مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

الكليسترول

(ركن التغذية والصحة والرجيم - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي الكريمات اتمنى بأن تفيدوني بالأغذيه المناسبه لمن فيهم كليسترول وخصوصا اذا كاااان مرتفع جدااااااااااااا ولكم جزيل الشكر...
  1. #1
    #راغبة الفردوس# غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    21
    الجنس

    الكليسترول

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اخواتي الكريمات
    اتمنى بأن تفيدوني بالأغذيه المناسبه لمن فيهم كليسترول
    وخصوصا اذا كاااان مرتفع جدااااااااااااا
    ولكم جزيل الشكر

    غلطانه أمي يوم على الطيب ربتني
    تحسب ناسي مثل ناسها طيبين
    قالت سامح كل من عليك يخطي
    الناس تخطي وهم عن القصد ساهيين
    مسكينه أمي من غير قصد ظلمتني
    ما درت إن الطيب وحده المسكين
    هذا يا يمه واقع زماني
    نفس إلي ضحك اليوم ،،بكره يطعن بسكين

  2. #2
    لـــمـــووو's صورة
    لـــمـــووو غير متواجد "شعلة التغذية "كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الردود
    8,380
    الجنس
    امرأة


    الكولسترول



    * الكولسترول عبارة عن مادة دهنية توجد في كل النسيج الحيواني، وهو أساسي في تكوين أغشية كل خلية في جسم الإنسان، وكذلك لإنتاج الهرمونات الجنسية وفيتامين "D" ويعمل الكبد كل الكولسترول الذي يحتاجه جسم الإنسان، وعليه فإن الجسم لا يحتاج إلى أي زيادة من الكولسترول.



    والكولسترول يرتفع عن حده الطبيعي إذا تناول الإنسان كثيراً من الأغذية التي تسبب ارتفاع أو زيادة الكولسترول في جسم الإنسان مثل الزبد والبيض واللحوم الدهنية والكبد والمخ والكلاوي والربيان والتونة والكافيار والنخاع والساردين.



    والكولسترول وثلاثي الغليسرين (الدهون الثلاثية) هما المادتان الدهنيتان الرئيسيتان في الدم. تستعمل خلايا الجسم الدهون الثلاثية للحصول على الطاقة، كما يمكنه تخزينها في خلايا خاصة تستعمله لاحقاً. وعندما يرتفع مستوى أي من هاتين المادتين يزداد خطر الاصابة بأمراض القلب.



    يحمل الكولسترول والدهون الثلاثية خلال مجرى الدم جزئيات كبيرة تسمى "البروتينات الدهنية". ويوجد نوعان رئيسيان من البروتينات الدهنية الحاملة للكولسترول والذي يعرف باسم البروتين الدهني المنخفض الكثافة (Low Density Lipoprotein) ويرمز له بالرمز (LDL) ويعرف بالنوع الرديء، وكذلك البروتين الدهني العالي الكثافة (High density Lipoprotein) ويرمز له بالرمز (HDL) ويعرف بالنوع الجيد. ويمكن تعيين نوع الكولسترول استناداً إلى نوع البروتين الدهني الذي يحمله، ويكون إما كولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة أو كولسترول البروتين الدهني العالي الكثافة. ويكون ارتفاع مستويات الكولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة سبباً رئيسياً للإصابة بالنوبات القلبية. ويوجد البروتين الدهني المنخفض الكثافة في جدران شرايين القلب، ويعتقد بعض العلماء أن البروتينات الدهنية العالية الكثافة تساعد على إزالة الكولسترول من الأنسجة. ويوجد لدى الأشخاص بصفة عامة كولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة أكثر من كولسترول البروتين الدهني العالي الكثافة.العوامل المسببة



    * ما العوامل التي تسبب ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم؟



    ـ تتحكم جزئيات خلوية تسمى "مستقبلات البروتين الدهني المنخفض الكثافة" في كمية الكولسترول في الجسم. هذه الجزئيات تسمح لكولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة أن يعلق بالخلية لتستعمله. ويتراكم كولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة في الدم بكميات كبيرة عندما تتجاوز كمية عدد مستقبلات البروتين الدهني المنخفض الكثافة الموجودة في الجسم. ويحدث هذا عموماً لدى الأشخاص الذين يحتوي غذاؤهم على نسبة عالية من الكولسترول.



    قد ترتفع مستويات الكولسترول عند بعض الأشخاص إذا كانت لديهم موروثات غير سوية تمنع تكون العدد الكامل في مستقبلات البروتين الدهني المنخفض الكثافة. هذا الاعتلال الجسدي الموروث يسمى "فرط الكولسترولية العائلي". وتوجد عوامل أخرى يمكن أن تزيد من مستويات الكولسترول في الدم، وتشمل قصور الغدة الدرقية ومرض الكلى والسكري واستعمال أدوية مختلفة تشمل أنواعاً محددة من العقاقير المدرة للبول.اعتلال القلب



    * ما تأثير الكولسترول على اعتلال القلب؟



    ـ يعتبر مستوى الكولسترول لدى البالغين مرغوباً فيه إذا كان أقل من 200مليجرام من الكولسترول لكل ديسيلتر من الدم. ولكن فوق هذا المستوى تزيد مخاطر اعتلال القلب بصورة كبيرة عند البالغين، فتكون درجة مخاطر اعتلال القلب فوق الوسط إذا كان مستوى كولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة لديهم أكثر من 160ميلجراما لكل ديسيلتر من الدم أو إذا كان مستوى كولسترول البروتين الدهني العالي الكثافة لديه أقل من 35ميلجرام لكل ديسيلتر من الدم.



