على سيرة المايونيز ..

السلام عليكم

انا استغربت جداً من الخلطات المقترحة هنا وهناك واللي يدخل فيها المايونيز عنصر اساسي

شفت موضوع لاخت " غالية تحت ضوء القمر " نبهت على شيء مهم وللأسف الكل يتبع جديد الوصفات بدون استشارة او حتى بحث

http://www.lakii.com/vb/newreply.php...te=1&p=2748219

الاخت طرحت نقطة مهمة جداً

اخواتي المايونيز مكونمن عنصرين اساسيين " البيض + الزيت "

اما المايونيز المعلب واللي يجي بالاسواق يضاف له مواد حافظة واحماض عشان تحافظ على ابقاء صلاحيته اكبر مدة ممكنة


في تعقيب بنفس الموضوع ايضا اعجبني وهو للأخت همسه روح

لكلام صحيح 100% لانه عملوا العلماء تجاربهم عليه ووضعوه في الفريز وانقسم بعد فتره الى نصفين طبقه بيضاء وتترسب الى اسفل واخرى زيت يبقى للاعلى ممكن تجربو الاختبار وتتاكدوا
تحت ظل القمر جزاك الله الف خير عني وعن جميع الاخوات

تدرون ليه ينفصل الى نصفين ؟

الطبقة البيضاء هذه للبيض بس بعد ما يتفكك الى احاض امينية وجلسرين جراء الضغط والتغير بدرجات الحرارة

لانه البيض نعرف انه بيفسد مع مرور الزمن .. والله سبحانه وتعالى وهب البيض قشرة خارجية تحميه من التغيرات الجوية فاذا ما ازيلت هذه الطبقة اختل التوازن بمكونات البيضة ذاتها

لو ندرس تركيب الشعرة .. الشعرة مكونة من كيراتين .. والكيراتين موجود بالبيض مو بالمايونيز وبس

سو

اذا اردتي النعومة .. استغني عن المايونيز بخليط البيض الطازج مع الزيت

ولا تنسي انه هذه الخلطة للاستعمال الواحد فقط .. لا تحتفظي بالكمية الزائدة بالبراد !!! ولا تستعمليها بعد ساعة من الخلط

هذه المعلومات اللي درستها مسبقاً بالأحياء .. وهذا اللي عندي قدمته لكم .. والله أعلم ..

لا تنسوني من الدعاء ..
اختكم : كاتوو

مشكووورة على الإفادة

شكرا حبيبتى على الإفادة

سؤال ؟ لما نصنع المايونيز نستخدم البيضة كامل ولا بس الصفار منها

ميرسي يا جميل

بصراحه ماكنت اعرف ان المايونيز

فيه أضرار على الشعر على العكس كنت

أعتقد أن فيه فايده ... وفعلاً البيض إذا

فتحتيه وجلس فتره تلاقينه بسرعه يخرب

بس إحنا يالحريم عجولات مانسمع بخلطه ولا وصفه على طول إستعمال بدون ما نفكر فيها على العموم الله يعطيك

الف عافيه

يعطيك الف الف عافيه
وضحتي للاخوات
اللي انا كررته وقلته في الردود
لكن الاخوات يحسبوها معلومة خاطئه
جزاااااااااك الله خير

يسلمو اخواتي على المرور والتعقيب

^^

تسلمي حبيبتي على التنبيه جعله الله في ميزان حسناتك