السلام عليكم و رحمة الله
اليوم حبيت اشاركم بهدا الطبق من مطبخي و يا ربي ينال
اعجابكم.خليكم مع الصور
نجي للمقادير:500 غ من دجاج مفروم
6 فصوص ثوم مطحونة
4 م ك من الزيت
4 م ك من عصير الحامض
2 م ك من الكزبرة
2 م ك من المعدنوس
ملح بهار اسود
بهارات الدجاج
زيتون اخضر مفروم خشن
1 م ك من صلصة الطماطم
الطريقة:نقسم الدجاج نصفين الاول نخلطه بنصف مقدار الزيت و الحامض والثوم و الملح و البهارات والنصف الاخر بالنصف الاخر من الزيت و الحامض و الثومو المح و البهارات مع اضافة الكزبرة و المعدنوس و صلصة الطماطم.
على ورق النايلون نفرد القسم الاول و فوقه نفرد القسم الثاني و نلف على شكل سيجار ثم نتخلص من النايلون و نلفه في ورق المينيوم.نضعه في قالب الكيك الطويل في وسط قالب صينية بها قليل من الماء.ندخله فرن متوسط لمدة نصف ساعة. يقدم مع صلصة طماطم و بطاطا مقلية او حسب الذوق كما يمكن ان تحشوه بيض مسلوق كما في الوصفة الاصلية و بالهنا.
للاشارة هذا الطبق اخدته من كتاب الدواجن و الطيور للمغربية رشيدة امهاوش مع بعض التعديل
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة