بوفيه بسيط وسهل من دموع الكويت بالمقادير والطريقة والخطوات والصور

بوفيه بسيط وسهل من دموع الكويت بالمقادير والطريقة والخطوات والصور
((حياكم ))




السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ...


شلونكم حبايبي كويتيات ..


اليوم راح اقدم لكم بوفيه سهل ولذيذ ومرتب وان شاءالله يعجبكم ...


اول شي راح نحتاج :

- عدد 4-5 طاولات .
- مفارش للطاولات .
- صحون كبار يفضل يكون لونهم أبيض .
- صحون صغار يفضل يكون لونهم أبيض .
- ملاعق - سكاكين -شوك .
- كلنكس .


طبعاً راح يكون فيه :

- سلطات.
- مقبلات.
- اطباق رئيسية .
- حلويات.
- مشروبات .



اول خطوة تحط الطاولات وطبعاً عدد الطاولات حسب كمية الأكل والاطباق .

راح نحتاج طاولة للأطباق وطاولة للصحون والملاعق والكلنكس وطاولة للحلو .

خلونا نشوف الصور ...




















يتبع/ ...

"طريقة عمل الاطباق "

"السلطات "

سلطة الجرجير اللذيذة



المقادير:
- جرجير مقطع قطع كبيرة .

- صنوبر مقلي بقليل من الزيت .

- خل بلسمك .

- جبن برمزان .


الطريقة :
- يغسل الجرجير جيداُ ... ثم نقوم بوضعه في طبق القديم ثم نضع خل البلسمك ويزين بالصنوبر والجبن .


تبولة





المقادير:
- بقدونس مفروم .
- نعناع مفروم.
- طماطم مفروم .
- بصل أخضر مفروم .


الصلصة :
- عصير ليمون .
- زيت زيتون.
- ملح - فلفل أسود .
- ثوم ناعم.

الطريقة:
- يفرم البقدونس والنعناع والطماطم والبصا فرم ناعماً ثم تسكب في الطبق وتضع الصلصة وتخلط جيداً .


سلطة بافلو الدجاج




المقادير:
- 2 كوب شرائح خس .
- 2 كوب شرائح خس أمريكي .
- 1 كوب طماطم صغير .
- قليل من مكعبات الجبن الأزرق .
- 4 قطع دجاج فيليه بالقسماط .
- نصف قنينه شطه حاره ( دقوس) .
- زيت دوار الشمس دلال للقلي.

الصلصة :
- 3 ملاعق أكل مايونيز .
- 1 علبة روب .
- 3 ملاعق أكل خل .
- ربع كوب عصير ليمون .
- 2 ملعقة أكل زيت زيتون .
- ربع ملعقة شاي ثوم ناعم .

الطريقة:
- تحمر شرائح الدجاج بالزيت ثم تصفى وتقطع إلى قطع صغيرة ثم يسكب عليها الشطه الحارة حتى تغطيها تماماً.

- تقطع الطماطم إلى أنصاف .

- تخلط مقادير الصلصة مع بعضها جيداً.

- يوضع الخس بنوعيه في طبق التقديم ثم يوزع الطماطم ... قطع الجبن والدجاج ثم تسكب الصلصة وتقدم في الحال .


سلطة المعكرونية بالذرة والجبنة





المقادير:
علبة ذرة حلوة
معكرونه الاحرف بمقدار كوب صغير
1حبه فلفل رومي اخضر و آخر احمر
جبنه شيدر مبشورة
ملح
3ملاعق زيت زيتون
ملعقة خل
عصير نصف ليمونه
رشة فلفل اسود



الطريقة:
تسلق المعكرونه الاحرف بالماء لمدة 8دقائق حتى تنضج
يقطع الفلفل الرومي الاخضر والاحمر لمكعبات صغيرة ثم نضيف عليه المعكرونه بعد النضج والجبنه الشيدروعلبة الذرة الحب,في هذه الاثناء نحضر الصلصله وذلك بخلط عصير الليمون مع الخل وزيت الزيتون مع الملح والفلفل الاسود.نخلط المقادير مع بعضها البعض ثم نضيف الصلصه وتقلب قليلا.


يتبع/...

" الأطباق الرئيسية "

معكرونية بالكريمة والفطر



المقادير:
- معكروينة على شكل وردة .
-مشروم ( فطر يفضل طازج).
- بصل مفروم .
- فلفل أخضر مفروم .
- كريمة kdd .
- حليب سائل .


الطريقة :
- نسلق المعكرونية في ماء به ماء وملح وقليل من الزيت ونتركها حتى تنضج .

- نضع الزيت في القدر ويقلب البصل حتى يحمر ثم نضيف الفلفل ألأخضر والفطر ويقلب قليلا .

- نضع الكريمة ويقلب حتى تثخن الصلصة .

- نضيف المعكرونية بعد تصفيتها من الماء ويقلب .

- نضيف القليل من الحليب والكريمة وتترك قليلا ثم تقدم .



