أول مره أزوركم بهالقسم
بس لجل عيون تكرم مدينه
لعيون
مخيم الفتيات
جيتكم ومعي مشويات ماحصلتش ولا بتحصلش
شيش طاووق
وكباب دجاج
ومعه رز أبيض
[ ]
نبدأ بـ الشيش طاووق
المقادير :
صحن صدور دجاج مخلي من الجلد والعظم
علبة لبن زبادي (روب)
3 ملعقة معجون طماطم
ملح
فلفل
بصل مقطع
فصين ثوم مدقوق
شوي كركم
خل
ليمون
فلفل رومي مقطع
بصل شرائح للشوي
أعواد للشوي
الطريقة :
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات
ثم نخلط كل المقادير ماعدا البصل الشرائح ونحط قطع الدجاج ونخليه ليله بالثلاجه
نمسح الأعواد بزيت
عشان يسهل تنزيل الدجاج منها بعد الشوي
وندخل مكعبات الدجاج بالأعواد وندخل معها قطع البصل وممكن فلفل أخضر وطماطم
ندهن الشواية بشوي زيت ونشويها
تاخذ له 15 دقيقه تقريبا
مع التقليب كل شوي .
والحين
كباب الدجاج
المقادير :
تقريبا نص كيلو دجاج مفروم
بصله
فصين ثوم
شوي زنجبيل
نص حزمه بقدونس
ملح
ملعقة سماق
بابريكا ( مسحوق الفلفل الأحمر )
طماطم مقطعه قطع صغيره
الطريقة :
اخلطي البصل والثوم والزنجبيل والبقدونس بالخلاط
ضعيها بصحن
و اضيفي لها باقي المقادير والدجاج المفروم
اعجنيها جيداً
وضعيها بالفريز لدقائق حتى تتماسك
ثم شكليها على الأعواد
ورجعيها بالفريز ثاني لحين الشواء
واشويها على الشوايه بعد دهن الشوايه بشوي زيت
تاخذ تقريبا 12 دقيقه
مع التقليب المستمر .
ومع سن كويك يحلى ويحلى
و من زاوية أخرى
وبالعافية على قلوبكن
الروابط المفضلة