باستا المانية spatzle

هذا النوع من الباستا يحتاج الى اداه معينة لتمرير العجينة و طهوها مثل هذا الشكل

او ممكن استعمال اداه البطاطس

لكني استعملت مصفاه واسعة العيون لتفي بالغرض. كتجربة اولى كانت نتائج متواضعة
و لكن المذاق كان رائع و الباستا كانت طازجة و لذيذة.
قمت بتسقيط كل العجينة في الماء في نفس الوقت في حين كان يجب
ان اقوم بتسقطيها على دفعات.

4 اكواب من الدقيق

1 م ص من الملح

4 بيضات

1/2 الى 3/4 كوب ماء او حليب

ضعي على النار قدر كبير به ماء و ملح كثبر
ضعي في اناءالدقيق و الملح في اناء اخر ضعي البيض
و اخفقيه مع الماء او الحليب.
اضيفيه الى الدقيق و اخفقيه جيدا حتى الحصول على عجينة تشبه البانكيك.

اضغطي على العجينة من خلال الة SPATZLE او المصفاه

و اسقطيها في الماء المغلي

و اتركيها حتى تطفو على السطح و ازيليها من الماء

ضعيها فوق فوطة المطبخ لازالة فائض الماء منها.

و قدميها ساخنة مع الاطباق ذات الصلصة الغنية.

تسلم الايادي الله يعطيكي العافيه اختي العزيزه

شكرا لكي

عاشت ايدك
ويعطيك العافيه

يا عيني ع ست البيت اللي بتحسن التصرف في الاوقات الحرجة
وتفيد اخواتها بتجربتها

سلمت يمناك يا موني

وصحتين وعافية

سلمت يمناكِ يالغاليه على الوصفه الطيبه الرائعه

تسلمي ياقمر

ما شاء الله تسلم ايديك

جازاكن الله خيرا على مروركن الكريم

بارك الله فيكن جميعا

طبق رائع و شهيتيني أطبقه بإستعمال الكسكاس الخاص بطهو الكسكسي

سلمت يداك موني الغالية