هناك العديد من الدراسات والأبحاث العلمية تؤكد علي أهمية طريقة تناولنا للطعام والعادات والطقوس التي نتبعها في هذا المجال وهي لاتقل أهمية عن مكونات مانقوم بتناوله.
تعتمد هذه الطريقة علي كيفية تناولنا للطعام،وبمعني آخر أن ننتبه لما نأكل ،وتسمي هذه الطريقة(الأكل المنتبه أو الواعي)وتهتم هذه الطريقة بكيفية استمتاعنا بالغذاء الذي نأكله وهي طريقة مفيدة جدا تدفع بنا نحو سلوكيات غذائية أفضل،وتؤدي لنتائج إيجابية جيدة تتمثل في أوزان أقل وإحساس أعلي بالرفاهية ، وأقل تعرضا للمشاكل الهضمية.
الأكل الواعي يعني الأكل البطئ في الصمت التام المتأمل وذلك لإمكانية تذوق الطعام ،وتلمس قوامه ورائحته بكل دقة. ربما نجد صعوبة في تطبيق هذه الطريقة التأملية الصامتة في الوجبة العائلية مع أفراد الأسرة، حيث تكون هي فرصة التواصل وتبادل الحديث الأسري.
هذه الطريقة (الأكل الواعي)إذا كانت من الصعب تطبيقها ، فإنه ليس بالضرورة أن يتم عملها بالكامل، ولكن يمكن تنفيذ بعض الخطوات لنستفيد من فوائد ومميزات الأكل الواعي (المنتبه).
إليك بعض النصائح البسيطة للإستفادة من هذه الطريقة:
1- الأكل ببطء:
بمعني المضغ ببطء والاستمتاع بالطعام وتذوق الطعم والنكهة،وتدعو الأسرة لضرورة مضغ الطعام جيدا وهذا يفيد الجهاز الهضمي ،ويجنبنا الاضطرابات الهضمية.
2- الإستمتاع بالصمت:
من الصعب تناول الطعام في صمت تام في وجود أفراد الأسرة وخصوصا الأطفال،لذا من الممكن عمل وجبة اسبوعية في صمت تام.
3- غلق الهاتف (التليفون) والتليفزيون:
ينبغي أن نستمتع بالطعام بدون وجود أجهزة الكترونية في مكان الطعام.
4- تذوق نكهة الطعام:
نركز في الطعم الحمضي لليمون والحريف للفلفل الحار،يجب الإهتمام بالتفاصيل الدقيقة للغذاء الذي نتناوله،ويجب أن نعطي أنفسنا الوقت الكافي لنشعر بما نأكل .
5- التعرف علي الطعام:
من الممكن زراعة بعض الأطعمة في المنزل،وأن نشتري الأكل بأنفسنا ونهتم بانتقاء الصحي منه،ومراعاة مواصفات الجودة،هذا سيعطي لعملية التسوق مذاقا خاصا.
الخلاصة :
الأكل الواعي لايحتاج لتركيز فائق ،ولكنه إلتزام بسيط وتقدير للطعام ،واستمتاع بمذاق مانأكله،وشكر الخالق علي نعمه الكثيرة .
ممكن تجربة ذلك في الاستمتاع بطبق من السلطة أو الآيس كريم أو الكعك أو ساندويتش من الدجاج،وعندما يصبح تركيزنا عن كيف نأكل ونستمتع بمذاق مانأكل ستتغير لدينا مفاهيم كثيرة إلي الأفضل.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة