طريقه عمل الجبنه الصفراء وبالصــور

[omroro-4]

طريقة عمل الجبنة الصفراء
المقادير:
2 كوب حليب بودرة _ كوب زيت ذرة _ كوب ماء _ صفار بيضتين _2مثلث جبنة _ ملعقة ضغيرة
ملح _وذرة صغيرة من حمض الليمون .
الطريقة :
1_ يصب الماء والزيت في الخلاط ويضاف اليه صفار البيضتين ومثلثا الجبنة والملح وحمض الليمون .
2_ يخفق المخلوط بالخلاط ويضاف اليه حليب البودرة تدريجيا حتي يجمد .
3_ يصب بعد ذلك في طبق بسمك 2سم ويغطى بورق القصدير ثم يوضع في الطبقات العليا من الثلاجة ويؤكل بعد ساعات..
كنت حاحطها في موضوع الجبنه السابق بس خفت ما تشوفوها فحطيتها لحالها

http://www.up07.com/upload-9/wh_111191196.jpg

http://www.up07.com/upload-9/wh_753246959.jpg
انشاء الله تنال اعجابكم

[أم العلاء 2]

تسلم إيديكي .. يا قمر http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(9).gif

[manalo]

تسلم الايادي

[حنان(البحرين)]

تسلم الايادي حبيبتي

[عبير القدس]

تسلم دياتك ام روروووووووووووووو:) :) :)

[والدة عبدالرحمن]

تسلم الايادي ...

[omroro-4]

ام العلاء تسلمين وانت اللي احلى قمر
منالو وحنان البحرين عبير القدس والدة عبد الرحمن الله يسلمكم جميعا وشكرا لتواجدكم

[سكره منوره]

تسلم ايديكى يا سكر

[omroro-4]

دندونه الاموره اهلا بيك والله يسلمك

[الشيف رانيا]

تحياتي ... ام رورو 4 على الوصفة الرائعة دي ... http://www.lakii.com/vb/smile/2_120.gif

بس كان عندي استفسار ... لو ما فيها ازعاج منك ...

الجبنة الصفرا دي يعني شيدر ؟؟؟؟؟ وهي جبن طرية للدهن ؟؟؟ ولا تكون يابسة زي الجبن الرومي ...؟؟؟؟ ولا ايه شكلها ... معلش

ياريت لو عملتيها بس ترسلي ليها صورة ... ولو مقدرتيش ... بس ياريت تشرحيهالي ....

والف شكر .... http://www.lakii.com/vb/smile/2_21.gif

[omroro-4]

اهلا يا شيف رانيا الجبنه دي زي جبنه شيدر وللاسف ما صورتها لكن حاعملها واصورها علشانك انشاء الله

[وعود الخير]

يسلموا يا ام رورو
بانتظار الصور كي نستفيد من خبرتك

[omroro-4]

تسلمي وعود الخير مشكلة الصور اختي اللي بتحطها لي وانا ما اروح غير كل اربعاء او خميس
ارجو انكم تنتظروا لهذا الوقت اعذروني خبرتي محدوده في الكمبيوتر وباحاول اتعلم لاني حابته جدا وانشاء الله اقدر
هذا غير انه ماعندي جوال كاميرا لما باروح اختي بتصورلي بجوالها

[الشيف رانيا]

اهلا يا شيف رانيا الجبنه دي زي جبنه شيدر وللاسف ما صورتها لكن حاعملها واصورها علشانك انشاء الله

الف شكر ليكي يا ام رورو 4 .... في انتظار الصور يا قمر .... جزاكي الله خيرا ...