    توجد عوامل عديدة تزيد من مخاطر اعتلال القلب عند الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من كولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة. هذه العوامل تشمل تدخين السجائر وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة المفرطة ووجود اصابة مبكرة باعتلال القلب قبل بلوغ سن 55عاماً في تاريخ العائلة والتصلب العصيدي (ضيق الشرايين بسبب الترسبات الدهنية) وفي حالة وجود عاملين أو أكثر من هذه العوامل فإن مخاطر اعتلال القلب تزيد زيادة كبيرة من أي مستوى للكولسترول.الإقلال منه



    * كيف نعالج كولسترول الدم المرتفع؟



    ـ يمكن التحكم في مراقبة نسبة كولسترول الدم المرتفع عن طريق الاقلال من كمية الدهون المشبعة والكولسترول في الغذاء فمثلاً الدواجن والأسماك والأطعمة التي تحتوي على قليل من الكولسترول والحبوب والفواكه الطازجة والخضروات لا تحتوي على الكولسترول. وممارسة التمارين الرياضية في الهواء الطلق بانتظام مثل المشي والجري والسباحة وركوب الدراجات يمكن أن تقلل من مستوى الكولسترول إلى حد بعيد. ويجب عدم اللجوء إلى المعالجة بالأدوية الا في حالة الأشخاص الذين يكونون قد تعرضوا لمخاطر اعتلال القلب والأشخاص الذين ليس في مقدورهم التحكم في الكولسترول في غذائهم.



    لقد أظهرت بعض الدراسات الأكلينيكية أن تقليل كمية الكولسترول في الدم يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى الرجال متوسطي العمر الذين ليس لديهم تاريخ في الاصابة باعتلال القلب وتقليل الكولسترول في الدم لدى الرجال والنساء المصابين بالتصلب العصيدي، يمكن أن يقلل من أي ضيق إضافي لشرايين القلب التي تغدو جدرانها صلبة وخشنة وضيقة نظراً لترسب الكولسترول على جدرانها الداخلية التي تغذي القلب وكثيراً ما تحدث النوبات القلبية نتيجة جلطة دموية تسد الشريان التاجي المتقلص.نباتات وأعشاب



    * هل هناك نباتات أو أعشاب أو مشتقات حيوانية يمكنها تخفيض الكولسترول؟



    توجد عدة أعشاب ومشتق حيواني يمكنها المساهمة في تخفيض الكولسترول المرتفع وهي:



    التفاح Apple:



    لقد وجد في دراسة أجريت من قبل الايطاليين والايرلنديين والفرنسيين ان أكل تفاتحتين أو ثلاث تفاحات يومياً يخفض كولسترول الدم حيث ان القشرة الخارجية للتفاح غنية بمادة البكتين التي تزيل ترسبات الكولسترول.


    دنقلا عن د. حسان شمسي باشا



    أشارت عدد من الدراسات الغربية مؤخرا إلى فوائد التفاح الصحية إلا أن اليابانيين لم يتقبلوا تلك النتائج . ولكن الباحثين في المعهد القومي لعلوم الفاكهة في اليابان أكدوا في دراسة حديثة أجريت على 14 متطوعا أن تناول 400 جرام ( تفاحتين ) يوميا يسهم في تخفيض معدل الكولسترول في الدم.




    فقد تناول المتطوعون تفاحتين يوميا ولمدة ثلاثة أسابيع ، وأظهرت النتائج انخفاضا في الكولسترول بنسبة وصلت إلى 21 % .

    وقال البروفيسور ركبيتشي تاناكا رئيس فريق البحث : " إن التفاح يزيد نسبة فيتامين C في الدم بصورة ملحوظة " .




    وكان اليابانيون يعتقدون لفترة طويلة أن تناول التفاح غير صحي ، وأن الفواكه الحلوة بشكل عام تؤدي لارتفاع نسبة الدهون .

    والحقيقة أن هذه الدراسة دراسة صغيرة ، ومع ذلك نشجع على تناول التفاح ، فلا شك أنه من أفضل الفاكهة ، وخصوصا تفاحة على الريق .




    الخرشف Artichoke

    والذي يعرف علمياً باسم Cynara Scolymus وهو نبات عشبي يصل ارتفاعه إلى متر ونصف له أوراق كبيرة مغمده للساق ذات لون أخضر على السطح العلوي وأبيض على السطح السفلي. وأزهار كبيرة ذات لون بنفسجي مخضرة. إن الجزء المستخدم من هذا النبات هي الأزهار والأوراق والجذور.



    تحتوي جميع أجزاء النبات على سيسكوتربينات من نوع اللاكتون وأهمها سياناروبيكرين (Cynaropicrin) والمشهور بمرارته الزائدة ويحتوي أيضاً على كثير من مادة الأينولين وتحتوي الأوراق بالاضافة إلى ما سبق مركب سانيارين (Cynarin) والتي لها خواص حماية الكبد.



