السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
أتمنى ان تكونوا جميعا بخير و صحه و سعاده
الف الف مبروك لجميع المشرفات الجدد و الى الامام دائما
اخواتى الاحباء معى اليوم طبق لحبايبى الصغار و نتمنى جميعا لهم الصحه و العافيه
وكثير من الاطفال يهمل او لا يرغب فى أكل الاسماك رغم فائدتها العظيمه لنمو عظامهم و ذكائهم
سوف اقدم لهم وجبه متكامله من السمك مثل الوجبات الجاهزه التى يرغبوها و بشكل يجذبهم و يخدعهم
لم احدد مقادير.. كل واحده تستخدم حسب الكميات التى تناسبها حقدم المكونات و الطريقه ( الفكره )
بسم الله نبدأ
المقادير
سمك فيليه
ليمون
ملح / فلفل / كمون
دقيق / بيض / قليل من الماء / بقسماط مطحون
زيت للقلى
الطريقه
انا استخدمت السمك البلطى و خليته بنفسى (حتى نكون أقتصاديين و نستغل السمك أحسن أستغلال )
ننظف السمك و نشيل القشور و الزعانف
ثم بسكين حاده نقطع بعد الرأس بالعرض و نمشى بالسكين بحذاء ظهر السمكه و عظمها حتى نخرج قطعه الفيلفه ثم بالسكين ننزع الجلده
نحضر اى قطاعات الاشكال للبتيفور و البسكوت او اى اشكال عند اولادكم و نشكل السمك انا عملت بط و كمترى و قلب و مثلث وورده كبيره و اصابع
نتبل السمك بالليمون و الملح و الفلفل و الكمون و نتركه فى التلاجه لحين الاستخدام
نأخذ قطع السمك و فى الدقيق ثم البيض المخفف بالماء ثم البقسماط المطحون ( مثل طريقتى فى الفراخ البانيه ) و نقليه فى الزيت
الكشرى
انا فضلت أقدم كشرى مع السمك لاهميه العدس و طعمه الجميل و اللون الجذاب للطفل و للتنويع
الطريقه
الشوربه ( المرقه )
فضلت أقدم لحبايبى شوربه السمك البيضاء حتى لا يشعروا انها سمك ( ينخدعوا ) ولان السمك مقلى فيكفى دهون
السلطه
حبيت أقدم لحبايبى الصغار تشكيله من الخضروات بشكل مغرى بدلا من السلطه العاديه
سلقت بنجر ثم قطعته حلقات و قطعتها بالقطاعات على شكل ورده كبيره و مثلث و قلب و هلال
قطعت الكوسى حلقات مشرشره بالمقطع المشرشر و البطاطس حلقات ثم عملت منها ايضا شكل نجمه و هلال كبير و الجزر عملته حلقلت ثم بقطاعه على شكل ورده صغيره
و وضعتهم على البخار( سوتيه )
باقى الجزره تركته سليم و فلفله خضراء عملتها 3 مثلثات من ناحيه القمع لعمل نخله ( شاهدت هذه الطريقه فى المنتدى )
التزيين لاجل الحبيبه حنان
أحضرت الطبق و رصيت بعض اوراق الجرجير على جنب و اوراق السبانخ على الجنب الاخر
ثم و ضعت السمك البانيه بجوار الجرجير و بجوار السبانخ و ضعت الكشرى بعد تشكيله على هيئه كور صغيره ( بليه ) ( كنا زمان نخبء فصوص السمك للاطفال فى قلب الكور حتى لا يروه ) فوجدته أصبح مثل عنقود العنب و وضعت البنجر الورده الكبيره على السبانخ لتناسق الالوان
ثم وضعت حلقات الكوسه بجوار السمك و فوق كل شريحه ورده الجزر و فى الجانب الاخر و ضعت البطاطس النجمه و الهلال و وجدت اللون باهت فعملت قطعه صغيره من الفلفل الاحمر و ضعتها فى قلب النجمه فأصبحت مثل الورده و وضعت شريحتين من الفلفل الاحمرعلى الجرجيرو كملت باقى البنجر فى المكان المتبقى و الجزره السليمه و قفتها بين الجرجير و السبانخ و وضعت عليها الفلفل الاخضر و هذا هو الشكل النهائى
و قدمته مع طبق الشوربه لان كل الاطفال تحب الشوربه و زينتها بشريحه من الليمون فقط حتى ينجذب الطفل بالسمك اكتر
أتمنى ان يكون طبقى عجبكم و ان يعطيكم أفكار حتى نفيد أطفالنا بالغذاء الصحى والسليم و طبعا بداخل كل ام فكره اكيد أروع لحبها فى أطفالها و ما شاء الله المنتدى كله مبدعات و ننتظر منهم الكثير من الافكار الجميله
و ربنا يحفظ أولاد المسلمين جميعا
أترككم فى رعايه الله و امنه
لالالالالالالالا تنسوا الدعاء لاولادى 
₪طبق متميز₪مشاركتى فى حمله اطعمه مغذيه لصحه اطفالنا البدنيه للحبيبه noorelhoda
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة soso22
الروابط المفضلة