غالياتي

هذه لمشاركة الخامسة

لمسابقتنا الرمضانية الكبرى

السلام عليكم و رحمة الله و باركاته

الزيتون مقبلات

المقادير

3 ارباع الكوب زيت زيتون راس ثوم مفروم ناعم

فلفل حار حسب الرغبه

ليمون قطع وعصير ليمون حسب الوعاء زيتون اخضر واسود ملعقة من الزعتر الاخضر المفروم

الطريقه

توضع الزيت علي النار بالوعاء

الان نضيف الثوم ويقلب ليصفر فقط يضاف الشطه وعصير الليمون وشرائح الحامض والزيتون يقلب معا واخيرا الزعتر ويوضع في وعاء ويغلق ويرفع بالثلاجة ويستعمل بعد اسبوعين وهاي الصور

شوربه الخضار المشويه المقادير

[center]ربع كوب زيت

حبه من الكوسا

حبتين جزر مقشر ومقطع حلقات

حبه بطاطا

2 ورق غار

3 اوراق اكليل الجبل طازج الافضل بصله مقطعة ارباع

5 اكواب مرق ستوك دجاج ملح فلفل

---- الطريقه

احضر الفرن ونحميه في هدذه الاثناء نحضر الخضار بخلطهم بالزيت وال\كليل الجبل والغار تدعك الخضروات وتوضع بالفرن مع مراعاة التقليب حتي تنضج الان تضاف الي مرق الدجاج وتطبخ مع الملح والبهار ثم تصفي اوتضرب بالمكسر وتقدم الان مع الصور