    أما بالنسبة للاستعمالات الدوائية لهذا النبات فوفقاً للدراسات



    اليابانية والسويرسة والأمريكية فقد وجد ان اوراق الخرشف تخفض كولسترول الدم، كما ان جميع اجزاء النبات تنبه افراز الصفراء ولهذا يعتبر هذا النبات من النباتات الجيدة لمشاكل المرارة والدوخة.. وقد وجد ان بلدان حوض البحر الابيض المتوسط التي يكثر فيها هذا النبات يستخدمون وصفة مكونة من الأوراق الطازجة للنبات مع الواين أو الماء حيث يخلطون عصير الاوراق مع اي من المذيبين السابقين ويستخدمونه كمادة مقوية للكبد. كما يستخدمونه لتخفيض سكر الدم والذي يعطي نتائج طيبة في هذا المجال. كما انه يفيد كمادة مدرة للبول. اما في فرنسا فقد استخدم النبات لعلاج حالات الروماتيزم.



    الجزر Carrots

    والمعروف علميا باسم Daucus Carrots وهو عبارة عن نبات حولي او ثنائي الحول (النوع البري). له ساق مستقيمة يصل طوله الى 100سم. وله اوراق كثة وازهار بيضاء صغيرة وبذور مسطحة. ينمو الجرز البري في اوروبا اما النوع المعروف فهو يزرع في جميع انحاء العالم.



    الاجزاء المستعملة من نبات الجرز هي البذور والجذور والاوراق.



    تحتوي بذور الجزر البري على فلافونيدات وزيوت طيارة التي تشمل ازاردُن وكاراتول وباينين وليمونين. اما الجزر المزروع فتحتوي جذوره على سكر وبكتين وكاروتين وفيتامينات ومعادن واسباراجين.



    اما الاوراق فتحتوي على كميات كبيرة من بورفايرتيين (Porphyrins) التي تنبه الغدة النخامية والذي يؤدي الى زيادة مستوى الهرمونات الجنسية.



    اما استعمالات الجزر: فيقول المثل الاوروبي ان أكل جزرة في اليوم يطرد عنك الكولسترول. وفي دراسة تمت في جامعة ادنبرا في سكوتلندا بالمملكة المتحدة وجد ان الجزر يساعد تخفيض مستوى الكولسترول في الدم، ويعتبر الجزر من المصادر الجيدة التي تحوي على الياف ذائبة تساعد الجسم على التخلص من الكولسترول. كما وجد ان الجزر يدعم الكبد وينبه جريان البول ويخلص الجسم من النفايات عن طريق الكلى. وحيث ان الجزر يحتوي علي كمية كبيرة من فيتامين "أ" فانه يستخدم على نطاق واسع ضد مرض العش الليلي. كما ان جميع اجزاء الجزر جيدة لطرد الغازات من الجهاز الهضمي وكذلك لتنبيه الدورة الدموية الخاصة بالعادة الشهرية لدى السيدات مع ملاحظة عدم استخدام بذور الجزر من قبل الحوامل لانها قد تسبب الاجهاض.



    الثوم Garlic



    لقد سبق ان تحدثنا بالتفصيل عن الثوم في مقالة سابقة ولكن لا مانع ان نذكر القارىء الكريم بما يلي:



    يحتوي الثوم على زيت طيار المركبات الاساسية فيه هي اللين (Alliin) واللينيز (Alliinase) واليسين (Allicin). كما يحتوي على سكوردنين (Scordinins) وسيلينيم (Seienium) وفيتامينات أ، وب، وج، وهـ.



    أما استعمالاته الدوائية: فقد اثبتت الدراسات التي تمت عليه في المانيا واليابان والولايات المتحدة الامريكية ان الثوم يحتوي على مواد مضادة للبكتريا وان هذه المضادات لها تأثير قوي حتى في العدوى القوية مثل الدسنتاريا. اما فيما يتعلق بضغط الدم فقد كانت هناك دراسة تمت في عام 1980م والتي اثتبتت ان الثوم يخفض ضغط الدم وكذلك دهون الدم. اما فيما يتعلق بالدم فقد ثبت ان الثوم يمنع تكون الجلطات الدموية وذلك بمحافظته على ابقاء الدم في حالة جيدة من سيولته بالاضافة الى تخفيضه الجيد لكولسترول الدم. كما وجد ان الثوم يخفض سكر الدم.



    البصل Onion

    الذي يعرف علميا باسم Allium الجزء المستخدم من البصل هو اللب (الجزء المنتفخ الموجود تحت سطح التربة).



    يحتوي البصل على زيت طيار مع مركبات كبريتية والكبريت يحتوي على مركب يعرف باسم اليسين (Allicin) ويعتبر هذا المركب مضادا حيويا ومركب اللين (Allin) وفلافونيدات واحماض فينولية وستيرولز.



