مايونيز في لحظة بلا بيض ومن دون توسيخ ماعون أدخلو شوفو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيف الحال من مدة حابة أقدم لكم طريقتي في عمل صوص مايونيز بيتي في لحظات وبطريقة نظيفة جدا وتحفظ أحسن بما انو ما فيها بيض

الطريقة في الحقيقة على طريقة التابروار tupperware لكن اضافتي أني أستعمل برطمان بلوري عادي ...

يا الله وراي يا بنات من غير ضحك ...

العملية الأولى
خودو برطمان بلوري مثل اللي في الصورة ونضع المقادير التالية/
1- حليب مركز غير محلى (مقدار فنجان قهوة صغير )
2- زيت نباتي (ضعف كمية الحليب يعني فنجانين)
3- ملعقة أكل موتارد moutarde أو ماسترد مثل ما تسموها (كريمة بنية)
4- شوية ملح وفلفل أسود (أنا حطيت ربع ملعقة صغيرة ملح + درة فلفل أسود)


5- نحط الكل في البرطمان من غير تحريك مدة لا تقل عن ربع ساعة في الثلاجة حتى يصيرو في نفس الحرارة



6- بعد ربع الساعة نخرج البرطمان ونتأكد أنو مغلق مليح ونخضو في يدنا بقوة حتى نحس أن المزيج صار كريمة ثقيلة نوعا ما





7- نتوقف لحظة وناخد نصف ليمونة ونعصرها فوق الكريمة وها المرة لا نخض بقوة فقط نحرك البرطمان بالطريقة التالية



نقلب مرة يمين ونقلب مرة شمال بهدوء
نعيد العملية مرة أخرى بهدوء
هدا مهم جدا والا تفشل العملية
ونتفقد الخليط
العملية سحرية ستجدي السوس صارت يابسة عندها حضرت نغلق ونستعمل على طول
وادا وجدتي أنها مازالت فأعيدي العملية نزلي مرة تحت ومرة فوق ألى أن تحصلي على القوام اللي تحبيه





وشوفي النتيجة

IMG]http://www.lakii.com/img/all/Mar08/r4wDSY03191029.jpg[/IMG]

IMG]http://www.lakii.com/img/all/Mar08/AhKZ1x03191030.jpg[/IMG]

ان شاء الله تجربوها هي سهلة غير التفسير مطول

وهكة تكونو ما وسختو ماعون لأنها تحفظ في البرطمان المستعمل

الصورة الأولى أظن ما ظهرت

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/WvkzsH03191014.jpg

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الايادي يا قمر

جميلة وسهلة اوى

يسلمووووووووووووووووووووووووو دياتك يا ام امن
مشكوووووووووووووووووووووووووره حبيبتى على الوصفه

تسلم الايادي
طريقة سهلة ووصفة حلوة

طريقه سهله جدا
الف شكر اختي

تسلم ايدك أختى... فكرة حلوة وسهلة000000

السلام عليكم
شكرا على هذه الطريقة

يعطيك الصحه اختي ام امن
طريقه حلوه وجدييده
ان شاء الله تو نجربها
اما قلي شنوا الحليب المركز غير المحلى