الفراخ المحشية

من مطبخ

(poseecat)

فراخ حجم متوسط
رز وبصل
توابل

________________

الخطوات

نقوم بتنظيف الفراخ جيداً وغسلها بالملح والدقيق

ثم نقوم بعمل الحشوة بالرز
نقوم بفرم 3 بصلات
نضع ملعقتين كبيرة سمن او زبد
نضعهم على النار

ثم نضع التوابل
(بهارات - حبهان- فلفل اسود- ملح-كمون-شطة-زنجبيل مطحون)

ثم نضع الرز المغسول ونقلب

ثم نضع كوب ماء ليصبح الخلطة نص مطهية

ثم نسلق الكبد والقوانص ونقطعهم نقسهم حسب عدد الفرخات

نحضر البندق ونضع عليه نص ملعقة زبد وملح ونحمصه

___________________

نبدأ فى الحشو

نحشى الفراخ بالرز والكبد والقوانص والبندق
نربط الارجل والرقبة

ثم نضعها فى حلة كبيرة للسلق فى ماء متبل بالفلفل والملح وورق اللورى والحبهان

تترك على نار هادئة لمدة ساعة

ثم تصفى من الشوربة

وتدهن بالسمن وتحمر داخل الفرن

وبالهــــــــــــنا

*******************
تقدم مع خضار وفلفل طازج

تسلم ايديك يا بوسي
شكلها تحفة
بالهنا والف صحة وعافية

تسلم ايدك وبالف عافيه مشالله هذي نفس الا انا اسويها بس صج ماشالله عجيبه لان زوجي يعشق الددجاح

الله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على الوصفة الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

تسلم ايدك يارب
شكلها ولونها يفتحواالنفس

روعه با بوسى ماشاء الله علبكى
تسلم الابادى

سلمت يداكِ عزيزتي على الوصفه الطيبه كثير ماشاءالله شكل الفراخ بيشهي

الله يعطيكي العافيه ياعسل

طبق شهي فعلا وفكرة البندق عجبتني

جزاك الله خيرا

يمي يمي يمي على الفراخ المحشية يا عيني
تسلم ايدك
حلوة اوييييييييييييييييييييييي

اسعدنى مروركن العطر حبيباتى
جزاكن الله خيراً
والف شكر لمشرفتنا الغالية
حنان(البحرين)