خل التفاح
APPLE VINEGAR
خل التفاح.. يقاوم الشيخوخة ويحارب الكوليسترول
عرف خل التفاح منذ آلاف السنين - عرفه الإغريق والرومان والفرنسيون واليابانيون . كان يستعمل كدواء وكنوع من المقبلات الغذائية . وكان الجنود يتجرعونه للحصول على القوة والنشاط .
خل التفاح هو منتوج متخمر فيه مقادير من الأنزيمات والبكتيريا المفيدة ، ولذلك له فوائد هضمية قصوى فهو وثيق الصلة بالأحماض الهضمية ويحمي الأمعاء ، ويقتل البكتيريا الضارة ويحســّن عملية الهضم ،
أكدت فعالية الخل في علاج بعض الأمراض، لكن من المهم أن نميز بين الخل الطبيعي المصنوع من التفاح والخل الصناعي الذي نشتريه من الأسواق، وذلك لأن الخل الصناعي مشتق من حامض الخليك الكيميائي الذي يهيج جدار المعدة وقد يسبب تقرح الأمعاء والمعدة وفم المعدة إذا لم يمزج بقدر كاف من الماء للتقليل من تركيزه.
يجب التأكد عند شراء الخل بأن يكون طبيعيا أو نقوم بصنعه بأنفسنا لأن عملية صنعه سهلة.
طريقة صنع خل التفاح
نحتاج تقريبا إلى (4) كغم من التفاح، وبعد غسله جيداً تقطع كل تفاحة إلى أربعة أقسام بدون تقشيره أو نزع بذورها، ومن ثم نفرش التفاح بداخل سلة مخرمة لكي يتعرض لتهوية جيدة داخل السلة ويغطى بقطعة قماش خفيفة (شاش) لتفادي الحشرات. يترك في مكان دافئ لمدة أسبوع حتى يتبكتر ( من البكتيريا) وتظهر له رائحة نفاذة (رائحة التخمر). وللتأكد من ذلك يلاحظ تراكم البكتيريا على أطراف قطع التفاح حتى تعم تدريجيا جميع أجزائها مع مرور الوقت، عند ذلك يوضع التفاح داخل قارورة بحيث لا تزيد كمية التفاح بها عن خمسة صفوف فوق بعضها البعض حتى لا يؤثر وزن التفاح في اعتصاره ويكون الاعتصار طبيعيا، وتغطى فوهة القارورة بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ مع مراقبتها لمدة أسبوع. عندما يتجمع في القارورة سائل أصفر اللون ننزع القماش عن فوهة القارورة ونفرغه في قارورة أخرى دون إخراج التفاح أو لمسه من القارورة. ونستمر بهذه العملية حتى نلاحظ أن التفاح قد جف ولم يعد به سوائل.
عندئذ نتخلص من التفاح ونقوم بتصفية السائل الذي نتج من العمليات السابقة لأنه سيلاحظ وجود ترسبات وبقايا يميل لونها إلى السواد، فننقل السائل إلى قارورة أخرى وهكذا حتى نحصل على سائل نقي من الشوائب.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه العملية تستغرق تقريبا (25) يوما في الجو البارد و (12) يوماً في الجو الحار.
وله منافع أخرىكثيرة .
يغذي ويزيل الرائحة الكريهة . يكفي أنه مصنوع من التفاح الذي هو أفضل الفواكه من الناحية الصحية .
يحتوي خل التفاح على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والأنزيمات والبكتين .
مفيد في معالجة تقصف العظام والأظافر والتهاب المفاصل البسيط والتهاب المثانة وبعض أنواع الحساسية .
خل التفاح غني بمضادات الأكسدة ، ويحتوي على الجزرين ب وفيتامينات أ ، ب ، ب3 ، ج ، وعلى العديد من المعادن كالكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والنحاس ، والحديد ، والسيكيكا ، والفلورين ، وغني بمادة البكتين الزاخرة بالألياف التي تنظم الهضم وتساعد على التخلص من الفضلات .
