ام مريم
12-10-2000, 09:46 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير الحشوة :
نصف كيلو لحم مفروم
2 كوب رز مصري ( ينقع لمدة نصف ساعة بماء ساخن )
2 ملعقة طعامممسوحه ابهار حلو
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود + 2 ملعقة طعام سمن + 2 ملعقة طعام ملح + نصف علبة معجون طماطم + 2 ملعقة كبيرة زيت + نصف فنجان زيت السمسم + بصلة مفرومة مدعوكة بالملح والفلفل الأسود
حسب الرغبة : نصف ملعقة صغيرة كمون + نصف ملعقة صغيرة ابهارات مشكلة .
الطريقة:
تخلط جميع المقادير ثم تحشا بالباذنجان أو الكوسا،
بعد ذلك تقلى بالزيت ، ثم توضع في الصينية التي يوجد بها صلصة الطماطم ( معجون الطماطم + ماء + 2ملعقة كبيرة زيت + قليل من البهار المشكل + بصلة واحدة مقطعة شرائح )، تغطى الصينية بالقصدير.
ملاحظه: يخرم الباذنجان .. بالسكين ، لكي تدخل اليه الصلصة وهو في الفرن .
ثم توضع في الفرن مدة ساعة . وبالهناء والعافية
صدقوني الطبق لذيذ ، لقد جربته بالباذنجان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير الحشوة :
نصف كيلو لحم مفروم
2 كوب رز مصري ( ينقع لمدة نصف ساعة بماء ساخن )
2 ملعقة طعامممسوحه ابهار حلو
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود + 2 ملعقة طعام سمن + 2 ملعقة طعام ملح + نصف علبة معجون طماطم + 2 ملعقة كبيرة زيت + نصف فنجان زيت السمسم + بصلة مفرومة مدعوكة بالملح والفلفل الأسود
حسب الرغبة : نصف ملعقة صغيرة كمون + نصف ملعقة صغيرة ابهارات مشكلة .
الطريقة:
تخلط جميع المقادير ثم تحشا بالباذنجان أو الكوسا،
بعد ذلك تقلى بالزيت ، ثم توضع في الصينية التي يوجد بها صلصة الطماطم ( معجون الطماطم + ماء + 2ملعقة كبيرة زيت + قليل من البهار المشكل + بصلة واحدة مقطعة شرائح )، تغطى الصينية بالقصدير.
ملاحظه: يخرم الباذنجان .. بالسكين ، لكي تدخل اليه الصلصة وهو في الفرن .
ثم توضع في الفرن مدة ساعة . وبالهناء والعافية
صدقوني الطبق لذيذ ، لقد جربته بالباذنجان