    اما استعمالات البصل الدوائية فهي: يعتبر البصل من النباتات التي لها تاريخ طويل مع الامراض فهو يستخدم مدرا للبول ومضادا حيويا ومضادا للالتهابات ومهدئا ومقشعا (طارد للبلغم) ومضادا للروماتيزم ومفيدا للدورة الدموية. كما يستخدم على نطاق كبير ضد البرد والانفلونزا والكحة. كما يمنع نخر الاسنان. وقد وجد الباحثون ان البصل يخفض سكر الدم بنسبة جيدة وكذلك لكولسترول الدم ويعتبر الثوم والبصل وصفة جيدة لدى شعوب فرنسا وبريطانيا واليونان والهند ضد ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.



    وفي دراسة عملت في كلية تانجور الطبية بالهند وجد ان كلا من الثوم والبصل تخفض كولسترول الدم وتجعل الدم مقاوماً للجلطات وهذا بالطبع يقلل من خطر امراض القلب.



    الجنسنج Ginseng

    يعرف الجنسنج علميا باسم Panax Ginseng واشهر انواع الجنسنج هو الكوري والصيني فالامريكي ويوجد نوع آخر يعرف بالجنسنج السيبيري وقد تحدثنا عن الجنسنج في موضوع البروستاتا. ان ملايين من الآسيويين يستعملون ما بين 2ـ 3جراما من الجنسيج يوميا وذلك من اكثر من 5000سنة وذلك من اجل تخفيض كولسترول الدم.



    الزعرور Hawthorn

    والمعروف علميا باسم Crataegus Oxyacantha وهو عبارة عن شجرة لها اوراق مفصصة كبيرة وازهار وردية كثة بيضاء، توجد في مجاميع زهرية وثمارها عنبية حمراء اللون جذابة جدا.



    الجزء المستخدم من النبات هو الاوراق والازهار والثمار.



    ـ يحتوي النبات على بايوفلافونيدات واهمها مركب يعرف باسم روتين (Rutin) وكذلك كوريستين (Quercitin) وتربينات ثلاثية وامينات ثلاثية وبالاخص في الازهار وفينولات متعددة وكومارينات ومواد عفصية.



    اما الاستعمالات فان صبغة محضرة من ثمار نبات الزعرور تعتبر في اوروبا من اشهر الوصفات لتخفيض كولسترول الدم والجرعة المستعملة ما بين 20ـ 40قطرة مرتين في اليوم. كما ان شاي معمول من الثمار يستخدم على نطاق واسع لكل مشاكل اوعية وشرايين القلب. وفي ابحاث اجريت على مركبات الفلافونيدات الثنائىة اتضح ان لهذه المركبات تأثيرا موسعا للشرايين وبالاخص الشرايين التاجية وهذا من دوره يساعد في ازدياد جريان الدم الى عضلات القلب ويخفف من حدوث الذبحة الصدرية. كما ان هذه المركبات ايضا كان لها تأثير قوي كمضاد للسموم وهذا يقي من تخريب الاوعية الدموية كما اجريت عدة دراسات اكلينيكية اثبتت قيمة نبات الزعرور في علاج هبوط القلب المزمن. وفي عام 1994اجريت دراسة اكلينيكية في المانيا اوضحت ان نبات الزعرور ابدى تحسنا في علاج عدم انتظام ضربات القلب وانخفاضا ملموسا في ضغط الدم. يستعمل الزعرور حاليا في علاج الذبحة الصدرية وامراض الشريان التاجي. كما يقلل من الاحتقان الناتج من حالات هبوط القلب وينظم ضربات القلب. ولكن النتائج لا تظهر على المريض الا بعد عدة اشهر وليس الزعرور يخفض ضغط الدم فقط ولكنه ايضا يقوم برفع الضغط المنخفض ويعيد ضغط الدم الى طبيعته كما ان الزعرور اذا اخذ مع الجنكة فان له تأثيرا جيدا على الذاكرة حيث يقوم بتحسين الدورة الدموية في الدماغ وهذا يزيد من كمية الاوكسجين في المخ.



    الخردل Mustard

    وتعرف عمليا باسم Brassica Nigra والجزء المستخدم من نبات الخردل هو البذور.



    تحتوي بذور الخردل على معدن المغنسيوم والذي ثبت انه يساعد في تخفيض نسبة الكولسترول والدم. وقد وجد ان ملء ملعقة اكل من مسحوق بذور الخردل يحتوي على 33ملليجرام من المغنسيوم وهذا يعادل عشر الجرعة الموصى باستعمالها يوميا.



    نخالة الشوفان Oat Bran

    لقد اثبتت الابحاث ان 30جراما من الالياف الذائبة يوميا من نخالة الشوفان في طعامك اليومي يخفض مستوى كولسترول الدم. ان الالياف تتحرك بسرعة خلال القناة الهضمية اسرع من اي غذاء آخر ويقطع كمية الوقت التي تستغرقها الدهون في الامتصاص من قبل اجهزة الجسم. وقد وجد ان تناول مقدار 2الى 3اونصات يوميا من نخالة الشوفان او استعمال الوجبة المعروفة للشوفان كافية لانزال كولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة (LDL) بمقدار 10الى 16%.



    فول الصويا Soybeans

    اثبت العلماء الايطاليون التأثير الملاحظ لفول الصويا على معدل كولسترول الدم حيث كانت المادة الكيميائية الموجودة في فول الصويا والمعروفة باسم "ليستين" Lecithin هي التي تكسر الكولسترول في الدم.



