قـهوتك ..كيف؟؟ [الأرشيف]

مسلمة

17-04-2002, 11:34 PM

السلام عليكم يا أخوات،،

كيفكن ؟؟
ان شاء الله بخير؟؟

بتحبوا تشربوا شي؟؟ قهوة؟؟ شاي؟؟ ما يصير؟؟؟ لازم تضيفوا شي؟؟

انا ما راح أقبل الا كل واحدة دخلت هذا الموضوع الا لازم تكتب لنا كيف تعمل قهوتهـــا !!

يا الله ما تكسفوني ! :):rolleyes:

يا الله .. أنا اعرف ان كل واحدة عندها طريقة خاصة تعمل فيها القهوة.. و تختار بن خاص.. و ناس يعملوها مع هال و ناس بدون هــال... و ناس قهوة خفيفة.. و ناس قهوة ثقيلة..و كذا... فأنا منتظرة أسمع طريقتكن.... يا الله... ما تعتبروا الموضوع سخيف.. انا يهمني :) :)

و نفس الشي أتمنى تكتبوا لي كيف تعملوا الشاي أيضاً.. لأن أيضاً طريقة الشاي تختلف كل واحد حسب ذوقه.. صح؟... يا الله أنا منتظرة :)
#R#R

um samer

18-04-2002, 02:10 AM

تكرم عينك يا الثريا ما دام إنه الموضوع بهمك فأنا بحب كل شي سخن بخطر على بالك باالنسبة للقهوة التركية بحبها وسط وبدون سكر وبالهال طبعا والقهوة العربية بحبها بالهيل والزعفران وكبش قرنفل وبالنسبة للشاي بحبو وسط وسكر معتدل وبحبه بطعم سواء ميرمية أونعناع أوهيل أوزعفران ما بتفرق وبالنسبة للقهوة الأمريكية بحبها بدون سكر ومع كريم وما بيفرق الطعم أحيانا بحط قرفة وأحيانا فانيلا وأحيانا طعم الفستق الحلبي

مسلمة

18-04-2002, 02:18 AM

شكرا لك على الاستجابة لطلبي العجيب :rolleyes:

بس انا مخجولة منكم مخجولة اطلب منكم تكتبوا لي كيف تعملوا هذه القهوة اللي تحبوهــا :rolleyes:
:K)

أعرف ان لا أحد سيطلب طريقة تحضير القهوة

انا لا أشرب قهوة الا نادراً
:rolleyes: :p :D

و الشــــاي مستحيل يظبط معنـــا

لذلك سألتكم هذا السؤال :( الذي يبدو سخيف

estrellas

18-04-2002, 03:35 AM

اما انا قهوتي يا اختي الثريا
بحط المي على النار ولحد ما تسخن بضع السكر والبن مع هيل كثير وبغليها كثير
وبصب شوي بهذا الفنجان وشوي بالثاني وبرجع للاول وبكمله حتي ما يطلع الطحل بفنجان واحد

um samer

18-04-2002, 03:45 AM

ياسلام عليك يا الثريا يعني أنا زي البطلة نازلة نسخ وكتابة في إلي بحبو وإنت كل إلي بدك إياه طريقة العمل ????????????????? ياستي الشاي إغلي الماي وبعدين حطيها في ترمس التقديم أوإبريق الشاي تبع التضييف وحطي باكيتين شاي مع الطعم إلي بدك إياه والسكر بتحطيه في السكرية على جنب وحطي سكر على ذوقك أوذوق ضيوفك******والقهوة التركية بتغلي الماي في غلاية القهوة الوسط وبتحطيلها بعد الغلي ملعقتين قهوة مطحونة وملعقة أوإثنتين سكر حسب كيف إنتي بتحبيها أو ضيوفك طبعا هي بتيجي مهيلة وجاهزة

مسلمة

18-04-2002, 06:29 PM

أشكركم كثير يا اخواتي على الاستجابة لطلبي ........و ان شاء الله ما كون عذبتكم معــي

و يعطيكم الف عافية

:)

الجهنيه

23-04-2002, 07:30 AM

السلام عليكم . . . يالثريا

بالنسبه لي انا احب القهوة العربية وطريقة عملها كالاتي

اغلي المويه اضع فنجان من القهوة وبعد ما تغلي اصبه على القهوه و اخليها تغلي على نار هاديه

10 دقائق

اجيب ترمس القهوة احط فيه ملعقة هيل توه مطحون

وملعقة صغيره قرنفل مطحون و شوي زنجبيل مطحون اذا كان الجو بارد

و اصب عليه القهوة

كمان اسوي ميكاتو في البيت بس ماهو زي الميكاتو اللي برا

اجيب حليب الصافي الصغير

واحطه في غلاية القهوة التركي

احط معاه ملعقة صغيرة من القهوة التركي البني فاتح

و ملعقة صغيرة سكر او حسب ذوقك

وطبعا هذا و القهوة لسه ما غليتيها

تطبخين القهوة و اول ما تفور حطيها بكوب القهوة على طول

ملحوظة الحليب لازم يكون حليب الصافي

والقهوة تلاقينها في السوبر ماركت مغلفة بكيس بني و اسمها ( دارة القهوة )

