أكلة نسوان (جربوها و ادعولي)

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
هي الأكلة شامية بيعملوها عادة النسوان لما بيجتمعوا الصبح
و بيعملوها بكمية كبيرة و بيوزعوا ع الجيران و ....
الأكلة اسمها غريب شوي (حرو بإصبعو أو حراق بإصبعو كهكهكهكه شو معناها ما بعرف ؟؟؟؟)
المكونات :
عدس أحمر
عجين أو معكرونة
بصل جوانح
كزبرة مفرومة
توم مدقوق
ليمون
تمرهندي
زيت زيتون
الطريقة:
نسلق العدس بعد غسله
اذا بدك تعمليها بعجين مكوناته(طحين و ملح وماء )بتتركيها لترتاح وبعدين بتفرديها حتى تصير رقيقة و بتقطعيها مربعات صغيرة أو جيبي معكرونة
بعد مايستوي العدس نضع عليه العجين و نتركه يغلي
بعد أن يستوي العجين تقريبا نضع الليمون المعصور مع التمر هندي (المنقوع و المصفى جيداً)
و لكن انتبهي للكمية لأن التمر هندي حامض
و نضع توم مدقوق و نحركهم جيدا و برفق
نضع في مقلاة زيت زيتون مقدار نصف كاسة أو أكثر و نقلي جوانح البصل حتى تصبح مقرمشة
ثم نشيل البصل ونضع الزيت فوق العدس و العجين
و نتركهم على نار هادية حتى يتعقدوا
و نقلي في قليل من زيت الزيتون توم مدقوق مع كزبرة خضراء (للزينة )
ثم في زيت القلي نقلي خبز عادي مقطع أو نقلي العجين يلي قطعناه (للزينة )
و تقدم كالتالي :
توضع الطبخة في جاط غميق شوي و يوضع فوقها الخبزالمقلي
ثم يوضع فوق الخبز البصل ثم التوم والكزبرة
و يؤكل بجانبها المخلل و البصل و الفجل و صحتين وعافية

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته..
لك يسلموا هالإيدين يا umsally.. عالحراق بإصبعوااااا..
بجد هالأكلة بطير ضبنات العقل.. ما هيك إم سالي..
بس نصيحة إلي بدها تجرب هالأكلة تجربها بالعجينة أطيب بكتيييييييييييييييييييييييييير من المعكرونة...
المعكرونة اخترعوها للكسلانين.. ماهيك يا إم سالي زي سوق الكسلانين...
يعطيكي ألف عافية يا رب.. و ما تقطعينا من أكلاتك الشامية الأصلية إلي بتجنن..

فكرتها جديدة ... لكن شكلها طعمها لذيذ
اجربها واقولكم
تسلم ايديك يا ام سالى
ومشكــــــــــــــــورة

شكرا ام سالي
هي من اكلاتي المفضلة
وانا كمان رايي انها بالعجين اطيب
لو تسمعك ماما بتقولي معكرونة حتقلك انتو يا بنات اليوم بتدوروا على السهولة بدكم كل شي جاهز
بسسس تسلم ايديكي بتفتح النفس وانا بدي شي يسكر النفس

خلص انتو التلاتة معزومين عندي ....
و بلا ريجيم هاليوم....