[طيـــف]

ياعيني عليكِ ياام رورو

حتى الجبنه الصفرا

تسمليييييييييييييييييييييييييييييييلنا يارب

[* ام اشرف *]

يسلمو ايديكي حبيبتي

:) :)

[omroro-4]

[CENTER]تسلمولي كلكم وعلشانكم عزمت اختي وصورناها وعملتلها فطاير منها (شفتو الاستغلال اعزمها علشان الصور)
http://www.up07.com/upload-9/wh_111191196.jpg
هذه الصوره عملت خليط البيض والجبنه وعصير الليمون في الخلاط وقسمته بعدها ثلاثه اقسام علشان المفاجاة اني الون الجبنه فقسمت الماء ثلاثه اقسام قسم خليت لونه زي ما هو وقسم لونته بالبنجر وقسم حطيت معاه بقدونس وفي الخلاط علشان اللون الاخضر سارت الجبنه ملونه وتزيدي الحليب بالتدريج حتى تحصلي على التخن المطلوب شوفوا الصور
http://www.up07.com/upload-9/wh_753246959.jpg

[omroro-4]

وهذه الفطاير اشتركت فيها في المسابقه وحطيت طريقتها بالتفصيل
http://www.up07.com/upload-9/wh_650787204.jpg
وهذا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=2109191#post2109191

[سكره منوره]

اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

حرا عليكى يا ام رورو الدنيا ليل و هاموت من الجوعq)

شكلها شهى جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااا

و الصور رائعه

يا الله ناس تاكل و ناس تتفرج:[]L


تسلم ايديكى يا قمر على الحاجات الحلوه:-s

[omroro-4]

شكرا يادندونه يالله زوريني ولا يهمك حاعمللك عمايل وادوقك مش بس فرجه

[أم العلاء 2]

ما شاء الله .. الجبنة شكلها روعة .. http://www.lakii.com/vb/smile/21_196.gifProfessional .. تسلم إيديكي التي سوت
و إيدين أختك الفنانة التي صورت .. حبيبتي ..omroro-4 http://www.lakii.com/vb/smile/21_85.gif

[الشيف رانيا]

بارك الله فيكي يا أم رورو 4 ....

الصراحة ابداع ما بعده ابداع ....

http://www.lakii.com/vb/smile/15_19.gif http://www.lakii.com/vb/smile/15_19.gif http://www.lakii.com/vb/smile/15_19.gif http://www.lakii.com/vb/smile/15_19.gif http://www.lakii.com/vb/smile/15_19.gif

والف الف شكر على الصور ... والف شكر لاختك ومجهودها .... جزاكم الله خيرا ....

وتسلم الايدين الي عملت احلى جبنة شيدر بيتي ...... سلام مربع .....

تحياااااااااااااااتي ....

[الشيف رانيا]

نسيت اقولك ام رورو ....
ناوية ان شاء الله لما اعمل الجبنة ( التطبيق ) اضيف لها حب الكمون ....
ويارب تطلع حلوة زي بتاعتك .... بس انا حبيت اشارك الجميع بهذه الفكرة ...
http://www.lakii.com/vb/smile/15_14.gif
تحيااااااااااااااااااااتي ....

[حنان(البحرين)]

هلا حبيبتي ام رورو روووووووعه الجبنه والفطاير اشتهيتها مع الشاي تسلم الاياديW:

[طيـــف]

مشاءالله عليكِ

هاي انتي فنانه

شوهالتطبيق الرائع

رائعه بمعني الكلمه

خليني اعدل الصوره واضيفها بالصفحه الاولي:)

[omroro-4]

مشكورين الله يسعدكم زي ما اسعدتونى بتشريفكم وكلماتكم الحلوه
اختى طيف شكرا وياريت تسير في الصفحه الاولى
شيف رانيا اقتراح جميل انشاء الله المره الجايه نسويه
زياده بسيطه للي ما يحبوا البيض ممكن تستبدلوا مقدار البيض والزيت بالمايونيز ونفس المقادير الباقيه

[طيـــف]

, ولا يهمك حبيبتي

عدلتها لك بالصفحه الاولي:)

[سناء75]