    * هل يمكن للشخص ان يخفض كوليسترول دون استعمال اي دواء.



    ـ نعم هناك ست طرق اذا اتبعتها امكنك الابتعاد عن ادوية الكولسترول.



    من اجل تخفيض كولسترول البروتين الدهني المخفض الكثافة (LDL) فيجب عليك اتباع الآتي:



    1ـ اقطع تناول اللحوم الحمراء قدر الامكان، وقلل من لحوم الدواجن.



    2ـ ابتعد عن منتجات الالبان.



    3ـ لا تبالغ في اكل البيض فيجب عدم اكل اكثر من 4بيضات في الاسبوع.



    4ـ استعمل من الدهون الاحادية التشبع مثل زيت الافوكاتو واللوز والزيتون.



    5ـ استخدم الالياف الذائبة مثل لسان الحمل Psyllium بانتظام في طعامك.



    6ـ عليك بالمشي اليومي وبصفة مستمرة.



    السمك ـ Fish



    لقد وجد ان سكان شعوب اليابان والاسكيمو والاسكدنافيين يكثرون من تناول الاسماك الغنية بالزيوت الدهنية، وقد اثبتت الدراسات الطبية ان السر وراء عدم ارتفاع كولسترول الدم وعدم الاصابة بامراض القلب كان استعمالهم للاسماك في غذائهم اليومي.



    الوصايا العشر للمصابين بارتفاع الدهون و الكولسترول

    * الابتعاد عن السمن الحيواني و البلدي و الزبدة و الكريمة و القشدة ، و يسمح باستعمال السمن المصنوع من زيت الذرة
    * يفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت الذرة أو زيت دوار الشمس في طهي الطعام ، أو يضاف إلى السلطات . و يفضل تجنب زيت جوز الهند و زيت النخيل و الزيوت النباتية ( Vegetable Oils ) دون تحديد لنوعها .
    *أفضل أنواع اللحوم : السمك و الدجاج ( بدون الجلد ) ، و ينصح بالإقلال من اللحوم السمينة بشكل عام و تجنب الدهون في اللحوم، و يفضل أكل اللحم مشوياً أو مسلوقاً ( و ليس مقلياً ) ، و ينصح بتجنب الأطعمة المقلية و المقالي بشكل عام .
    *الابتعاد عن صفار البيض و المخ و الكبد و الكلاوي ، و يسمح ببيضتين في الأسبوع ، أما بياض البيض فمسموح به ، و ينصح بالإقلال من الجمبري و الأستاكوزة و القشريات عموماً ..
    *ينصح بالاعتدال في تناول الحليب أو اللبن قليل الدسم و الجبن قليل الدسم،أما الحليب المقشود ( skimmed milk) و الجبن منزوع الدسم ، فيمكن تناولها دون قيود .
    *ينصح بتجنب الحلويات العربية و الأفرنجية و الشوكولاته و الآيس كريم و الكريمات و المشروبات الغازية ، إلا إذا كانت من نوع ( دايت ) .
    *يسمح بالقليل من المكسرات ( Peanuts ) مثل الفول السوداني و الفستق و البندق و الجوز لأنها تحتوي على زيوت غير ضارة ، و لكنها غنية جداً بالسعرات الحرارية ( و يفضل الامتناع عنها ) .
    *ينصح بتناول الخبز الأسمر ( و لو كان رقيقاً ) ، و الإكثار من الخضار و الفواكه و الاعتماد على النشويات مثل البطاطس و القمح ( الجريش و الفريك ) و المعكرونة بدلاً من الاعتماد على الدهون .
    *ينصح بممارسة رياضة المشي السريع لمدة 20-30 دقيقة يومياً ، أو 3-4 مرات أسبوعياً على الأقل .
    * ينصح بتخفيف الوزن و الوصول إلى الوزن المثالي قدر الإمكان .



    الكولسترول

    الأدوية العشبية الجيدة لتخفيض الكوليسترول فعليك باستعمال الشوفان (كويكر) وبإمكانك ان تعمل منه شوربة يومياً وايضاً شرب كوب عصير جزر يومياً وأكل ثلاث تفاحات من النوع الأحمر وبإذن الله سوف ينخفض الكوليسترول ولكن عليك بمراجعة المختص، كما ان أقراص الثوم الموجودة على هيئة مستحضر صيدلاني والموجودة في الصيدليات جيدة للكوليسترول.


    أم عبدالله من الرياض تود أن تعرف علاجاً عشبياً مخفضاً للكوليسترول والدهون الثلاثية.
    - ام عبدالله من الرياض افضل شيء لتخفيض الكوليسترول هو الثوم والكرفس والحلبة والأفوكاتو وبذور السمسم ونوع من الفطر (مشروم) يعرف باسم شيتاك (SHIITAKE).