ومما يزيده اهمية قدرته على تخفيض الكوليسترول السيء LDL) (، ويزيد من سيولة الدم الأمر الذي يمنع تصلب الشرايين . كما أن له مفعول عظيم في تصحيح أي خلل هضمي يساعد على تطبيع الأحماض الجسمانية ويحافظ على نقاوة الدم ونظافته خاصة بالنسبة للذين يتناولون اللحوم بكثرة . وهو يذيب الحامض البولي (Uric Acid) الذي يترسب في المفاصل بسبب الأفراط في تناول المأكولات الحمضية . ويساعد على درء الشيخوخة المبكرة لأنه يحتوي على أنزيمات مفيدة تنشط الدورة الدموية ومناعة الجسم .
الحالات المرضية التي يمكن معالجتها بخل التفاح، هي كما يلي :
الحسـاسـية ، والتهاب المفاصل ، وعدوى المثانة، وتقصف الأظافر ، والحروق، والإمساك ، والسعال ، والرشح ، والزكام ، وازالة السموم من الجسم، والاسهال والغازات ، والصداع .
وصفات لجمالك من * للتخلص من حبوب الوجه (حب الشباب): أضيفي ملعقتين صغيرتين من خل التفاح إلى فنجان ماء.. واغمسي قطعة قطن في هذا المزيج وامسحي بها الحبوب عدة مرات يومياً.
* خل التفاح وعصير البصل والبقع البنية: للتخلص من البقع البنية اللون التي تظهر بالجلد وخاصة باليدين مع التقدم في السن، يعمل مس متكرر لهذه البقع بمزيج مكون من خل التفاح وعصير البصل بنسبة ملعقتين صغيرتين من الخل إلى عصير نصف بصلة كبيرة.
كما يمكن استخدام نفس هذا المزيج كعلاج لحب الشباب بدلاً من المستحضر السابق.
* حمامات خل التفاح لتجميل البشرة: أضيفي مقدار فنجان واحد من خل التفاح إلى ماء الحمام واسترخي في هذا الحمام.
يعمل خل التفاح من خلال هذا الحمام على تنظيف وتليين الجلد والتخلص من الحكة (الهرش) والقشف.. كما أنه يضبط درجة الوسط الكيميائي (PH) للجلد مما يقاوم حدوث العدوى والالتهابات.
* للتخلص من رائحة العرق الكريهة: وبعد الانتهاء من الحمام امسحي إبطيك بكمية من خل التفاح فذلك يقاوم انبعاث عرق الإبطين برائحة كريهة لمدة طويلة من الوقت.
* خل التفاح لليدين بعد الأعمال المنزلية: للتخلص من أي مواد أو كيماويات بجلد اليدين وللوقاية من تأثيرها المجفف للجلد (مثل الإسمنت أو مساحيق التنظيف) ادعكي يديك بكمية من خل التفاح ثم اشطفيهما بالماء.
* للتخص من خشونة أو قشف اليدين: ادعكي بخليط من خل التفاح وأي كريم مناسب للعناية بالبشرة واستخدمي هذا الخليط بعد ملامسة أي منظفات كيميائية بالمنزل.
* خل التفاح وتلوين الشعر: إن شطف الشعر بعد الغسل بالشامبو بمحلول مخفف من خل التفاح يساعد على التخلص من قشر الشعر، وينظف الشعر ويكسبه بريقاً جذاباً.
كما أن مزج التفاح مع شاي (منقوع) الأعشاب المعروفة بتأثيرها بالملون للشعر يزيد من درجة هذا التلوين.. وهذه الأعشاب هي:
- الحصالبان أو البقدونس: يزيد من غمقان أو اسوداد الشعر الغامق.
- المريمية: يصبغ الشعر الأبيض (الشعر الشايب) بلون غامق.
- البابونج: يكسب الشعر البني الفاتح بريقاً ذهبياً جذاباً.
* وصفة لنعومة اليدين: يجهز خليط من خل التفاح ودقيق الذرة ويستعمل في دعك اليدين ثم تغسل اليدان بالماء البارد.
* وصفة للمحافظة على طلاء الأظافر: حتى تحافظي على طلاء أظافرك لمدة طويلة، قومي قبل وضع الطلاء بغمر الأصابع في نصف فنجان ماء دافئ مضاف إليه ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
* قناع للتخلص من الرؤوس السوداء والحبوب وتليين بشرة الوجه: قومي بهرس 3 ثمار فراولة ثم ضعيها في فنجان من خل التفاح واتركيها تنقع بالخل لمدة ساعتين.