وسلامتكم

العبير

23-04-2002, 08:25 AM

احب القهوة جدا
واعملها كذا
اغلي مويه واجيب الدله واحط 3ملاعق بن هرري محموس ومطحون مع ملعقة زنجبيل وملعقه من القرفة والقرنفل والنانخة المطحونه جميعا
واخليها على نار هادئة جدا ل1\4 ساعة
وبعدين تجيبي تلاجة القهوة واما تحطي ملعقة هيل او بدون وتصبي القهوة
وهنا وعافية

اما الشاي
تغلي المويه زين
وتجيبي البراد وتحطي 2 فنجان قهوة عربيه سكر وملعقة شاي وتصبي في ثلاثة ارباع البراد ماء وترجعيه للنار شوي الى ان تحسي بيبدا يغلي
وتطفي النار وتصبي باقي الماء
وحطي نعناع او حبق واشربي ويا سلام على الطعم
وممكن الاستغناء عنها

nesreen

23-04-2002, 12:48 PM

عني بامووت بالكابتشينو اللي له طرق كثيرة..
منها
يوضع في كوب القهوة الكبير Mug :ملعقتين صغيرة سكر- ملعقة صغيرة نسكافيه - ملعقتين صغيرة او ثلاث مبيض القهوة (كوفي ميت)
يغلي الماء جيدا ثم يصب في الكوب. يحرك بخفة ..
يمكن ان يضاف له ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة..ويرش عليها ببودرة الكاكاو او القرفة المطحونة.
اذا احببت معرفة طرق أخرى أخبريني عزيزتي.

مسلمة

23-04-2002, 03:59 PM

و عليكم السلام، أختي الجهينة أشكرك جداً على استجابتك لطلبي و مشاركتي طريقتك الخاصة لعمل القهوة

شكرا كثيراً

-------

أختي العبير ، شكراً جزيلاً على استجابتك لطلبي و مشاركتي طريقتك لعمل القهوة الخاصة بك.. و الشاي أيضاً.. شكراً كثيراً

-----------

أختي نسرين، شكراً على مشاركتك بقهوتك المقضلة.. يعطيك العافية

و يعطيكن العافية جميعاً...
-------------------------

أما انا.. كما أشرت سابقاً... اني فاشلة بالقهوة و الشاي,, و هذا لأني أولاً لا أشرب قهوة الا مرات معدودة في السنة..! ربما في المناسبات أو الزيارات...

أما اذا أردت ان أعملها في البيت فهذه طريقتي التي لا أنصح بها أحد !! :)

أضع ماء في الركوة.. دون تحديد الكمية، و أضيف سكر، حسب الطلب، و أغليها، و من ثم أضيف ملعقة واحدة بن،،للركوة كلها،، و أغليها مرتين.......... و من ثم أصبها و أشربها... و تطلع "ســايطة" كثير...... يعني شفافة..!!
لذا أحذركم.. أحذركم .. لا تجربوا طريقتي... !! أنا لا أتحمل مسؤولية النتائج :) :) :) :)

و أشكركم مجدداً على افادتي بخبراتكم
بارك الله فيكم

ramtha1

24-04-2002, 12:43 AM

للأخت الثريا ولمن رد عليها في طرقة تحضير القهوة. من الأفضل ترك الماء يغلي أولاً بضع ثوانٍ ثم يضاف السكر حسب الرغبة والأفضل أن تكون سكر خفيف ويمكن صب الماء بفنجان لمعرفة العدد بالتحديد ثم يضاف لكل فنجان نصف ملعقة صغيرة أو ملعققة (( حسب الرغبة)) على الأكثر ثم تضاف القهوة المخلوطة بالهيل أصلاً من المحمصة ثم توضع على النار الهادئة مرة ثانية وتحرك بالملعقة جيداً حتى تغلي من جديد ويمكن إنزالها فوراً بعد الغليان لمن يرغب بالرغوة (( قهوة مزوبوط)) أو الاستمرار في الغلي حتى تزول الرغوة

ramtha1

24-04-2002, 12:51 AM

لا حظت ذكر المايونيز في المنتدى .
أولاً الميونيز من النتجات الأمريكية. يجب مقاطعته
ثانياً يحتوي على الكثير من المواد الحافظة من نوع... E وأخوتها التي مظمها ضارة وتعتبر من المسرطنات. وثل المايونيز أيضاً مبيض القهوة. أرجو العلم للفائدة.

مسلمة

24-04-2002, 01:19 AM

جزاكِ الله كل خير أختي ramtha1 على الفائدة...