معكرونية بالباشميل






المقادير:

2 ملعقة سمن
4 ملاعق دقيق
كوب ونصف لبن
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة
ملح وفلفل
1 كيس مكرونة من نوع جيد تكون على شكل أقلام


الطريقة:

- نحمر البصلة فى ملعقة سمن.
- بعد أن تحمر البصلة نضع عليها اللحمة المفرومة ونضع عليها الملح والفلفل.
- بعد ذلك نحضر البشاميل بوضع 2 ملعقة سمن وعندما يقدح السمن نضع 4 ملاعق دقيق ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك نضع اللبن بالتدريج مع الدقيق.
- بعد ذلك استمر فى التقليب حتى يمتزج اللبن والدقيق مع بعض ويغلظ قوامها إلى القوام المناسب، بحيث تكون لا سائلة كمثل الماء ولا غليظة، تكون متوسطة.
- نسلق المكرونة جيداً ونضعها تتصفى فى مصفاة.
- نحضر صنية وندهنها بالسمن جيداً.
- نضع المكرونة فى وعاء غويط ونتبلها بالملح والفلفل جيداً ونضع عليه مقدار صغير من البشاميل ونخلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضع نصف مقدار المكرونة فى الصنية المدهونة بالسمن ونضع اللحمة فوقها ثم نضع باقى المكرونة ونضع البشاميل عليها وندخلها الفرن على درجة حرارة 375 ف (180 س) حتى تحمر المعكرونة .



مشويات ( كباب - تكه - ريش - شيش طاووق - دجاج مشوي )





جاهز من المطعم .


فطاير ( لحم - سبانخ - جبن - فلافل - لبنة ... )




جاهز من المطعم .


الخبز



جاهز من المطعم بس نلفه بطريقة حلوة ونحطه بطبق مناسب .

يتبع/...

" الحلويات "


حلو برد الساندويش




المقادير:
- 2 قيمر ( قشطة ) .
- 2 كيس دريم ويب .
- 8 جبن كيري .
- 2 كيس كريم كرامل .
- 1 حليب كاكاو .
- كيك كاكاو جاهز.
- 20 برد ساندويش .
- كاكاو فليك .


الطريقة :
- نجهز البايركس .

- نقطع الكيك .

- نصف قطع الكيك بالبايركس .

- نصب عليه حليب الكاكاو .

-نجهز مقادير الخلطة .

- نصف البرد فوق الكيك .

- نصب الخلطة فوق البرد .

-نزين الطبق بالفليك وندخله الفريزر .


بسبوسة بالقشطة




المقادير:

المكيال قوطي الروب

- 1روب
- 1جوز الهند
- 1 سميد
-3/4 زيت
- 1/2سكر
- 2 بيض
- هيل-زعفران
- 2 ملعقه صغيره بكنج باودر

القشطة ( الخلطة ) :
- نص كوب سكر
- 1كريمه حمراء KDD
- 1 قيمرصغير
- 1 حليب
- 2ملعقه كبيره نشا
- ماء ورد-ماء زهر
- تخلط المقادير وتوضع على النار ..لين تثخن القشطه

الطريقة: (نستخدم خلاط الكيك)
يخلط البيض مع الهيل والزعفران جيدا
وبعد ذلك تضاف المقادير جميعا..ولما يتجانس الخليط
تضعينه في قالب(انا أفضل قالب الجيز كيك اللي ينفصل) <<يدهن بالهرده
تضعين نص الكميه..وبعدين القشطه..وبعدين خليط البسبوسه.. تفردينه بالملعقه بعنايه
-وتحطينه بالفرن تقريبا ساعه إلا ربع
-لا تفتحين الفرن كل اشويه
-وبعدين حطي عليها الشره ..والبسبوسه حاره وزينيها بالفستق المبشور




" المشروبات "



بيبسي - سفن اب - بيبسي دايت








افكار من دموع الكويت :
طبعا هالبوفية اللي قدمته لكم كان بين الاهل ماكو احد غريب طبعاً اذا حبيتي تتفنين ممكن تضفين ركن تحطين فيه حليب حار مع درابيل وبقصم وكيك ... وممكن بعد مع الحلويات تضيفين نافورة الكاكاو تعطي شكل حلو للطاولة وتحطين يمها فراولة مقصصه وموز وكيك وخدود البنات وتغرسين فيها عود خشب .



تم بحمد الله

وما نبي منكم غير الدعاء لي بالتوفيق

وما احلل اي وحده تنقل الموضوع بدون ذكر اسمي واسم المنتدى لاني صج صج تعبت فيه والصور كلها من تصويري الخاص



اختكم : دموع الكويت

رااااااااااااااااااااااااائـــــــــــــــــــــــ ــــــــــــع


ما شاء الله عليك

يسلموووووووووووووووو

يعطيك الف عافية
وحياك الله دوم
بصراحة موضوع رائع
سلمت يمناك

سلمت يداكي ومن يد ما ننحرم منها يا رب......... ممكن تقوليلي كم كان عدد الضيوف؟
ولك جزيل الشكر

يسلمو إيديكي على هالبوفيه بيجنن أنا ما بتخيل إني ممكن أعمل هيك شي لإني مبتدئة بالطبخ بس ممكن حبيبتي سؤال شو هيه كريمة kdd وشكرا

السلام عليكم
يعطيج العافيه وتسلم ايدج .. بوفيه حلو.. حبيت أسأل عن سلطة الجرجير .. مافيها ملح ولا زيت زيتون؟
وبالنسبه لسلطة بافلو الدجاج شكلها وايد حلو .. هل يمكن وضع قطع دجاج نجتس بدل الفيليه
يم يم شكل كيكة برد السندويش عجييييييييبه انا أسويها بس بدون الكيك .. أحط الطبقه الاولى بريد السندويش وأحط معاها أوريو