اقراص جوز الهند و اقراص الجزر بجوز الهند بطريقة الاخت وعود الخير و الخطوات بالصور

**لنوشه** · 04-03-2005, 01:44 AM

السلام عليكم بنات كيفكم ؟ ان شاء الله بخير
خليني احكيلكم الحكاية اول و بعدين على الحلا

هذا يا حبيباتي اليوم كنت عم بحبش هون و هون على حلويات اعملها بالجزر و عملت بحث و طلعتلي شي اربع صفحات مليانين حلوى الجزر و كيكة الجزر و كاد ان يصيبني الاحباط لانو بصراحة ماكان جاي على بالي اعمل كيك و لا الحلواى التقليدية لاني كنت ابحث عن شكل جديد و حلوى جديدة
و اذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ

قرات هذا العنوان :
اقراص جوز الهند و اقراص مربى الجزر لحقي حالك يا الفتاه الطويلة
أقراص جوز الهند + أقراص الجزر الفتاة الطويلة لحقي حالك
قلت لحالي لحقي حالك يا لنوشة

و وجدت ضالتي بين اكوام المواضيع القديمة ( مو كتير قديمة )

سجلت المقادير بسرعة و نظرت بعين خفية الى المطبخ و قلت له : اجاك الموت يا تارك الصلاه

و على طاخ و طيخ و بم و فيش

( اثارة ) عملت النوعين مع بعض و يا سلام على الطعم و الشكل و الريحة شي حلو كتير كتير
و حبيت تشوفو الخطوات و الشكل النهائي معي
و قبل هيك لازم قول لحبيبة قلبي و روحي وعود جزاك الله كل الخير و يسلم دياتك و يعطيكي ليرضيكي يا احلى وعود

و الان الى الحلا بعد ما نشفت ريقكم على الخالص

المقادير بالضبط كما كتبت وعود :
2ملعقة سميد
3ملاعق كاكاو
10 ملاعق سكر
4 اكواب جوز الهند مبروش
كوب حليب
قطعة زبدة صغيرة
ننخل الكاكاو و نخلطه مع السميد و السكر و نصب الحليب بالتدريج و نحرك حتى يصبح مزيج ناعم
نرفع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر

**لنوشه** · 04-03-2005, 01:54 AM

نضيف قطعة الزبدة و نستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج و يكثف و يجمد

نرفعه عن النار و ندعه يفتر ثم نضيف مبروش جوز الهند بالتدريج مع التحريك حتى يصبح متماسك
هذا شكل العجينة بعد العجن و اصبحت متماسكه

ملاحظة : في المقادير مكتوب اربع اكواب جوز الهند و لكن اظن ان وعود تقصد جميع الاستخدامات لذلك يجب اضافة الجوز الهند بالتدريج كما قالت وعود الى ان نحصل على عجينة متماسكه
نرش جوز الهند في صينية و ندهن يدنا بالزيت و نعمل كرات من العجين و نمرغها في الجوز الهند و ندعها فترة حتى تجف ثم نضعها في اوراق الكيك

**لنوشه** · 04-03-2005, 02:14 AM

و هنا كنت قد عملت حلوى الجزر بنفس طريقة وعود ولكن اضفت لها ملعقتين من النشا المخلوط بقليل من الماء كي تتماسك اكثر و وضعت لها ايضا لوز و جوز مقطعين و بعد التحريك و بعد ان تماسكت و فترت , عجنتها بكمية من جوز الهند

ثم عملتها كرات و دحرجتها على الجوز الهند اللي في الصينية

ثم وضعتهن في الاوراق

ها شو رايكم ؟
بس واللهي يا بنات طعمها يجنن و طريقتها سهلة و الاهم انو مافيها دهون و كريمات من اللي بتحطهم طيف

و خليني احكيلكم على بنتي الصغيرة عمرها سنه و نص لما شافت الصحن و مباشرة طلعت على الكرسي و بدها تاخذ وحدة و انا اخذت وحدة بدون ورق و ئال يعني بدي اعطيها وما شفتها غير صارت تبكي و زعلت
عرفت انو بدها بالورق و فعلا لما عطيتها , فرحت و اكلتها

ربي ما يحرمني منك يا وعود و بانتظار رايك و تعليقك و اذا فيه اخطاء و تجاوزات , صححيلي

و انتو يا بنات يا حلوات مستنيه ردودكم بفارغ الصبر و ان شاء الله تعجبكم و تجربوها متلي

**وعود الخير** · 04-03-2005, 04:06 PM

يعني يا لنوشة

يرضىعليك ربي ..

وتسلمي على هالدعوات الحلوات ..

مافي تعليق غير اني اقول

بدي وحدة وبالورق...

تسلم اليادي وصحتين وعافية على قلبك وقلب الأمورة بنتك..

وهاي

**طيـــف** · 04-03-2005, 05:25 PM

ياعيني ياعيني

طبعاااااااااااااا اشي رائع يالنوووشه

يسلم لنا ايديكِ وعيون وعود الغاليه يارب

**HABOOBA** · 04-03-2005, 07:06 PM

الله يسلم ها الايادي
لنوشة الصور شجعتني اني اسويها لان شكلها يجنن وريحتها وصلت لا عندي زكية كثير
الله لا يحرمنا منك كل شيء منك بيجنن
نسيت اشكر الحبيبة وعود على هالوصفة.