حبيبتي أين المقادير ومقدار كوب كم بالغرام ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الجواب لو سمحتي ضروري

[عذبة لحساس]

هلا حبيبتي

يعطيج العافية الغالية
وتسلم يدج عيوني

[omroro-4]

طيف شكرا تسلم ايدك
سناء75 موجوده المقادير في الصفحه الاولى انا استخدمت كاس الجبنه ما اعرف كم بالغرام ياريت احد من البنات يساعد
عذبة لاحساس الله يعافيك ويسلمك نورتي

[omroro-4]

نسيت اقولكم انك ممكن تخليها جبنة دهن بتقليل كمية الحليب

[وعود الخير]

جزيل الشكر لك يا غاليتي
والآن لا عذر لمن تشتريها من السوق
اصبح عملها بمتناول اليد بعد ان ساعدتنا الغالية ام رورو في عملها

سلمت الاياديhttp://www.lakii.com/vb/smile/1_67.gif

[سناء75]

حبيبتي أين مقاديرالمعجنات ومقدار كوب كم بالغرام ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الجواب لو سمحتي ضروري ضروري ضروري ضروري ضروري

[الامل الجميل]

يسلم ايديك روعه بس ممكن اسالك سؤال
الجبنه الثلثات بشو ممكن استبدلها بجبن كاسات مافي هون مثلثات

وحمض الليمون بشو ممكن استبدله بعصير حامض

اسفه على كثرت الاسئله

[سناء75]

حبيبتي أين مقاديرالمعجنات ومقدار كوب كم بالغرام ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الجواب لو سمحتي ضروري ضروري ضروري ضروري ضروري

[omroro-4]

شكرا وعود الخير منوره
الامل الجميل ممكن تستبدلي الجبنه مثلثات بالجبنه كاسات وحمض الليمون هو عصير الليمون واسالي زي ما تبغي سعيده بوجودك
يا سناء 75 المعجنات طريقتها بالتفصيل بالصور
http://www.up07.com/upload-9/wh_401905441.jpg
http://www.up07.com/upload-9/wh_584607881.jpg
http://www.up07.com/upload-9/wh_285662460.jpg
http://www.up07.com/upload-9/wh_285662460.jpg
معليش الصور مهي مرتبه بس حلوه صح
وطريقة العجينه من اختي ام البنات بالصور على هذا الرابط http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=2112798#post2112798

مقادير العجينة من الاختestrellas
كاسين ونصف طحين عادي
ملعقتين طعام زيت ذرة

علبة لبن زبادي تساوي 125غ
ملعقتين صغار خميرة

رشة ملح
رشة سكر
125غ ماء فاترة



الطريقة
ضعي كل المواد الجافة فوق بعضها البعض ثم اخلطيها مع بعض اعملي حفرة وضعي علبة اللبن ومقدار الزيت وابدئي بالعجن
اضيفي الماء بالتدريج الا ان تبدء العجينة بالتماسك من المحتمل ان الطحين لا ياخذ كل مقدار الماء لان لكل نوع طحين ياخذ كمية من الماء وهذا يعرف عند العجن
بعد ان تشكلت العجين غلفيها بالنايلون واتركيها لتختمر
بعد ذالك احشيها بما ترغبين
السر في العجين هو اللبن حيث يعطيها ليونة بالفرد وتكون اقراص الفطائر او السمبوسك عند تقديمها طرية ولا تيبس الى ثاني يوم ومختمرة بشكل جيد

[omroro-4]

مقياس الماء للجبنه قستلك في رضاعة بنتي 200 مل وانا حطيت اقل من الكاس واتوقع انه لوقل للنصف تكون افضل
الحليب الكاس 120 جم وبالنظر اتحكمي اما تزودي او تنقصي يارب اكون قدرت اساعد

[سناء75]

