شوفوا واتلذذوا
أنا عملت من زمان هذا الطبق وأكلته لحالي وللآن بحلم فيه
المقادير:
- 12 قطعة من هذا النوع من المعكرونة (في الصورة).
- 4 أكواب جبنة موزاريلا، مقسمة أقساماً.
- 2 كوب جبنة ريكوتا.
- 6 م ك نبتة الحبق الطازج أو 2 م ك من الجاف.
- مرطبان صلصة السباجتي من قياس 26 اونصة، مقسم.
- نصف كوب جبنة البارماجان المبشورة او جبنة رومانو.
لو كنتم من محبي عشاق الأكل الإيطالي مثلي رح تلاقوا كل هذه المقادير في البيت
الطريقة:
* سخني الفرن على حرارة 350. ادهني صينية الفرن الزجاجية بنقطة زيت (صينية قياس حوالي23 × 32 سم.
* اسلقي المعكرونة. صفيها من الماء؛ اشطفيها بماء بارد. دعيها تجف على مناديل ورقية.
* للحشوة، في وعاء متوسط الحجم، امزجي معاً 3 أكواب جبنة الموزاريلا مع الريكوتا والحبق. ثم بالملعقة، وبانتباه احشي قطع المعكرونة بالخليط. أو ممكن أن تضعي هذا الخليط داخل كيس وتحكمي إقفاله ثم تقصي زاوية صغيرة وتملأي قطع المعكرونة منه، مثل تزيين الكيك.
* ضعي ملعقتين من صلصة السباجتي في أرض صينية الفرن. ثم صفي قطع المعكرونة في الصينية فوق الصلصة. واسكبي باقي الصلصة فوق المعكرونة. ورشي بالموزاريلا المبروشة.
* أدخلي في الفرن لمدة 15 دقيقة. رشي فوقها جبنة البارماجان؛ وأخلي في الفرن 10 أخرى.
يؤكل فوراً.
أنا أذكر عندما طبختها، حشيتها بالجبنة الريكوتا والسبانخ.
بإمكانك عمل أي حشوة تعجبك.
الروابط المفضلة