    أبو حيمد من الرياض يسأل عن الأطعمة الممنوعة في المجموعة الغذائية وخاصة لمن يعانون من ارتفاع الكولسترول والدهون الثلاثية:
    الأخ أبو حميد، بالنسبة للأغذية الممنوعة فهي الحليب كامل الدسم أو الزبادي المصنوع من حليب كامل الدسم والقشطة والحليب المكثف الحلى والكريمة واللبنة، والخضروات المقلية أو المطهية مع الدهون أو في الصلصة البيضاء أو في مرق اللحم وكذلك الخضروات المعلبة والمطهية. عدم أكل فاكهة الافوكاتو وكذلك الخبز المضاف إليه دهون والأرز المطهي مع اللحم أو المضاف إليه زيت أو زبدة والمكرونة المضاف لها دهون أو صلصة حمراء أو بيضاء والبطاطا المغلية أو المضاف لها دهن أو زبدة أو الجريش والسليق.




    كذلك جميع أنواع الجبن العادية التي تزيد فيها نسبة الدسم عن 5% والمصنوعة من الحليب العادي ،البيض المقلي أو الاومليت أو الشكشوكة أي المضاف لها دهون في الطهي وكذلك البيض الزائد عن العدد المسموح به، اللحوم المقلية أو المدهنة المختلطة مع شحوم، جلد الدجاج، أو المضاف لها دهون أثناء الطهي، الكبدة، الكلاوي، القلوب الكوارع، المخ، الطحال، لسانات، الاسكاوزا ، ولحم الغنم والربيان، الزيت، السمن، الزبدة، القشطة، الكريمة، الزيتون، المكسرات، الشحوم الحيوانية، الماينويز، الصلصا والمارجرين والأطعمة السابقة التجهيز والطحينة.



    الحلويات والمعجنات والكيك التي يدخل في صنعها زبدة أو مارجرين أو كريمة بيضاء أو بيض، والآيس كريم والمهلبية وكريم كراميللي والشوكلاتة والحلوى التي يدخل فهيا المكسرات وجوز الهند ومكسبات النكهة مثل الماجي والخردل ومرق اللحم أو الدجاج والشوربة السابقة التجهيز أو المعلبة.



    أما الأغذية المسموح بها فهي: الحليب خالي الدسم، اللبن أو الزبادي المصنوع من حليب خالي الدسم، الخضروات جميعها مسلوقة أو خضراء كما هي، جميع الفواكه والعصيرات عدا الافوكاتو، جميع أنواع الخبز بدون إضافة دهون إليها، الأرز، المكرونة، البطاطا بدون دهون، جبنة قريش قليلة الدسم أقل من 5% دهون ،أما البيض فبحد أقصى ثلاث بيضات فقط في الأسبوع وليكن مسلوقاً ويمكن تناول أكثر من ثلاث بيضات بعد نزع الصفار أي الزلال فقط، أما اللحوم فيمكن تناول الدجاج بدون جلد والطيور الأخرى مثل الرومي والسمك مسلوق أو مشوي أو بالفرن بدون إضافة دهون إليها أثناء الطهي، وكذلك لحم البقر والعجل خالي الشحم أو لحم الغنم خالي الشحم على ان يستعمل بحد أقصى مرتين فقط في الأسبوع والتونة، أو الساردين بدون زيت وفول وعدس وحمص.


    أما فيما يتعلق بالمشروبات وبعض الأطعمة مثل التمر والعسل والمربى والشاي والقهوة والمشروبات الغازية والبهارات والتوابل والأعشاب والكاتشب والشوربة خالية الدسم وشوربة الخضار فهي مسموح بها.



    نقلا عن جريدة الرياض





    جـــدول يُــبــيــن كــمــيـــة الـــكــولــيــســتـيــرول فـي بــعــض الأطـــعــمــة













    يوصى بعدم تعدي كمية الكوليستيرول المأخوذة عن طريق الطعام 300 مليجرام يومياً (للبالغين).

    موضوع يحتوي على معلومات عن الكوليسترول .





    نـــوع الــطـــعـــام

    كــمــيـــة الــطــعـــام

    كمية الكـولـيسـتـيـرول
    بـالــمــيــلــجــرام
    Milligram (mg)