حبيبتي كم مقدار الكوب بالملمتر أو السنتلتر أو اللتر في وصفة الجبنة الصفراء حاولي تقيسيه بالوعاء الخاص بالسوائل لأن الأكواب تختلف من بلد لاخر
شكرا بزززززززززززززززززززززززززززززززززززززاااف

:(*): :(*): :(*): :(*): :(*): :(*): :(*): :(*): :(*): :(*): :(*):

[fantasy]

تسلمي حبيبتي عمل الجبنة والصور بشهو رائعة يسلمو حبيبتي:) :) :) :) :)

[سناء75]

حبيبتي كم مقدار الكوب بالملمتر أو السنتلتر أو اللتر في وصفة الجبنة الصفراء حاولي تقيسيه بالوعاء الخاص بالسوائل لأن الأكواب تختلف من بلد لاخر
شكرا بزززززززززززززززززززززززززززززززززززززاااف

[soundoussa]

هل نضعها في الفريزر أم في الرف العلوي من الثلاجة

مشكورة أحتي

[سناء75]

حبيبتي كم مقدار الكوب بالملمتر أو السنتلتر أو اللتر في وصفة الجبنة الصفراء حاولي تقيسيه بالوعاء الخاص بالسوائل لأن الأكواب تختلف من بلد لاخر
شكرا بزززززززززززززززززززززززززززززززززززززاااف

[* ام اشرف *]

بصرحة روووووووووووعة احلى جبنة

والفطاير شكلها لذيييييييييييذة وبتشهي

يسلمو ايديكي اختي ام رورو

وجزاكي الله خيرا

:) :) :)

[omroro-4]

شكرا اخواتي اسعدتوني بكلماتكم وحضوركم
توضع في الرف العلوي من الثلاجه وليس الفريزر
عزيزتي سناء حطيتلك مقاس الكوب اللي استخدمته وحاعيدلك المقادير مره تانيه
2 كوب حليب بودره=240 جم
كوب زيت =200 جم واذا صفار البيض صغير خليه 150 جم
خلي الماء 150 ملليليتر
وباقي المقادير 2 صفار بيض-2مثلث جبنه -ملعقه صغيره ملح-ذرة عصير ليمونلا تكثري حتى ما تسير فيها مرار
يا رب اكون افدتك لاني بصراحه ما اعرف اسوي بالمقاييس اعتمد على النظر وتحديد القوام اللي ابغاه بالشكل

[سناء75]

حبيبتي مشكورة بزااااااااااااااااااااااااف بزاااااااااااااااااف بزااااااااااااف على الرد ولكن مقدار الزيت كبف أقيسه بالجرام ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[الامل الجميل]

حبيبتي سناء اعتقد ان الاخت تقصد 200 جرام بس اختصرتها بجم
والله اعلم

[omroro-4]

شكرا اختي الامل الجميل صحيح كلامك جم اختصار للجرام
اختي سناء اقولك طريقه اسهل جك الخلاط الكهربائي عليه ارقام صبي اازيت حتى توصلي قبل رقم واحد بقليل اواول رقم يكون من تحت في الخلاط وحطي باقي المقادير واخلطي انا افضل ما تضيفي الحليب في الخلاط صبي الخليط في زبديه وبعدين اضيفي الحليب بالتدريج حتى توصلي للقوام المطلوب زي الصور

[الامل الجميل]

السلام عليكم
حبيبتيomroro
سويت الجبنه طلعت روعههههههههههه الله يجازيك خيرا
طعمتها روعه

[dark_yusra]

بما انه الجبنة لم تتعرض لحرارة ما نخاف من التسمم لانه فيه بيض؟
وشو درجات الحرارة اللي نحفظها فيها ؟
و ما هي فترة الصلاحية؟

[الامل الجميل]

انا سمعت ان جبنة الكاسات كمان داخلها بيض

[omroro-4]

