مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل




للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

تأثير الزنك على النمو العقلي

(ركن التغذية والصحة والرجيم - منتدى لكِ)
لقد برزت أهمية الزنك في تغذية الإنسان في مطلع الستينيات عندما عرف دوره في معالجة حالات قصر القامة وتأخر البلوغ الجنسي فهو يأتي في المرتبة ...
  1. #1
    وسام غير متواجد الأم الواعية "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    7,526
    الجنس

    تأثير الزنك على النمو العقلي

    لقد برزت أهمية الزنك في تغذية الإنسان في مطلع الستينيات عندما عرف دوره في معالجة حالات قصر القامة وتأخر البلوغ الجنسي فهو يأتي في المرتبة الثانية بعد الحديد ضمن مجموعة العناصر المعدنية النادرة (الصغرى) وتقدر كميته داخل أنسجة جسم الإنسان البالغ ما بين 2-3جم ولكن بتركيز أكثر في الكبد والكلي والبنكرياس والعظام والعضلات ذات الحركات الإرادية والعينين والشعر والأظفار واليدين والقدمين وكرات الدم الحمراء.

    (ومن بعض وظائف الزنك ما يلي)

    1- يدخل في تركيب الأنسولين ويساعد على تخزينه في الجسم لذا يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من مرض السكري.

    2- يساعد على تكوين الكولاجين الضروري لالتئام الجروح.

    3- يعمل على النضوج الجنسي وقيام الخصيتين بوظائفهما كما يساعد غدة البروستاتا على القيام بوظائفها ونمو الأعضاء التناسلية.

    4- يساعد الخلايا على القيام بوظائفها المناعية لوجوده بتركيز عالٍ داخل كريات الدم البيضاء.

    5- عامل ضروري للنمو حيث أجريت الدراسات على الفئران وقد لوحظ توقف نموها عندما تناولت أغذية خالية من الزنك وذلك لفترة زمنية قصيرة.

    6- له دور في الإحساس بالتذوق وحاسة الشم ويؤدي نقصه إلى تحلل في هاتين الحاستين.

    7- ضروري للمحافظة على مستوى فتامين (أ) في الدم حيث يسهل انطلاقه من أماكن تخزينه في الكبد.

    (عوامل تعيق امتصاص الزنك)

    1- حامض الفتيك الموجود في منتجات الحبوب الكاملة حيث يكون معقدًا معه فيمنع امتصاصه والاستفادة منه.

    2- الألياف وهي ترتبط بالزنك وتقلل من امتصاصه كما ارتفاع نسبة الألياف النباتية في الوجبة تزيد من حركة الأمعاء وسرعة الإخراج وبالتالي تقلل من فرصة امتصاص الزنك.

    3- كمية الزنك في الغذاء حيث تقل النسبة المئوية للامتصاص بزيادة كميته في الغذاء.

    4- الكالسيوم يثبط امتصاص الزنك.

    (مضار زيادة ونقص الزنك عند الإنسان)

    يؤدي نقص الزنك في الإنسان إلى انخفاض نسبته في البلازما وكرات الدم الحمراء مما يؤدي إلى ضعف في حدة التذوق وفقدان الشهية للأكل وبالتالي بطء النمو وضعف المناعة الخلوية وتساقط الشعر وتأخير التئام الجروح بالإضافة إلى ارتفاع مستوى سكر الدم وذلك لانخفاض إفراز هرمون الأنسولين كما يؤدي إلى العمى الليلي وذلك لضعف تحرك فيتامين (أ) من مخازنه، بالإضافة إلى ذلك فإن نقصه في الأطفال يؤدي إلى التقزم كما أثبتته الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب.

    بالمقابل تؤدي زيادة الزنك إلى تأثير سام (أكثر من 50مجم) حيث إن الجرعة الكبيرة منه تؤثر على دور النحاس في الجسم مما يؤدي إلى نقص ميتا بوليزم الحديد والإصابة بالأنيميا وتحدث أكثر حالات التسمم من زيادة استنشاق كلوريد الزنك كملوث للبيئة في الأماكن الصناعية.