و الحمد لله اني لا أحب المايونيز ؛)

أنس الوجود

24-04-2002, 01:36 AM

أرسلت بداية بواسطة سينو
ياسلام عليك يا الثريا يعني أنا زي البطلة نازلة نسخ وكتابة في إلي بحبو وإنت كل إلي بدك إياه طريقة العمل ????????????????? ياستي الشاي إغلي الماي وبعدين حطيها في ترمس التقديم أوإبريق الشاي تبع التضييف وحطي باكيتين شاي مع الطعم إلي بدك إياه والسكر بتحطيه في السكرية على جنب وحطي سكر على ذوقك أوذوق ضيوفك******والقهوة التركية بتغلي الماي في غلاية القهوة الوسط وبتحطيلها بعد الغلي ملعقتين قهوة مطحونة وملعقة أوإثنتين سكر حسب كيف إنتي بتحبيها أو ضيوفك طبعا هي بتيجي مهيلة وجاهزة سؤالي غريب بس اختي انا كان معايا في الجامعة بنوتة حلوة اسمها نفس اسم عيلتك ؟اتمنى تكوني انتي ويا حبيبتي حتى لو مش تي هي يا ستي بنكون تشرفنا بمعرفتك وكل الناس خير ويركة.انتي درستي تصميم داخلي؟

um samer

24-04-2002, 04:22 AM

أهلين والله يا أنس الوجود ....عن جد كان معك بنت إسم عيلتها سينو ???? أنا أول مرة أسمع بعيلة سينو ..وأنا لاإسمي أو ولا إسم عيلتي سينو<<< وللللا درست تصميم داخلي ولا خارجي ...على العموم *أهلا وسهلا فيك يا أنس الوجود والله وإسمك جميل وليش لأ ليش مانكون صاحبات ???

ساره الشامي

24-04-2002, 09:49 PM

بموت على القهوة ...
القهوة السورية فنجان ماء ....ملعقة وشوي صغيرة بن ...سكر حسب الرغبة وشوية هال مطحون...
تغلى جميع المقادير مع بعض وعندما تغلي لاول مرة تبعد عن النار وتاخدي الرغوة وبتحطيها بالفنجان... وبعدين رجعي الركوة على النار واغليها مرة اخرى عدة مرات وبعدين صبيها فوق الرغوى وصحتين على قلبكم....
بس شو ما بدكم شوي حلو معها ياحلوين؟
يلا يالثريا انت جيبي القهوة وانا الحلو:D :D

http://a764.g.akamai.net/f/764/1052/1h/www.1800flowers.com/800f_assets/images/shop/catalog/5438z.jpg http://a764.g.akamai.net/f/764/1052/1h/www.1800flowers.com/800f_assets/images/shop/catalog/5336z.jpg اكيد فتحت نفسكم ؟؟:D :D

مسلمة

24-04-2002, 10:29 PM

ما شاء الله........ اذا رح يكون في من هالحلويات و الطيبات.. خلاص انا بجيب الركوة و بقعد هون....... على طول.. :) :) :)

شكراً على وصفة القهوة السورية.. يعطيكِ العافية :)

سكرةهانم

24-04-2002, 10:46 PM

كمان انا زميلتي اسمها سينو اسم عيلتها وهي من لبنان عموما اذا هي معانا عا النت انا بقولها كيفك هي اسمها حلو كتيرر وفي معاني الحياة .بس كمان انا بحب نكون اصدقاء يا اخت سينو ,فعلا صدفة غريبة.وكل الاخوات في المنتدى صديقاتي انا بعتبرهم ومعك حق اسم الاخت انس الوجود كتيييييييييييييييييييييييييييييييييير حلو عاشت الاسامي للكل :D W: W:

شمعة نجد

25-04-2002, 03:19 AM

طريقة القهوة العربيـــــة
يوضع ماء مغلي " مقدار ليتر " في ابريق القهوة ثم يضاف فنجان قهوة "محموسه ومطحونه "
وتترك على نارهادئه لمدة عشر دقائق ثم يضاف قليل من الزعفران والقرنفل
ومبيض قهوة " حسب الرغبة "
وتركيها دقيقتين ثم ارفعيها عن النار ودعيها قليلا ثم أحضري الدله وضعي نصف فنجان هيل
واسكبي القهوة بالدله ببطء وذلك بوضع مصفاة ثم ضعيها على النار وأجعليها تقلب مرة واحدة
وقدميها مع حلى من صنع أيدينك الحلوة وياسلاااااااااام..

مسلمة

25-04-2002, 01:00 PM

شكراً لك أختي شمعة نجد على مشاركتك :)
يعطيكِ العافية

um samer

25-04-2002, 05:30 PM

ما شاء الله altal إنتي كمان صاحبتك عيلتها سينو ???بس مايقومو يزعلو عيلة سينو مني إني آخده إسمهم ،مع العلم إني أول مره أسمع بعيلة سينو !!!!!!!!على العموم أنا كثير مبسوطة إنا تعرفنا فيك يا altal إنتي وأنس الوجود وأهلين فيكم مرة ثانية.

مسلمة

25-04-2002, 05:34 PM

ربما يقصدون عيلة "سنَو" sinno و الله أعلم...:)