو 3 جزركبار مبشورين خشن
1/4 كوب مايونيز
1/4 كوب سكر
1 ملعقة طعام خل
2 ملعقةطعام ليمون
الطريقة:
يخلط الجزر و الكرنب معا في صحن كبير.
في صحن آخريوضع المايونيز مع السكر ووالخل والليمون ويخلطوا جيدا حتى يذوب السكر.
تضاف خلطة المايونيز للكرنب والجزر وتخلط معهجيدا وتترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
http://www.br2h.com/up/uploads/74e701b693.jpg
مثلثات التوست المقلية
وهذه طريقة الأخت جان دارك
وخل الحشو على ذوقك
من هنـــــــــــــــا (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=257320)
http://www.br2h.com/up/uploads/4513c946c4.jpg
نــجـــرسكــو
بس دي على طريقتي الخاصة
المقادير:
مكرونة شرايط
زيتوناخضر أو أسود مقطع
فرخة مسلوقة ، نقوم بتنسلها
بصلة مقطعة جوليان
فلفل اخضرمقطع طوليا
ثمرتان طماطم مقشرة مقطعه مكعبات صغيرة
ملح و فلفل و بهارات
3م ك دقيق
كوب حليب
كوب مرقة
مكعب ماجي
قشطه
الطريقة:
اولا الصلصه البيضاء:
يوضع السمن فى اناء على النار و يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين ثم نضع الحليب واللمرقة مع مكعب الماجي و القليل من الفلفل ويقلب جيدا الى أن يتماسك قليلا ثم أضيفي القشطة(يعني زي البشاميل ولكنها من غير بيض و أخف سماكة منها) يعني خليها سايلة أكثر من البشاميل
اسلقي المكرونة في هذه الأثناء في قليل من الملح والزيت
بعد ذلك نأخذ البصل ونحمره في شوية زيت ثم نضيف الفراخ والطماطم والفلفل والزيتون وفنجان صغير ماء.
ملاحظة:
حاولي انك متضفيش ملح في الخلطة دي إلا لما تذوفيها ,متنسيش ان في ملح في المكرونة وفي الصلصة.
بعد كده نأخذ نصف كمية الصلصة ونضعها على المكرونة ثم نضع نصف كمية اللمكرونة في طبق بايركس
ثم نضع عليها خلطة الفراخ ومن ثما الجزء الثاني من المكرونة.
نضع الآن باقي الصلصة البيضا ونرش عليه جبن بارميزان أو نرص عليها شرائح الشيدر ودخليها حاولي ثلث ساعة على الفرن وبالهنا والشفا.
http://www.br2h.com/up/uploads/2cca9288d3.jpg
ترافيل الكراميل
المقادير:
9 قطع بسكويت دايجستيف
2 كوب سكر
نصف كوب ماء ساخن
1 كوب ماء بارد
2 كيس كريم باودر
2 قشدة 170 جرام
1 باكيت كريم كراميل باودر (50 جرام)
نصف كوب لوز مكسر و محمص
الطريقة:
يحضر الكراميل و ذلك بخلط السكر مع الماء الساخن و يقلب على النار حتى يتحول لونه الى البني الفاتح.
تخلط الكريمة مع الماء البارد و تخفق جيدا حتى تصبح كالرغوة ثم تضاف القشدة و بودرة الكريم كراميل و يخفق جيدا لمدة دقيقتان.
تقسم كل قطعة بسكويت الى أربع قطع ثم يوضع ثلث مقدار البسكويت في قاع قالب التقديم و يصب عليه ثلث مقدار الكراميل و ثلث مقدار الكريمة ثم تكرر الطبقات، و يزين باللوز المحمص و يحفظ بالثلاجة لحين التقديم
http://www.br2h.com/up/uploads/6380db1cf6.jpg
علشان تقدري تأكدي على أكل اليوم التالي وتوصي أبو العيال على إللي ناقصك
كريمة لباني أو قشطة
بقدونس
صدور فراخ
كرنبة صغيرة
جزر
مايونيز
زبادي
خل
سكر
عيش توست
بقسماط
بيض
جبنة اسطنبولي أو جبنة سائلة
زيت للقلي
مكرونة شرايط
طماطم
بصل
فلفل أخضر حلو
زيتون أسود
حليب
دقيق
ماجي
فرخة مسلوقة
جبنة شيدر شرائح أو جبنة بارميزان
كريم كراميل باودر
كريم شانتيه باودر
كيك أو بسكويت ديجستيف
قشطة
يارب يكون عجبكم
تحياتـــــــــي
http://www.br2h.com/up/uploads/c550017d0c.gif