اسماك ما بعد العيد [الأرشيف]

عبير صباح الدين

27-01-2005, 01:30 PM

اهلا ومرحبا بالاخوات طبعا كله طالع من العيد مش عايز لحم جبتلكم اكلات من الاسماك وعلى الله تعجبكم
طاجن سمك بالجزر
المقادير
8قطع فليه سمك -4جزرات تقشر وتبشر-4ملاعق زيت - 2بصله تقطع شرائح - 2ملعقه كبير صلصه طماطم -
2ثمره طماطم مقطع مكعبات صغيره جدا -2ثمره فلفل حار تخلى من البزورمقطع مكعبات-نصف ملعقه صغيره سكر- ملح فلفل بهار كمون
الطريقه يتبل السمك بالملح والفلفل ويحمر فى الزيت حتى يصير ذهبيا ينشل على ورق مطبخ يشوح البصل فى الزيت حتى يصير ذهبيا يضاف الجزر مبشور ثم تضاف الصلصه ومكعبات الطماطم ومكعبات الفلفل والسكر ويتبل بالملح والفلفل والبهار ويترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصه يرص السمك فى طاجن وتصب فوقها الصوص السابق تحضيره
توضع فى الفرن 20 دقيقه وتقدم مع الارز احمر

سمك بالخضروات
المقادير
كيلو ونصف سمك بورى متوسط الحجم-3بصلاتمفريه -5فصوص ثوم مفرى 2ثمره طماطم مقطعه مكعبات
صغيره -2ثمره فلفل اخضر واحمر مقطعه مكعبات -نصف كوب كرفس على مقدونس مفرى عصير 3ليمونات
4ملاعق زيت -ملح فلفل كمون
الطريقه
ينظف السمك من الداخل ويغسل يشوح البصل فى الزيت حتى يصير ذهبيا يضاف الثوم ويقلب ثم الطماطم والفلفل
ويقلب يرفع من على النار ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويضاف الكرفس والمقدونس وعصير الليمون و
يحشى السمك بجزء من الصلصه ويصب الباقى فوقه فى الصنيه توضع صنيه السمك فى الفرنحتى يتم النضج
وبالهناء مقدما

احاسيس مرهفة

27-01-2005, 03:16 PM

ياســـــــــــــــــــلام ياعبير

على التشكيلة الحلوة من الأسماك

تسلم ايدك يالغالية

زيدينا من الأشياء الحلوة

عبير صباح الدين

27-01-2005, 03:33 PM

تسلمى احاسيس
طبعا ده ميجيش حاجه فى اعمالك

salsabilaa

27-01-2005, 05:22 PM

تسلمي عيوني :ss: على ها الطبق الجميل ... حقيقة يجب تغيير لحم العيد بشيء آخر ... و ما في أحسن من السمك و الدجاج

لبلبة

27-01-2005, 06:05 PM

سمك ياعيني والله جبتيها

تسلم يدك

أنا أموت في كل أكلات السمك

طيـــف

27-01-2005, 06:09 PM

انا متل لبلوووووووب بموت بالسمك

ولا سمك ورز يااااااااعيني امممممممم

اليوم كان غدانا سمك فلييه هامور ونوويبي مقليي

بس انا بحب المقلي ومابحب الهامور بحب اكل السمكه بشوكها وخيراتها:)

يسلمو ايدكِ عبوره

عبير صباح الدين

27-01-2005, 08:44 PM

اهلا سلسبيلا وشكرا على مرورك ياغاليه
لبلوبه حبيبتى بتحبى السمك زى طب اعمله وابعته على عينى
طفطوف زى العاده خفيفه ولذيذه تسلمى حبيبتى

وعود الخير

29-01-2005, 10:48 AM

أسماك هنا .,..
وين كنت انا عنهم ...
تسلمي الأيادي يا عبورة
طبعا مافي افضل صحيا من السمك

بانتظار الجديد منك دائما .

عبير صباح الدين

29-01-2005, 11:21 AM

ديما ذوق والله ياوعوده تسلمى حبيبتى