    لـحـم بــقــر غـيـر مــطــبــوخ

    100 جــــــرام

    65

    لـحـم بــقــر غـيـر مــطــبــوخ
    قــلــيــل الــدســـم


    100 جــــــرام

    59

    لـحـم بــقــر مــطــبــوخ

    100 جــــــرام

    83

    لـحـم حـــمـــل غـيـر مــطــبــوخ

    100 جــــــرام

    79

    لـحـم حـــمـــل غـيـر مــطــبــوخ
    قــلــيــل الــدســـم


    100 جــــــرام

    78

    لـحـم حـــمـــل مــطــبــوخ

    100 جــــــرام

    110

    لـحـم حـــمـــل مــطــبــوخ
    قــلــيــل الــدســـم


    100 جــــــرام

    110



    كـــبـــدة عـــجـــل غـيـر مـطـبـوخـة


    100 جــــــرام

    370

    كـــبـــدة عـــجـــل مــقــلــيــة

    100 جــــــرام

    330

    كـــبـــدة خـــروف غـيـر مـطـبـوخـة

    100 جــــــرام

    430

    كـــبـــدة خـــروف مــقــلــيــة

    100 جــــــرام

    400

    لــســـان خـــروف غـيـر مـطـبـوخ

    100 جــــــرام

    180

    كـــبـــدة دجــــاج مـطـبـوخـة

    100 جــــــرام

    632

    مُـــخ الــعـــجـــل و الــحــمــل
    غـيـر مــطــبــوخ


    100 جــــــرام

    2200

    مُـــخ عـــجـــل مــســلــوق

    100 جــــــرام

    3100

    مُـــخ خــروف مــســلــوق

    100 جــــــرام

    2200

    قــلـب خـــروف غـيـر مــطــبــوخ

    100 جــــــرام

    140

    قــلـب بــقــر مــطــبــوخ

    100 جــــــرام

    274

    كـلـيــة خـــروف غـيـر مــطبــوخ

    100 جــــــرام

    400

    كـلـيــة خـــروف مــقـلــيــة

    100 جــــــرام

    610






    لــحـــم دجــــاج أبـيــض

    غــيــر مــطــبــوخ


    100 جــــــرام

    69

    لــحـــم دجــــاج داكـــن
    غــيــر مــطــبــوخ


    100 جــــــرام

    110

    لــحـــم دجــــاج أبـيــض
    مــشــوي بــدون جـــلـــد


    100 جــــــرام

    85

    لــحـــم دجــــاج داكـــن
    مــشــوي بــدون جـــلـــد


    100 جــــــرام

    93

    لــحـــم دجــــاج أبـيــض
    مــســلـــوق


    100 جــــــرام

    80

    لــحـــم دجــــاج داكـــن
    مــســلـــوق


    100 جــــــرام

    110

    لــحــم الـديــــك الـرومـــي الأبـيـــض
    بــدون جـــلـــد مـــشـــوي


    100 جــــــرام

    69

    لــحــم الـديــــك الـرومـــي الـداكـــن
    بــدون جـــلـــد مـــشـــوي


    100 جــــــرام

    85






    ســـمـــك الـــقــد طــازج Cod


    100 جــــــرام

    50

    ســـمـــك الـــمــاكــريــل

    100 جــــــرام

    80

    ســـمـــك الـــهـــادوك Haddock

    100 جــــــرام

    74

    ســـمـــك الـــســلــمـــون طـــازج

    100 جــــــرام

    64

    ســـمـــك الـــســلــمـــون مُــعــلــب

    100 جــــــرام

    90

    ســـمـــك الـــتـــــونــــة الـــخــفــيــف الــمُــعــلــب بــالــمــاء

    100 جــــــرام

    29

    ســـمـــك الـــتـــــونــــة الـــخــفــيــف الــمُــعــلــب بــالــزيــت

    100 جــــــرام

    65

    ســـمـــك ســـرديــن مُــعــلــب بــالــزيــت

    100 جــــــرام

    100

    ســـمـــك ســـرديــن مُــعــلــب بــصـلصـلــة الــطــمــاطــم

    100 جــــــرام

    80

    اُم الــروبـــيـــان (اللوبستر) Lobster

    100 جــــــرام

    72

    الـــســــرطــــان (الألاسكي الكبير) Alaskan King Crab

    100 جــــــرام

    53

    الـــســــرطــــان الأزرق black Crab

    100 جــــــرام

    100

    الــروبـــيـــان (القريدس) Shrimp

    100 جــــــرام

    195

    مــحـــار Oysters

    100 جــــــرام

    50

    أصــــابــع ســمـــك مُــجــمــدة

    100 جــــــرام

    50

    أصــــابــع ســمـــك مــقــلــيــة

    100 جــــــرام

    50

    كــــــــافــيـــار Caviar

    مـــلـــعــقـــة طـــعـــام
    (تقريباً 16 جرام)


    أكثر من 48






    الـــــبـــيــــــــــــض


    بـيــضـــة كــامــلـــة كــبــيــرة الــحــجــــم

    302

    صــفـــار الـــــبـــيــــــــــــض

    واحـــدة

    302






    الــمــايـــونـــيـــز


    مـــلـــعــقـــة طـــعـــام
    (تقريباً 14 جرام)


    10

    صــلــصــة الــســلــطــة

    مـــلـــعــقـــة طـــعـــام
    (تقريباً 16 جرام)


    12






    حـــلــيــب بـــقــر طـــازج

    كــامــل الــدســـم


    كـــوب واحـــد
    (تقريباً 244 مليليتر)


    34

    حـــلــيــب بـــقــر طـــازج
    قــلــيــل الــدســـم


    كـــوب واحـــد
    (تقريباً 244 مليليتر)


    14

    حـــلــيــب بـــقــر طـــازج
    2% دســـم


    كـــوب واحـــد
    (تقريباً 244 مليليتر)


    22

    حـــلــيــب بـــقــر طـــازج
    خـــالـــي الــدســـم


    كـــوب واحـــد
    (تقريباً 244 مليليتر)


    5

    حـــلــيــب بـــقــر مُــبــخـــر
    كــامــل الــدســـم غــيــر مُــحــلــى


    كـــوب واحـــد
    (تقريباً 244 مليليتر)


    83

    حـــلــيــب بـــقــر مُــجــفــف
    كــامــل الــدســـم


    كـــوب واحـــد
    (تقريباً 244 مليليتر)


    293

    حـــلــيــب بـــقــر مُــجــفــف
    خـــالـــي الــدســـم


    كـــوب واحـــد
    (تقريباً 244 مليليتر)


    44

    لــبـــن خــالــي الــدســـم

    244 مليليتر (كوب)