الامل الجميل اهلا بيك والحمد لله انها ظبطت معاك
اختيdark-yusra ممكن تستبدلي البيض والزيت بالمايونيز زي ما ذكرت سابقا اذا تخافوا بس لما تحفظيها في الثلاجه بارده لمدة اسبوع ما يسيرلها شي بس لا تطول اكثر
اختى الامل الجميل طريقتي في الجبنه كاسات مافيها بيض
طريقة عمل الجبنه كاسات
الكميه تعطي كيلو وربع جبن:
5ليترمن الحليب طازج اوبودره محلول في الماء
كاس شاي خل
ضعي الحليب في قدر وارفعيه على النار حتى يغلي
ضعي كوب الخل حتلاقيه اتكتل تطفي النار
ضعيه في مصفاة فيها شاش ونتركه حوالي 5دقائق
ثم ضعيه في الخلاط ونضع عليه قليل من الماء ثم اصبع زبده ثم قشطة قيمر وتخلط جيدا
حتاكلي احلى جبنه كاسات

[**غزلان**]

يسلم اياديكي ياقمر

[fatoush99]

تسلم الايادي:)

[omroro-4]

شكرا لك تايبنده وfatoush99
اعدت تحميل صور الجبنه من مركز لك علشان ما تروح تعبوني مراكز التحميل
http://www.lakii.com/img/all/Jul06/6V5SGu07281325.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Jul06/cwylEs07281326.jpg

[omroro-4]

وهذه صور المعجنات
http://www.lakii.com/img/all/Jul06/AqrsKy07281332.jpg

[الامل الجميل]

هلا بام رورو ان شاء الله اجرب طريقتك بجبنة الكاسات
مشكوره

[أم آمن]

طريقة عمل الجبنة الصفراء
المقادير:
2 كوب حليب بودرة _ كوب زيت ذرة _ كوب ماء _ صفار بيضتين _2مثلث جبنة _ ملعقة ضغيرة
ملح _وذرة صغيرة من حمض الليمون .
الطريقة :
1_ يصب الماء والزيت في الخلاط ويضاف اليه صفار البيضتين ومثلثا الجبنة والملح وحمض الليمون .
2_ يخفق المخلوط بالخلاط ويضاف اليه حليب البودرة تدريجيا حتي يجمد .
3_ يصب بعد ذلك في طبق بسمك 2سم ويغطى بورق القصدير ثم يوضع في الطبقات العليا من الثلاجة ويؤكل بعد ساعات..
كنت حاحطها في موضوع الجبنه السابق بس خفت ما تشوفوها فحطيتها لحالها

http://www.up07.com/upload-9/wh_111191196.jpg

http://www.up07.com/upload-9/wh_753246959.jpg
انشاء الله تنال اعجابكم


أم رورو حابة أجرب ها الوصفة الرائعة (لأنو ها الأيام جماعة أصحابي جابولي من الجزائر حليب بودرة) لكن الصور ما طلعت عندي
ومن فضلك ما هو حامض الليمون؟ وهل فيه صورة حتى أفهم أكثر
مع الملاحظة أنو في كثير من مواضيعك الصور ما عاد باينة فما السبب؟؟

[(أم البنين)]

مشكوره عزيزتي
بس مافي صور للأسف

[* الفالحة *]

تسلم ايديك يا ام رورو
باين عليها جبنه حلوة كثير وطريقتها ساهلة وبسيطة
بس بالله عليك تعطينا الصور تشوقنا ليها وما شفناها
يا ريت تعيدي الصور ... مشكورة يا عسل

[*ام تولين*]

ماشاء الله
روووووووووووعه
روووووووووووعه
روووووووووووعه
روووووووووووعه
يعطيكي الف عافيه
http://www.hawahome.info/uploaded/36712/1172070986.gif

[الله يسخر لك]

تسلمين ياالغالية

[omroro-4]

الله يسلمكم الف شكر

بالنسبه للصور معليش الموضوع قديم وراحت اعملها مره تانيه واصورها لكم ان شاء الله