شعار -مخلل باذنجان غير شكل ما يخطرك عالبال- متميز

السلام عليكم بنات
اليوم جبتلكم مخلل غريب بس لذيذ جدا شهيتكم يله نبدا
المقادير

المقدار الاول
اللب المتبقي من حفر 3 كيلو باذنجان على شرط يكون الباذنجان حلو (باذنجان بيكون حلو وصغير وبدك تحشيه اللب اللي بطلع بعد حفر الباذنجان)
4 فصوص ثوم مفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة ملح
مقدار قليل جدا من صبغة مخلل لون احمر
نصف كاسة شاي خل اي نوع

المقدار الثاني
3 حبات فلفل حلو مفروم ناعم
3حبات فلفل حار مفروم ناعم (ممكن تقللي الحار او تزيديه حسب الرغبة)
2 فص ثوم صحيح
ملعقة روح خل محلول ملحي (ماء وملح لكبس الفلفل)

المقدار الثالث
كاس كبيرة جوز مفروم خشن
ملعقة بقدونس مفرومة ناعم
زيت زيتون حسب الحاجة

الطريقة
نغلي ماء ونضعه علىاللب لوحده ونتركه حتى يبرد نعصره من الماء جيدا
نضع عليه المقدار الاول الثوم والخل والملح والصبغة ونضعه في مرطبان ونتركه3 ايام نحركه بين ان واخر حتى تختلط المقادير معا
في مرطبان اخر نخلط المقدار الثاني (الفلفل والثوم ) ونضيف اليه المحلول الملحي وروح الخل ونتركه3 ايام ايضا
بعد 3 ايام ننشل الفلفل من المحلول الملحي ونضيفه الى المقدار الاول (لب الباذنجان) ونضيف البقدونس والجوز ونحركه جيدا ثم نضيف زيت زيتون حتى يغطي المقدار كله ونتركه يومين ونستطيع اكله
المخلل كثير طيب وبستاهل تعمليه واذا اكله حد عندك رايح يعجبه بدون ان يعرف ما هو جربيه وبتستفيدي من اللب وما بترميه وما رايحه تندمي

الله الله عليك ماما نبيله مشكوره اكيد من تحت دياتك بيشهوا مشكوره

اهلين فيك عزيزتي رندوش تسلمي عيوني
الله يخليك بتمنى تعملي ليوم محشي باذنجان وتعملي المخلل
وتقوللي كيف طلع
بتمنالك كل الخير اللي بالدنيا وشكرا لك على الرد

ممممممممممممممم تسلميييي...

وين ام صائب تسمع بدل ما كبت لب الباذنجان بس بصرااااااااااااحة روووووووووعه تم الحفظ

مشكورة ام فيء على الرد

اهلين حبيبة قلبي رند
يا رب يعجبك اذا عملتيه وشكرا لك على الرد الحلو مثلك

كان حكيتيلي هالطريقة من يومين يالله للسنة الجاي بعملها
تسلم ايدك فعلا فكرة رائعة شكرا عزيزتي ماما نبيلة
دمت في حفظ الله حبيبتي

وانا مغمضة باقول لك تسلم يمناك

بيستحق التمييز

الحمد لله وشكرا لك حبيبتي وعود
مش مصدقة يا ربي اول موضوع لي بالمنتدى هذا وبحصل على هذا الشي
الله يخليك لو انك قريبة كنتي ذقتي المخلل شو طيب الاهل في الغربة بطلبوا
من اللي دلتني عليه هدية زجاجة عصير منه لان كبسه فيها اسهل للحمل
وبكون احسن هدية وبوكلوا شوي شوي عشان ما يخلص بسرعه
مشكورة عيوني وعود واحلى وعود الله يفرح قلبك مثل ما فرحتيني