تعالوا: طبق الدجاج بالخضر والزيتون الحامض..مغربي وبالصورة

[بنت الشروق]

http://img277.imageshack.us/img277/2245/sanstitre3ez.png

شنو رأيكم في هذا الطبق المغربي

أعطيكم المقادير

على عيني

غادي نكتب المقادير والطريقة في نفس الوقت


في طنجرة نضع بصلة مفرومة ناعم ومعدنوس وكزبرة مفرومين ثم التوابل: الفلفل الاسود، سكينجبير ، كركم (خرقوم) ، الملح حسب الذوق ثم أخيرا الزيت

نضيف قطع الدجاج ونترك الخليط بعد ان نحركه بملعقة لتمتزج العناصر، نتركه على النار حتى يتقلى ثم نضيف الخضر حسب الرغبة : البطاطس مقطعة عل أربع والجزر دوائر ،الفول ثم الشفلور واخيرا نضيف الماء حتى تتمرق ونتغطي الطنجرة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج

وتقدم كما في الصورة بعد ان نزين الطبق بالزيتون الحامض وتؤكل بالخبز


وبالصحة والراحة

[**ام البنات **]

ممممم ريحة الطاجين شميتها من هنا

الله يعطيك الصحة

[طيـــف]

يسلمو ايديكِ حبيبتي على الاكله الشهيه

[بنت الشروق]

ام البنات الله يعافيك ان شاء الله

طيف شكرا على مرورك المهذب تسلمي

[عبير القدس]

حبيبتي بنت الشرووووووووووووق
تسلم دياتك يا رب
:) :) :) :)

[بنت الشروق]

الله يخليكي ياحبيبتي عبير القدس

[سكره منوره]

تسلم ايديكى

[رندوش]

تسلم الايادي طاجن لذيذ جزيتي خيرا

[بنت الشروق]

تسلمي يدندونة الامورة
شكرا لمرورك رندوش

[السيدة وقار]

لا اله الا الله

سبحان الله

تخيلي داخلة مخصوص عشان ادور على الاكلة دي زوجي من فترة طالبها
وقلت قبل ما اسوي بحث خليني اشوف اش عندهم ولا الاقي موضوعك أول شي في وشي بارك الله فيك

انا لسه ما قريت الطريقة بس قلت ابغى اشكرك قبل ما تطلعي

[السيدة وقار]

بدأت الاسئلة
الله يعينك
اولا الصورة ما طلعت معايا
ثانيا الزيتون مو داخل في نفس الطبخ ولا في اكلة مغربية تانية نفس الفكرة؟؟ (( اسمها دجاج بالزيتون زوجي لما راح المغرب اكلها ..
ثالثا ما هو سكينجبير والشفلور


وشكرا لك غاليتي

[بنت الشروق]

شكرا حبيبتي على مرورك الجميل
يالنسبة لسؤالك فالزيتون يوضع في النهاية بعد ان نفرغ الاكلة في الصحن

اما السكينجبير فهو الزنجبيل المدقوق

الشفلور هو نوع من الخضر بيكون ابيض بس مابعرف اسمة بالعربية الفصحى
بس انتي ممكن تستعملي الخضر اللي تحبينها

[السيدة وقار]

جزاك الله خير

[بنت الشروق]

السيدة وقار قبل قليل كنت ابحث في الانترنت ووجدت ان اسم الشفلور بالعربي الزهرة

[يويو من مصر]

انا معرفش اية هو الشفلور ولكن الزهرة اعتقد انها القرنبيط

[لونيتا]

:) هاي مرسي بزاف على طبق الدجاج باين بنين
انا مغربية ومقيمة في مصر وتوحشت الاكل المغربي بس كان نفسي اجرب طبق الدجاج بس المشكلة احنا هنا محرومين من الدجاج بسبب انفلونزا الطيور بس ممكن احط بدل الدجاج لحم :[MM
شكرا مرة ثانية الله يعطيك الصحة
باي

[لونيتا]

تبارك الله عليك باين طجين كيشهي
انا راح ادور على اسم الشفلور بالفصحى حيت الشفلور كلمة فرنسية باش كولشي يعرف يحضر الطجين ده
مع تحياتي وتشكراتي

[بنت الشروق]

شكرا لونيتا على مداخلتك
بالنسبة للسؤال ممكن تعوضي اللحم بالدجاج لكن احنا مع اللحم نضيف نصف ملعقة صغيرة من التحميرة
الله يصبركم على الحرمان اللي انتم فيه واحذري من المرض
بس الاطباء يقولون ان المرض لاينتقل الا بملامسة الدجاج الحي لذلك اغلب المصابين من مربي الدجاج
انا في الحقيقة كنفضل الدجاج على اللحم