كوسا بالبشاميل
مشاركة العزيزة roza1
المقادير
--------
ا كيلو كوسة
2\1 كيلو طماطم
2\ 1كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مبشورة
ملح وفلفل
3 ملاعق زيت لتحمير الكوسة
*****
مقادير البشاميل
----------------
3 ملاعق سمن
3 ملاعق دقيق
3 اكواب حليب
مللح - فلفل اسود
*******
الطريقة
-------
تكحت قشرة الكوسة بخفة وتغسل
ثم تشق كل واحدة نصفين بالطول
تحمر الكوسة في الزيت من الجهتين
ونخرجها على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت
في هذه الأثناء نعمل العصاج انا اضع البصل على اللحم مع الملح والفلفل و أقلبهم و أتركهم على النار الى تمام النضج يعني لا احمر البصل الأول للتخفيف من استخدام الدهون ثم نضع الطماطم المضروبة في الخلاط
ونقلبها ونتركها تغلي مع اللحم لتتسبك معها
نضع في طبق بايركس اواى صينية طبقةمن اللحم المفروم ثم طبقة من
الكوسة ثم اللحم ثم الكوسة ثم البشاميل ولا ننسى ان نضع على الوجه بعض الجبنه المبشورة
تدخل الفرن لمدة ساعة تقريبا
تقدم مع طبق من الرز
الروابط المفضلة