عصيــر البصــــل
أكدت أخصائية تغذية ارتفاع نسبة فوائد البصل بالنسبة للجسم، ومقاومته لكثير من الأمراض المزمنة
حيث يستخدم كعلاج للنوبات الربو، وتقليص ارتفاع نسبة السكر لدى مرضى السكر،
وعلاج لمرضى القلب وتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم.
وأوضحت أخصائية التغذية في مستشفى الجبيل العام ريم التميمي أن دراسات طبية متخصصة في
معاهد صحية ومختبرات تغذية أثبتت أن البصل يستعمل في علاج نوبات الربو. حيث يستعمل عصير
البصل بمقدار ملعقة صغيرة ممزوجة مع ملعقة من العسل كل ثلاث ساعات. حيث إن للبصل قدرة
فائقة على طرد البلغم من الشعب الهوائية، والتي تسبب ضيق هذه الشعب. مما ينتج عنه الصعوبة
في التنفس وحدوث أزمات الربو.
وأشارت إلى أن البصل يخفف السكر لدى مرضى السكري لاحتوائه على مادة الجلوكوزين، وهي مادة
شبيهة بهرمون الأنسولين، ولها مفعول مماثل أو قريب من مفعول الأنسولين.
حيث تساعد على تخفيف نسبة السكر في الدم.
وأوضحت أخصائية التغذية أن للبصل فوائد كثيرة، فمضغ البصل لمدة أربع دقائق كاف لقتل جميع
الميكروبات التي توجد في الفم لدرجة التعقيم، كما يستخدم لطرد الديدان المعدية. بالإضافة إلى أن عصير
البصل مع العسل بنسب متساوية يساعد في علاج الماء الأبيض الذي يصيب العين،
وهو علاج منزلي مشهور لحب الشباب.
وبينت التميمي أن البصل مقو للطاقة الجنسية. حيث إنه يحتوي على فيتامين (س) المنشط للهرمونات
الجنسية المقوية للرجال، وقالت إنه يوجد بالبصل كبريت، وحديد، وفيتامينات مقوية للأعصاب، ويحتوي
كذلك على جليكوسيدات وجلوكوكونين، وعناصر غذائية هامة مثل البروتينيات والكربوهيدرات، كما يحتوي
على كمية من الأملاح المعدنية أهمها أملاح الحديد والفسفور والكالسيوم، وأيضاً على
فيتامين "أ" و "ب" و "ج ".
كما يحتوي على زيوت طيارة وألبان سليلوزية منشطة للأمعاء.
وأضافت بأن البصل يحتوي على مواد مدرة للبول، والصفراء، ومنشطة للقلب، والدورة الدموية، وبه
خمائر وأنزيمات مفيدة للمعدة، ومواد منبهة ومنشطة للغدد والهرمونات. كما ثبت أن بالبصل مضادات
حيوية أقوى من البنسلين والأورمايويسين، والسلفات، لذلك فإنه يشفي من السل، والزهري، والسيلان،
ويقتل كثيراً من الجراثيم الخطيرة، مضيفة بأن رأس البصلة الصحيحة الناضجة
مطهر ممتاز وطارد للغازات وفاتح للشهية.
كما أشارت إلى ما أثبتته التجارب التي أجريت على البصل في كلية فكتوريا وجامعة نيوكاسل في بريطانيا
والتي تقول إن أكل البصل طازجاً أو مطهواً بالزيت أو السمن أو مشوياً يقلل من نسبة الإصابة بجلطة الدم،
فقد أجريت التجارب الإكلينيكية على 22 مريضاً تتراوح أعمارهم بين 19 و78 سنة، وكان يقدم لهم
مع طعام الإفطار 60جراماً من البصل بصور مختلفة،
وكانت النتيجة حصولهم على مناعة ضد الإصابة بالجلطات.
وأوضحت أن الباحثين في هذه الدراسة كانوا يجرون باستمرار تحاليل على عينات من دماء المرضى،
وقد تبين أن العامل الموجود في تركيب البصل والذي يمنع الجلطة ويقلل من نسبة الإصابة
بها لا يتأثر بالحرارة ولا يذوب في الماء.
وأشارت إلى أن الدراسات أيضا أثبتت أن البصل يمنع التجلط في شرايين القلب، ولذلك فإنه يعتبر
من الأدوية الوقائية الهامة للمحافظة على سلامة القلب، ومنع حدوث الأزمات والذبحة الصدرية.
ونصحت بتناول البصل مطبوخا، لأنه يفيد في علاج السعال وخشونة الصدر، إلى جانب أن أكله يدر البول
سواء كان البصل نيئا أو مطبوخا. كما ينصح المصابون بالبول السكري بتناول بصلة متوسطة الحجم
يوميا باعتباره يخفض كمية السكر في دم المصاب.
وفيما يتعلق بالسرطان قالت التميمي إن الطبيب الفرنسي جورج لاكوفسكي حقن بمصل البصل كثيراً
من المرضى لاسيما مرضى السرطان، فحصل على نتائج طيبة، ويمكن عمل حقنة شرجية تعمل من
عصير البصل المستخرج بالضغط لتحقيق ذلك.
كما أثبتت الدراسات نجاح البصل في علاج الزكام والإنفلونزا، كما يستخدم لعلاج نقص الشهية
وتصلب الشرايين، ومشاكل سوء الهضم، وعلاج الحمى والبرد والحكة والتهاب الشعب الهوائية،
وعلاج ضغط الدم المرتفع والالتهابات الجرثومية والتهابات الفم والحنجرة.
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة بحيرة البجع
الروابط المفضلة