أريد طريقة عمل بطاط الشبس الله يرضى عليكن

[zam zam]

السلام عليكم

شلونكم خواتي في الله؟؟؟


الله يرضى عليكم هذي اول مشاركة لي

واود اعرف طريقة عمل بطاط الشبس للاطفال (المقرمش) مثل (تسالي) و (ليز)
ولو تعرفون شلون اخليه بنكهة الكاتشب

ضروري الله يخليكم


شكرا

[حنان(البحرين)]

عزيزتي زمزم.... طريقة عمل البطاطس المقرمشه هي كالآتي:
قطعي البطاطس الى شرائح رقيقه جدا ونقعيها في ماء مملح لمدة ثلاثين دقيقه
سخني زيت غزير وصفي البطاطس من الماء ونشفيه من الماء جيدا وبعدين اقليه لمدة اربع دقائق تقريبا على ان يكون نصف سوى وما يحمر نشفيه على ورق نشاف وتركيه مدة عشر دقائق وبعدين اقليه مره ثانيه الى ان يصير لونه ذهبي وتشوفينه مقرمش ويوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت ان شاء الله اكون قد افدتكW:

[zam zam]

الله يجزيكي خير يا حنان ماقصرتي

وراح اجرب طريقتك واعطيكي خبر :)

شكرا جزيـــلا

[zam zam]

حنان عندي ســــؤال؟؟

اضيف خل اثناء تنقيع البطاط؟؟؟ ولا بس ملح؟؟؟

[حنان(البحرين)]

لا حبيبتي بس ملح

[إيمان علي]

طريقة حنان صحيحة لأني لما كنت صغيرة كانت أمي هيك بتعملها :)

[zam zam]

شكرا على ردودكم واهتمامكم

[وعود الخير]

صح يا ام بلال
طريقة حنان صحيحة 100%
تسلمي حنونة.

[حنان(البحرين)]

هلا حبيبتي وعود نورتي المنتدى اشتقنا لك ........... ومشكووووووره يالغاليه#R#R W:

[اممهند]

ماشاء الله عنها الاخت حنان طباخه ممتازه
حنان ناويه اجي اتغذى عندك شو رايك :-M

[حنان(البحرين)]

هلا حبيبتي ام مهند تشرفين في اي وقت اهلا وسهلا بك ومشكووووووووووووره على كلامك المشجع وتسلمينW:

[kumkum]

مشكورين ياعزيزاتي
الله لا يحرمنا من معلوماتكم
الله يكثر من امثالكم

[kumkum]

يا قلبي ابغى اعف اش ورق نشاف
ووين الاقيه الله يسعدك ياحنان

[سمسماية]

السلام عليكم اريد ان اعرف طريقه حفظ البطاطس بعد تقشيرووتقطيعه في التلاجه

[حنان(البحرين)]

عزيزتي الورق النشاف هو ورق خاص للمقليات يمتص الزيت وتلاقيه في السوبر ماركت
جنب الالومنيوم واكياس النايلون

[حنان(البحرين)]

هلا بك عزيزتي سمسمايه ليس عندي اي فكره عن حفظ البطاطس لاني اعمله طازج يمكن الاخوات العضوات يساعدونك

[وعود الخير]

سمسماية
لا اعرف ولكني اجتهد في ان تسلق البطاطا نص سلق مععصرة ليمون كي لا يتغير اللون ثم تترك لتجف وتحفظ في اكياس نايلون في الفريزر والله أعلم .

[الزيتون]

شكرا حنان على الطريقة بس احب اضيف شي انه لو اضفتي عليه ملعقتين خل يصير مقرمش اكتر وما يشرب زيت كمان












ن

[BEAUTY_NONO]

بجد انا استافدت من الاضافه
بس ممكن اضيف اضافه بسيطه ومجربه
ممكن اضافه قليل من النشا على شرائح البطاطس
بطعطى طعك جنان
واضافه الشطه والليمون الى ماء النقع تعطى طعم الشطه واليمون
بس تكون الشطه فلفل اخضر حامى

[BEAUTY_NONO]

بجد استافدت من الاضافه
بس ممكن اضيف حاجه ....اضافه قليل من النشا الى الماء
وبعض اليمون والشطه الخضرا الى الماء تعطى طعم جميل وحار

[بنت_الاسلام]

والله يا بنات حاولت اسويها مرتين مثل طريقة اختي حنان لكن للاسف :( ما عرفت اسويها
في المرة الاولى لما طلعت البطاطا من النار عشان تبرد لمدة عشر دقائق البطاطا كلها التزقت في بعض وراح شكلها صارت عجينة ما تنفك
والمرة الثانية تركتها في النار ما شلتها الين صارت مقرمشة المشكلة انها حافظت على شكل الحبات بس ملزقين في بعض ... اتفشلت قدام زوجي والله وانا مسوية فيها خبيرة

[كوكيكا]

انا طريقتي غيرانا بقشر البطاطس واغسلها بعد كده واقوم اقشرها بالمبشره الخاصه بالشيبس واقليها علي طول وهي ناشفه ما فيها اي ماء وبطلع دايما مقرمشه ولذيذه جدا