قومي بتصفية هذا الخليط باستخدام الشاش ثم استخدمي الفراولة المتبقية والممزوجة برائحة خل التفاح في عمل قناع للوجه والعنق لمدة ساعة ثم اغسلي وجهك بالماء الفاتر. وللحصول على نتيجة أفضل اعملي هذا القناع في المساء واتركيه حتى الصباح.
تعباااااااااااااااان عندك خل التفاااااح؟؟؟
بعض الأمراض التي تعالج بخل التفاح
إنقاص الوزن
تعتمد فكرة إنقاص الوزن على إذابة الشحوم من جسم الإنسان وذلك بأخذ ملعقتين صغيرتين من خل التفاح المركز ومزجهما بكأس ماء وشرب المزيج بعد كل وجبة طعام لمدة عام. هذه العملية كفيلة بإزالة ما يقرب (10) كغم من الشحوم سنوياً دون الحاجة لإتباع نظام غذائي معين أثناء استخدام خل التفاح ولا حتى التقليل من الطعام أو عمل “الرجيم" .
دوالي الساقين
تدلك الأوردة الممتدة بالساق بقليلٍ من خل التفاح المركز وذلك مرتين يوميا صباحاً ومساء لمدة شهر، سيلاحظ ضمور الأوردة المصابة بالتدريج. كما ينصح بأخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح المركز ممزوجة بكأس ماء يوميا لمدة شهر أثناء تدليك الأوردة .
التهاب الحلق
تمزج ملعقة صغيرة من خل التفاح المركز بكاس ماء وذلك على شكل غرغرة لمدة (5) ثواني كل ساعة، وينصح ببلع الناتج من عملية الغرغرة كاملاً، وعندما يلاحظ تحسن تكرر العملية كل ساعتين ولمدة يومين فقط.
مكافحة الأرق
تمزج ثلاث ملاعق من خل التفاح المركز مع فنجان عسل ويؤخذ من المزيج على هيئة جرعات بواسطة ملعقة صغيرة عند النوم والاستيقاظ، وفي حال استمر الأرق تكرر العملية كل نصف ساعة بأخذ ملعقة صغيرة من المزيج.
الثعلبة
يدلك مكان الإصابة بخل التفاح المركز(6) مرات يومياً لمدة (15) يوماً .
للوقاية من تصلب الشرايين
تمزج ملعقة صغيرة من خل التفاح المركز بكأس ماء ويشرب بصورة دائمة مرة باليوم.
الشقيقة
تعالج بواسطة الاستنشاق، أي وضع مقدارين متساويين من الخل والماء بعد مزجهما معا في وعاء على النار حتى يغلي المزيج، وعند صعود البخار يتم استنشاقه (20) مرة أو أكثر.
الكلى والالتهابات البولية
تمزج ملعقتين من خل التفاح المركز بكأس من الماء ويشرب المزيج مرتين يوميا لمدة (15) يوماً.
لمكافحة الجراثيم والبكتيريا
من المعلوم أن الجراثيم الموجودة بداخل جسم الإنسان تعيش على امتصاص الماء الذي تحتاج إليه خلايا الجسم، ولكن وجود مادة البوتاس الموجودة في خل التفاح لا تدع الجراثيم تمتص الماء من خلايا جسم الإنسان، بل تجعل الخلايا تمتص الماء من تلك الجراثيم عندها تموت الجراثيم. لهذا ينصح بتزويد خلايا جسم الإنسان بمادة البوتاس الموجودة في الخل، وذلك بمزج ملعقة صغيرة من خل التفاح بكأس ماء وشربه مرة يوميا.
التهاب المفاصل
تمزج ملعقة صغيرة من خل التفاح المركز بكأس ماء ويشرب المزيج بعد كل وجبة طعام لمدة شهر.
الإسهال والقيء
تمزج ملعقتين من خل التفاح المركز بكأس ماء و يشرب المزيج بعد كل وجبة طعام لمدة أربعة أيام.
الحروق
تطلى المنطقة المصابة بالحرق بالخل المركز مرتان يوميا لمدة يوم واحد.
الرطوبة وسيلان الدمع
اللتان تصيبان العين تمزج ملعقة صغيرة من خل التفاح المركز بكأس ماء ويشرب المزيج بعد كل وجبة طعام لمدة شهر.