    في حين تقدر الاحتياجات الغذائية حسب المقررات الأمريكية على النحو الآتي يوميًا:

    المراهقين (ذكور، إناث) 15 ملجم.

    الحوامل والمرضعات 25 ملجم.

    الأطفال (عمر سنة) 3-5 ملجم.

    الأطفال (إلى عشر سنوات) 10 ملجم.

    (الأغذية الغنية بالزنك)

    يوجد الزنك في معظم الأطعمة التي يتناولها الإنسان خصوصًا الأغذية الحيوانية مثل اللحوم والكبد والكلاوي وصفار البيض بالإضافة إلى البحرية مثل الجمبري والمحاريات.

    ويوجد في الأغذية النباتية مثل البقوليات القمح الكامل والشوفان وفول الصويا واللوز والعدس، والبازلاء، أما الخضراوات والفاكهة فإنها مصادر فقيرة ما عدا الفاصولياء الخضراء والكرنب، يمتص الزنك الموجود في البروتينيات الحيوانية بمعدل أكبر من الزنك الموجود في البروتينيات النباتية وذلك لوجود الألياف وحمض الفتيك في الأغذية النباتية كما أن الخبز المخمر المصنوع من الحبوب الكاملة يحتوي على نسبة حمض الفتيك أقل من مقارنة مع الخبز غير المخمر مما يساعد على امتصاصه وذلك لأن الخميرة تفرز أنزيم الفيتيز الذي يحلل حمض الفتيك.

    (دراسات علمية تؤكد ذلك)

    سجلت عدة درسات تأثيرات للزنك مع النمو العقلي ومن ذلك:

    1- أشارت دراسة James (1999) إلى أن الأشخاص الذين يعانون من مرض الصراع والانفصام تكون وجباتهم منخفضة في مستوى الزنك المتناول.

    2- أوضحت دراسة Boyd (2000) إلى أن انخفاض في مستوى الزنك المتناول في الغذاء يؤدي إلى تثبيط عملية نمو الخلايا وانقسامها ويمكن أن يتطور إلى موت الخلية.

    3- في دراسة Robert (2000) على أطفال البرازيليين (6-12) شهرًا وجد أن الإشباع بمقدار 5 ملجم زنك يوميًا يؤدي إلى زيادة الاستجابة ونقص المشاكل السلوكية.

    4- أجريت دراسة Harlod (2000) على الأطفال المصريين (7-10 سنوات) ووجد أن المأخوذ من الزنك له علاقة وارتباط بالسلوك الاجتماعي للبنات ومستوى النشاط لدى الأولاد وكذلك تحسين الذاكرة مع تناول الوجبات ذات المحتوى العالي من الزنك.



    د. نوال البدر









    هذا التوقيع من الغالية صدى الله يبارك فيها

  2. #2
    ورد الصبا's صورة
    ورد الصبا غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    بين زخات المطر واوراق الشجر
    الردود
    798
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك يا وسام على هذا الموضوع المهم جدا وفعلا سمعت كثيرا عن فائدة الزنك للانسان

    ودمتم لي


  3. #3
    وسام غير متواجد الأم الواعية "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    7,526
    الجنس
    الله يسلمك ويسعد ايامك اختي ورد الصبا









    هذا التوقيع من الغالية صدى الله يبارك فيها

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 21
    اخر موضوع: 29-04-2010, 09:52 PM
  2. الردود: 13
    اخر موضوع: 09-12-2006, 12:05 PM
  3. التخلف العقلي
    بواسطة لميس الشوق في الأمومة والطفولة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 17-10-2006, 07:58 PM
  4. **& تأخر النمو العقلى و الذهنى عند الاطفال &**
    بواسطة um bader في الأمومة والطفولة
    الردود: 23
    اخر موضوع: 30-11-2005, 04:23 PM
  5. الضعف العقلي عند الأطفال
    بواسطة sss في الأمومة والطفولة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 28-07-2001, 11:30 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97