PDA

View Full Version : (((((دجاج تيكا (chicken tikka) المقاديرالاصلية والمظبوطة ))))

dudi
04-06-2005, 07:34 PM
طبق لذيذ وسهل ومجربته عدة مرات ولكن الصورة مع الاسف sid لم تكن واضحة وسوف اعيد تصويره في المرات القادمة ان شاء الله :III:
المقادير:
1000 غم دجاجة (تقطع الى 8 قطع او اكثر حسب الرغبة )

الصلصة :
2 كوب صويا صوصhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/x/coffeecup.gif
صلصة طماطم ملعقة واحدة كبيرة
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور او مفروم ناعم
ربع كوب مانغا مهروسة (ضروري)
ربع كوب عصير الليمون
فلفل اخضر حار مفروم ناعم (حسب الرغبة )<انا اضع مايقارب ملعقة كبيرة واحدة>

الطريقة:http://smilies.sofrayt.com/%5E/_950/food.gif
تخلط جميع مقادير الصلصة جيدا بالخلاط بدون الدجاج
وينقع بها الدجاج المقطع طوال الليل مع التقليب من وقت الى آخر
ثم يشك باعواد الشواء ويشوى اما على الفحم او في الفرن مع تسقية القطع المشوية بالنقيع طول فترة الشواء .
ثم يقدم الى جانب الرز البسمتي المطيب بالزعفران وماء الوردhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/m/diffident.gif

عوافي ولايردكم الا الكي بوردhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/_950/lamer.gif
سنووايت
04-06-2005, 08:16 PM
تسلم هل الايدين يارب يا دودي
انا بسوي هيك دجاج بس من دون مانغا
المرة الجاية بسويها مع مانغا اذا الله راد
dudi
04-06-2005, 08:50 PM
مشرفتنا الغالية صاحبة الذوق الرفيع http://smilies.sofrayt.com/%5E/r/bigstar.gif
مشكورة على مرورك الجميل شرفتي الموضوع وزدتيه ذووووق
وجربيه بالمانجا الطعم ولااروع :)
طيـــف
04-06-2005, 09:24 PM
(K): (K): (K): (K): (K):
من قرات وصفتك شط ريقي
تذكرت اني ماتغديت اليوم q) ws:-) ws:-)

يسلمو ايديكِ بس بديييييييي الصوووووووووووور :-M :-M
وَطَن
04-06-2005, 10:00 PM
http://smilies.sofrayt.com/%5E/x/coffeecup.gif وصفة عن جد عن جد غير شكل عجبتنى وقريبا إن شاء الله راح أجربها،،،
جزاك الله كل خير يا دودى
(ريما)
04-06-2005, 11:44 PM
يسلموووووووو
dudi
05-06-2005, 03:21 AM
طيـــوف الحبيبة
مشرفتنا الجميلة
تدللي على الصور
جربيها انت واريد اشوفها بتطبيقك الجميل
مشكورة على مرورك الجميل #R#R
dudi
05-06-2005, 03:22 AM
جبل النور
حبيبتي مشكورة على مرورك الجميل وكلامك المشجع
جربيها وخبريني والله سهلة ولذيذة http://smilies.sofrayt.com/%5E/r/girlie.gif
dudi
05-06-2005, 03:23 AM
(ريما)
مشكوووووووورة حبيبتي :)
fellotee
05-06-2005, 11:20 AM
حبيبتي دودي
شكرا على الوصفة البديعة ,ذكرتيني بمشوي العراق
لازم أجربها لأني من عشاق الدجاج بس عندي سؤال , شنو هو الزنجبيل؟ على طول أقرأه بس ما أعرف أي نوع من البهارات المقصود
وشكرا
zayyoda
05-06-2005, 01:00 PM
أختى تسلم ها الأيادي الفنانة
بالنسبة للمانجو ينفع عصير مثلا مثل تانج سامحيني في السؤال لكن أبي اعرف البدائل

مشكورة الله يعطيكي العافية
dudi
05-06-2005, 06:53 PM
حبيبتي fellotee
ياهلا والله بيج ومشكورة على مرورج الطيب والكريم
مينشبع من رائحة المشاوي العراقية اللذيذة
وحبيبتي بالنسبة للزنجبيل هو نبات وشكله متعرج مثل (الالماسة ) اللي نستخدمها بالطرشي<<<<<ان شاء الله اكون وضحت :[]L
وهو بالانكليزي اسمه الجنجر وفي اي سوبر ماركت تجديه قرب البهارات واسمه جنجر او زنجبيل واسالي ابو البهارات وهو اكيد يعرف واذا طازج فانا شرحت لك كيف يكون شكله وبعد اذا لكيت صورة انزلها الك
وتدللـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــين اختي الحبيبة الغالية
dudi
05-06-2005, 06:56 PM
zayyoda
حبيبتي شكد ماتريدين اسالي ومايردج الا الكي بورد
وانا بخدمتك بالنسبة لعصير المنغا التانج ماعتقد يصير
بس اذا فريش وطازج العصير يجوز يصير بسسسس انا مامجربته
بس الطعم الاروع هو بالمنغا الاصلية وانت مراح تستخدمين غير 3 ملاعق كبيرة من الخلطة المطحونة ws:-)
سنووايت
05-06-2005, 07:42 PM
شوفي حظي ما احلاه
مبارح نظفت فروج منشان نقعوا اعملو مقلي
و لا زوجي كان جايب معو مانغا فمسكت وحطيت عليها الخليط يلي انت كتبتيه
لانو اليوم الاحد وزوجي معطل قلت راح جربها واعملوا شوي
وهلق بس اعمل الغدا ونغدا برجع بخبرك
انتظريني
احاسيس مرهفة
05-06-2005, 11:40 PM
يسلممممممممممممو اختي على الطبق اللذيذ
RZ2
06-06-2005, 04:03 AM
مشكووووووووووووووورة عالوصفة :-P
dudi
07-06-2005, 05:12 PM
RZ2
مشكورة حبيبتي على مرورك الطيب
وجربيها لانها سهلة وطعمها رووعة
dudi
07-06-2005, 05:13 PM
احاسيس مرهفة
اهلا وسهلا بالمشرفة الرقيقة ذات الاحساس المرهف
نوووورتhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/_950/bouquet.gif الموضوع ومشكورة على مرورك الجميل
dudi
07-06-2005, 05:16 PM
سنووايت
مشرفتنا الحبيبة ان شاء الله دوم حظك زين والله يسهل امورك كلها ان شاء الله
ماخبرتيني شو النتيجة http://smilies.sofrayt.com/%5E/_950/hides.gif
بانتظارhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/k/hour.gifرررررررررررررررررررررررررررررك
سنووايت
08-06-2005, 03:04 AM
شو بدي خبرك تخبرك شي بجننن شي بشهي
زوجي عجبتوا كتير كتير
كان فيها طعمة غير شكل
حتى ابني هل بالقوة لحتى طعميه دجاج اكلوا
تسلم ايديك يارب ولا يحرمنا منك
dudi
09-06-2005, 07:26 PM
مشرفتنا الغالية سنووايت كل الهلا بيك http://smilies.sofrayt.com/%5E/u/bigflower.gif
وعاشت ايديك انت والف عافيات هذا لانك عملتيه بايديك الحلوة
وهذه شهادة اعتز بها من مشرفتنا الغالية http://smilies.sofrayt.com/%5E/_950/bouquet.gif
أهــــــــــداب
09-06-2005, 09:50 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بصراحة الله يعطيك العافية على الطبق اللذيذ لكن عندي اسئلة اتمنى القى اجابه لهم عزيزتي..
بالنسبه للدجاج يكون بعظمه؟ واذا كان بعظمة وشلون يشك باعواد الشواء؟؟؟(وهل اقدر استخدم صدور الدجاج مثلا؟)
وبالنسبة لوضع الصوص طوال فترة الشواء هل يأثر على الفحم ؟
واذا كنت ابغى اسويه بالفرن كم تقريبا يحتاج من الوقت عشان ينضج؟
واخيرا اعتذر وبقوة على اسئلتي الثقيلة لكن اعجبتني الوصفة وودي اجربها..
وشكرا
fellotee
10-06-2005, 12:55 AM
حبيبتي dudi
مشكورة على هذا الرد الوافي . آني عرفته من الوصف , أشوفه في محلات الصينيين بس ماكنت أعرف إسمه و إستعماله :[MM
بارك لله فيك
الرميساء
10-06-2005, 06:13 PM
تسلم ايدك حبيبتى على الطبق الرائع
bany32
11-06-2005, 08:35 AM
سلم الايادي يا عزيزتنا دودي ومشكوره
dudi
11-06-2005, 07:52 PM
أهداب الغالية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بالنسبه للدجاج يكون بعظمه؟ واذا كان بعظمة وشلون يشك باعواد الشواء؟؟؟(وهل اقدر استخدم صدور الدجاج مثلا؟)

نعم يكون بالعظم ويشك عادي بالاسياخ مثل شوي الدجاج ويمكنك وضعه بالشبك الخاص بالشواية
نعم تستطيعين استخدام الصدور بعد تقطيعها مكعبات

وبالنسبة لوضع الصوص طوال فترة الشواء هل يأثر على الفحم ؟

لم افهم قصدك حبيبتي

واذا كنت ابغى اسويه بالفرن كم تقريبا يحتاج من الوقت عشان ينضج؟

مثل فترة الشواء العادي للدجاج التي تعتمديها
واخيرا اعتذر وبقوة على اسئلتي الثقيلة لكن اعجبتني الوصفة وودي اجربها..

حبيبتي الغالية لاتعتذري ابدا ونحن اخوات ونحن هنا لنتعاون مع بعض
اسالي ولايردك الاكي بورد
وعافيات مقدماhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/5/lickout.gif
dudi
11-06-2005, 07:55 PM
fellotee
الف عافية حبيبتي
مشكورة على مرورك الجميلhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/y/kiss.gif


الرميساء
الف عافيات اختي الغالية
مشكورة على مرورك الرائعhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/y/remybussi.gif


bany32
الله يسلمك ويخليك اختي العزيزة الغالية
مشكورة على مرورك الكريمhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/_950/bouquet.gif
أهــــــــــداب
12-06-2005, 02:50 PM
:rolleyes: الله يجزاك خير حبيبتي dudi ولايحرمك الاجر غاليتي...
dudi
12-06-2005, 04:40 PM
أهــــــــــدابhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/r/girlie.gif
حبيبتي مشكورة على الدعاء والمرور
وجزاك الله بالمثل
hoohoo
03-05-2007, 05:05 PM
تسلم الأيادى
مشكوووووووووورة
7enno
05-05-2007, 05:15 PM
تسلم يدج على الوصفة المشهية

بس بغيت اسالج حبيبتي كوبين صويا سوس مو وايد؟ يمكن قصدج فنيال؟
Rino
05-05-2007, 06:29 PM
تسلم الأيادي الحلوة بس المانغا غريبة شوي