من خلال البحث عن فوائد خل التفاح وجدت أن كثيراً من الأطباء والمؤسسات والباحثين المهتمين بخل التفاح يؤكدون فعاليته وفائدته من خلال ما توصلوا إليه من أبحاث وتجارب علمية.
أيضا لا ننسى أن النبي عليه الصلاة والسلام أكد لنا على فائدته من خلال السنة النبوية الشريفة وهذا يعتبر من أهم الدلائل على فعاليته وفائدته.
ولكن يجب التنويه إلى عدم شرب الخل إلا بعد تخفيف تركيزه بقدر كاف من الماء، وكذلك عدم شربه إلا بعد الأكل لتفادي أية آثار غير مستحبه أو تقرح المعدة. وبهذا تكون الفائدة من الخل بإذن الله عز وجل.
وصفة لتخفيف الصداع00
بللي قطعة شاش بخل التفاح وافردها على الجبهة
واسترخ في مكان هادئ0
وصفة لتخفيف التهاب المفاصل00
كان الدكتور جارفيس وهو من اكثر الذين اهتموا ببحث
فوائد التفاح ينصح مرضى الروماتيزم بتناول مقدار
ملعقة صغيرة من خل التفاح ثلاث مرات مخففة بالماء
مع كل وجبة طعام ((يعتقد في الوقت الحالي ان البيئة
الحمضية الزائدة تكسبها اجسام الناس بسبب التوتر
والتدخين وكثرة تناول الكافين والاغذية المختلطة
بالكيماويات احد الاسباب التي يكمن وراء انتشار
ظاهرة الشكوى من اوجاع المفاصل او الروماتيزم
وخل التفاح يقاوم هذا التغير حيث يعمل على ضبط
الوسط الكيماوي للجسم0
وصفة للتخلص من القشرة00
1-يستخدم خل التفاح مخففا بالماء كغسول للشعر بعد
استعمال الشامبو0
2-يستخدم خل التفاح مركزا في عمل تدليك لفروة الراس
قبل غسل الشعر بالشامبو ويكرر عدة مرات اسبوعيا0
وصفة لمتاعب المعدة00
اضيفي الى ملء الفنجان (منقوع نعناع)ملعقة كبيرة من
خل التفاح وتناول هذا المزيج بعد الاكل0
وصفة للتخلص من عسر الهضم00
يضاف ملعقة كبيرة من خل التفاح الى كوب ماء ويؤخذ
هذا الشراب بعد كل وجبة ثلاث مرات يوميا0
وصفة للتخلص من الانتفاخ والم البطن00
يجهز كوب ماء دافي ويضاف الية ملعقة كبيرة من خل
التفاح وملعقة كبيرة من عسل النحل ويؤخذ من هذا الخليط 0
عجائب خل التفاح بالبيـــــــــــــــــــــــــــــــــت
خل التفاح طارد للنمل
يمكن طرد النمل من المنزل برش خل التفاح مخفف بالماء0
تلميع اسجاد واحياء لونها00
يضاف فنجان واحد من خل التفاح الى حوالي 2ليتر ماء
ويستخدم فرشاة في وعاء السجاد0
لتنظيف وتلميع الارضيات00
يستخدم هذا الغسيل في غسل الارضيات اربع فنجان
صابون سائل ونصف الفنجان خل التفاح وربع لترات ماء0
وصفة غذائية من خل التفاح
*****
صوص الطماطم وخل التفاح:
****
* المكونات:
- خل تفاح ربع فنجان.
- عصير طماطم 2 فنجان.
- بقدونس مخرط نصف فنجان.
- ريحان طازج مخرط 2 ملعقة كبيرة.
- نعناع طازج مخرط ملعقة كبيرة.
- ثوم مهروس نصف فصان.
- ملح نصف ملعقة إلى ملعقة واحدة صغيرة
- فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة.
- زيت زيتون ربع فنجان.
* التحضير: تطبخ المكونات على نار هادئة فيما عدا زيت الزيتون- مع إضافة قدر مناسب من الماء ثم يضاف زيت الزيتون ويقلب الخليط جيداً.
يستخدم هذا الخليط (الصوص) للمكرونة أو الدجاج المسلوق
وبالعافيه...
اتمنى ان اكون وقفت في انتقاء هذه الماده
وان ينفعني الله واياكم بها ولاتنسوني من دعواتكم الحلوه
جمع وترتيب
.hno+hno
الروابط المفضلة