ام البنات الحقينيييييييييييييييييييييي

[forhome]

كل ما اعمل بيتزا و الا معجنات مش بتنتفخ لي زي ما انا عايزاها
طب المشكلة هل ممكن تكون في الخميرة الفورية انا شاكة فيها
و انا اساسا حاطاها في الثلاجة هل هذا هو السبب
و كمان الفرن جبت الرجل يشوفه قالي برضة فيه مشكلة نفسي اكل بيتزا من عمايلي انا
و ابني مطلع عيني ماما بيتزا عايز بيتزا
اجبها له منين

[**ام البنات **]

هلا بيك يا قمر الله يخليلك ابنك و ما يحرمك منه:)

حبيبتي انا بستعمل اكثر شي الخميرة الفورية و ما عندي مشكلة:)

مسألةمهمة لازم تتبعيها و هي ابدا ابدا ما تخلي الملح يلمس الخميرة لانها ما بتفاعل:[]L

تاكدي ان الماء دفئ لو سخن كثير ما حتفاعل

لو حتستعملي الخميرة الطريةضعيها بكاس مع رشة سكر و ملعقة دقيق و ملعقتين او 3 ماء دافئ و خليها تتفاعل لربع ساع
ة
الفرن لازم يكون سخن و عند وضع المعجنات داخله خليه متوسط الحرارة

العجية خليها تختمر على مرحلتين علىالاقل ساعة بالاول و نصف ساعة لما تشكليها

اتمنى اكونفدتك يا قمر و خبريني بالنتيجة:)

[forhome]

انا اتبعت طريقة صاحبتي بالتفصيل و هي قالت لي انها بتحط الملح مع الخميرة و السكر بالماء الدافي
بس مش عارفة وين الغلط
و تسلمي لي ياغالية
بس يشوف المهندس مشكلة الفرن كمان اخبرك

[**ام البنات **]

الملح مع الخميرة و السكر بالماء الدافي
غلط
مع احترامي لصديقتك لكن الملح بيقتل الخميرة ما بيخليها تتفاعل:[]L

لما اتعمل الخمييرة الطرية امزج الدقيق و الملح مع باقي المكونات ثم اضيف الخميرةبعد تفاعلها:)

و لما استعمل الخميرة الفورية اضيفها مباشرة للخليط لكن بخليها بعيد عن الملح:)

و سلامت فرنك http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon10.gifان شاء الله يتصلح و لا تنسي تشاركينا ابداعاتك الحلوة