أحلى باذنجان مخلل من مطبخ نور الهدى مشاركه فى ملف مكبوسات( أم مالك)

**noorelhoda** · 15-07-2009, 11:41 AM

أخواتى الغاليات ومشرفاتنا الأفاضل معى اليوم وصفه جميله ودائما موجوده على موائدنا كمقبلات ودى مشاركه منى للأخت ام مالك فى موضوعها عن مكبوسات الشهر الفضيل

الباذنجان المخلل

اكله جميله قدمتها من قبل مع فريقنا المصرى واليوم اقدمها لكن مره اخرى
المقادير
نصف كيلو باذنجان
ثوم مفروم
طماطم مقطعه مكعبات
فلفل اخضر مقطع صغير
جزر مبشور (اختيارى)
ملح
كمون
ليمون
شطه حمراء

الطريقه

ينظف الباذنجان من الأقماع ويسلق فى ماء وملح لمده ربع ساعه

يصفى من الماء ويترك جانبا حتى نحضر الدقه او الحشوه

نقطع الطماطم والفلفل

نضع المكونات فى طبق واسع ونضيف الثوم المفروم

نعصر الليمون ونضيف التوابل

يشق الباذنجان من المنتصف ويحشى بالخلطه

ونصفه فى علبه بلاستيكيه محكمه الغلق ونضع فوقه ماتبقى من الدقه

ويوضع فى التلاجه

ويستخدم ويقدم فى طبق مزين بهذا الشكل

وبالهنا والشفا يا غاليات

**تعزيز** · 15-07-2009, 11:48 AM

اول من يرد لانه بحب البدنجان
والطريقة جديدة ا......اعرف المقدوس

بنجربها انشاء الله ...................تشلم ايدك مليون
يعطيك الصحة

**تعزيز** · 15-07-2009, 11:51 AM

وهذا الطبق لتعزيز
اول وحدة ........نحب البدنجان هلبا
تسلم ايدك .....مشاء الله

**أم شادى** · 15-07-2009, 12:11 PM

بسم الله ما شاء الله
باذنجان يفتح النفس و شهى
طريقه خفيفه و جميله و طعمها رائع
تسلم ايدك حبيبه قلبى و تتحرم على النار
مشاركه متميزه و رائعه كما عودتينا غالتى
ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يباركلك فى صحتك و بنوتك