الشيف رانيا
22-06-2006, 01:44 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....
هاااااااااي بناااات ....
المقادير ... بسرعة لأنه انا في الشغل .. وبعد شوية بروح ...
المكونات :
- 4 ورقات جلاش ( تكفي لعمل صينية متوسطة ... واذا اردتي زيادة الكمية يمكنك زيادة العدد ... زي ما تحبي )
- مكونات عامة توضع مع اي نوع من الحشوات :
- 1/2 كوب جبن رومي مبشورة
- 1/2 كوب جبن موتزاريلا
- 1/2 كوب زيتون اسود ( مش مالح لو مع البسطرمة ... لانها كمان بتكون مالحة )
- 1 فلفلة رومي ( باردة ) مقطعة مكعبات صغيرة .وممكن تزيدي فلفل حاااار مشطشط لو بتحبي
- 1 فص ثوم مهروس نااااعم ( لا تزيدي الثوم )
- 1 حبة جبن كيري ( او ملعقة كبيرة جبن ابيض غير مالح - او جبن دوبل كريم )
- 1 ملعقة صغيرة زيت عادي
- 1 ملعقة كبيرة سمن سايح ( لدهن الوجه )
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة
- الحشو الاساسي :
- 10 شرائح بسطرمة بدون ثوم (في السوبرماركت الكبير ...)
أو
- 1/2 دجاجة مقطعة صغير جدا ... (متبلة بالملح والفلفل الاسود والحبهان / الهيل المطحونة)
أو
- 1 مكعب مرتديلا مبشور أو نقانق ... او اي مكون لحوم ممكن اعتباره بديل لما سبق ...
الآن ... باقولكم الطريقة الي مافي اسهل منها .... ولا اسرع من كدة ...
- كل رول مكون من ورقتين جلاش مدهونين خفيف بالزيت او السمن للي تحبها دسمة
- نضع كل المكونات السابقة (ما عدى السمن للدهن والحليب والبيض) على ورق الجلاش ونلف بحيث نكون رول طويل ....
- نضع الرول في الصينية المدورة بحيث انه ياخد الشكل المدور يعني الفه على دوران الصينية
- نلف الورق الباقي كله بنفس الطريقة والحشو زي ما تحبيه ... زيادة او قليل ... وطبعا تراعي الكمية الموجودة لديكي ...
- بعد ما تخلص كمية الجلاش .... وتكون شكل الصينية كانك لافة حبل كله جوة بعضه ..
- تقطعي الجلاش قطع طويلة شوية بحجم 10 الى 15 سم ...
- واسقيه بكوب الحليب مضروب فيه البيضة وشوية ملح وفلفل اسود للزفارة وادهني الوجه بالسمن...
- بعد 10 دقايق يكون الفرن حمي تدخلي الصينية الفرن ....
- وتتركيها على نار متوسطة ( تقريبا 180 - 200 درجة ) حتى يحمر وجهها ....
وطلعيها وانتظري بس تهدى حرارتها شوية
.... وكلوا بالهنا والشفا ... .... وان شاء الله تعجبكم ... جربوها وقولولي ...
مع السلااااامة بنات ..... انا مروحة دلوقتي ....
هاااااااااي بناااات ....
المقادير ... بسرعة لأنه انا في الشغل .. وبعد شوية بروح ...
المكونات :
- 4 ورقات جلاش ( تكفي لعمل صينية متوسطة ... واذا اردتي زيادة الكمية يمكنك زيادة العدد ... زي ما تحبي )
- مكونات عامة توضع مع اي نوع من الحشوات :
- 1/2 كوب جبن رومي مبشورة
- 1/2 كوب جبن موتزاريلا
- 1/2 كوب زيتون اسود ( مش مالح لو مع البسطرمة ... لانها كمان بتكون مالحة )
- 1 فلفلة رومي ( باردة ) مقطعة مكعبات صغيرة .وممكن تزيدي فلفل حاااار مشطشط لو بتحبي
- 1 فص ثوم مهروس نااااعم ( لا تزيدي الثوم )
- 1 حبة جبن كيري ( او ملعقة كبيرة جبن ابيض غير مالح - او جبن دوبل كريم )
- 1 ملعقة صغيرة زيت عادي
- 1 ملعقة كبيرة سمن سايح ( لدهن الوجه )
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة
- الحشو الاساسي :
- 10 شرائح بسطرمة بدون ثوم (في السوبرماركت الكبير ...)
أو
- 1/2 دجاجة مقطعة صغير جدا ... (متبلة بالملح والفلفل الاسود والحبهان / الهيل المطحونة)
أو
- 1 مكعب مرتديلا مبشور أو نقانق ... او اي مكون لحوم ممكن اعتباره بديل لما سبق ...
الآن ... باقولكم الطريقة الي مافي اسهل منها .... ولا اسرع من كدة ...
- كل رول مكون من ورقتين جلاش مدهونين خفيف بالزيت او السمن للي تحبها دسمة
- نضع كل المكونات السابقة (ما عدى السمن للدهن والحليب والبيض) على ورق الجلاش ونلف بحيث نكون رول طويل ....
- نضع الرول في الصينية المدورة بحيث انه ياخد الشكل المدور يعني الفه على دوران الصينية
- نلف الورق الباقي كله بنفس الطريقة والحشو زي ما تحبيه ... زيادة او قليل ... وطبعا تراعي الكمية الموجودة لديكي ...
- بعد ما تخلص كمية الجلاش .... وتكون شكل الصينية كانك لافة حبل كله جوة بعضه ..
- تقطعي الجلاش قطع طويلة شوية بحجم 10 الى 15 سم ...
- واسقيه بكوب الحليب مضروب فيه البيضة وشوية ملح وفلفل اسود للزفارة وادهني الوجه بالسمن...
- بعد 10 دقايق يكون الفرن حمي تدخلي الصينية الفرن ....
- وتتركيها على نار متوسطة ( تقريبا 180 - 200 درجة ) حتى يحمر وجهها ....
وطلعيها وانتظري بس تهدى حرارتها شوية
.... وكلوا بالهنا والشفا ... .... وان شاء الله تعجبكم ... جربوها وقولولي ...
مع السلااااامة بنات ..... انا مروحة دلوقتي ....