    5






    زبــــــــــدة


    مـــلـــعــقـــة طـــعـــام
    (تقريباً 14 جرام)


    35

    زبــــــــــدة مُـمــلــحــة

    100 جــــرام

    230






    جــبــنــة الـــشــيــدر


    100 جـــرام

    70

    جــبــنــة الـــكــوتـــج 1% دسم مع قشطة
    Creamed Cottage Cheese 1% Fat


    نــصــف كــوب
    (134جـــرام)


    12

    جــبــنــة الـــكــوتـــج 4% دسم مع قشطة
    Creamed Cottage Cheese 4% Fat


    نــصــف كــوب
    (123جـــرام)


    24

    جــبــنــة الـــكــوتـــج بدون قشطة
    UnCreamed Cottage Cheese


    نــصــف كــوب
    (100جـــرام)


    7

    جــبــنــة كـــريــم
    Cream Cheese


    مـــلـــعــقـــة طـــعـــام
    (تقريباً 14 جرام)


    16

    جــبــنــة كـــريــم
    Cream Cheese


    100 جــــرام

    94

    جــبــنــة قــابــلــة لـلــدهـــن
    Cheese Spread


    100 جــــرام

    71

    جــبــنــة إيـــدام
    Edam Cheese


    100 جـــرام

    72

    جــبــنــة مــوزاريــــلا (مقشود جزئياً)

    28 جـــرام

    18






    روب من حــلــيـــب بــقـــري


    100 جـــرام

    7

    كـــريــمـــه (نصف دسم)

    مـــلـــعــقـــة طـــعـــام
    (تقريباً 15 جرام)


    6

    كـــريــمـــه (خفيفة)

    مـــلـــعــقـــة طـــعـــام
    (تقريباً 15 جرام)


    10

    كـــريــمـــه (حامضه)

    مـــلـــعــقـــة طـــعـــام
    (تقريباً 12 جرام)


    8

    كـــريــمـــه مــخــفــوقــة مــضــغــوطــة
    (مُعلبة في علب رش)


    كـــوب واحـــد
    (تقريباً 60 جرام)


    51

    آيـــس كــريـــم (10% دسم)

    كـــوب واحـــد
    (تقريباً 133 جرام)


    53






    كــعــك إســفــنــجــي بــدون دهـــن


    100 جــــرام

    130

    كــعــك إســفــنــجــي مـع دهـــن

    100 جــــرام

    260

    كــعــك بــالــجــبــن Cheese Cake

    100 جــــرام

    95

    كــاســتــرد بـالــبــيـــض

    100 جــــرام

    100

    زلابــيـــة Dumpling

    100 جــــرام

    8

    جــيـــلــي مُـغـلـف Jelly

    100 جــــرام

    0

    جــيـــلــي مُـحــضــر بـالــمــاء

    100 جــــرام

    0

    جــيـــلــي مُـحــضــر بـالــحــلــيــب

    100 جــــرام

    6

    بــودنـــج الــحــلــيــب Milk Pudding

    100 جــــرام

    15

    مــلاحــظــة : دائماً راجع المعلومات المكتوبة على المنتجات الغذائية و ذلك لاحتوائها أحياناً على كمية الكوليستيرول في المنتج و اعتمد عليها.



    الجدول منقول عن موقع :-doctor.net


  3. #3
    حنيفة غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الردود
    13
    الجنس

    beatheart

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ياأيتها المشرفة الرائعة لموو لقد أوضحت وأفدت ,جزاك الله كل الخير,

    ان أمي مصابة بارتفاع الكلسترول و نحن ممتنين لك كثيرا

    عفاك الله من هدا المرض أمين يارب العالمين.



  4. #4
    لـــمـــووو's صورة
    لـــمـــووو غير متواجد "شعلة التغذية "كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الردود
    8,380
    الجنس
    امرأة
    تسلمين والله على مشاعرك الطيبة حبيبتي

    وان شاء ربي يشفيهااااااااا ويطوول عمرها يا كريم

    آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آآآآآآآآآآآآآآآآآمين


  5. #5
    #راغبة الفردوس# غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    21
    الجنس
    اشكرك اختي الغاااااااااااااااليه
    لقد افدتيني كثيرا اسأل الله ان لايحرمك الأجر

    غلطانه أمي يوم على الطيب ربتني
    تحسب ناسي مثل ناسها طيبين
    قالت سامح كل من عليك يخطي
    الناس تخطي وهم عن القصد ساهيين
    مسكينه أمي من غير قصد ظلمتني
    ما درت إن الطيب وحده المسكين
    هذا يا يمه واقع زماني
    نفس إلي ضحك اليوم ،،بكره يطعن بسكين

مواضيع مشابهه

  1. الكليسترول ايش علاجه
    بواسطة لحن القول في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 8
    اخر موضوع: 07-03-2008, 01:51 PM
  2. لتجنب زياده الكليسترول في الاكل!!!!!!
    بواسطة lovly cat في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 0
    اخر موضوع: 01-03-2008, 09:03 AM
  3. اسباب ارتفاع وانخفاض الكليسترول
    بواسطة دنا في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 1
    اخر موضوع: 10-04-2007, 12:25 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97