صينيه باذنجان من مطبخ سوسن و احلى رز مكسيكي تطبيق لاغلى lonle

**د.سوسن** · 27-09-2009, 11:49 AM

بعد غيبه طويييييييييييييييييييله عن تنزيل المواضيع

حبيت ارجع اشارككم ببعض من وصفاتي المتواضعه في كل الاركان

و حبيت البدايه تكون من هنا بوصفه صينيه الباذنجان على طريقه الوالده الله يخليها
و تطبيق لانسانه عزيزه علي كتير

اتمنى اطباقي المتواضعه تنال اعجابكم و تجربوها

نبدا بصينيه الباذنجان

المقادير

باذتنجان مقطع حلقات و مقلي
لحمه مفرومه
بصل
بهار مشكل
قرفه
هيل
ملح
بندوره مقطعه حلقات رقيييييقه

الطريقه

عصجي اللحمه المفرومه (ضعي اللحمه المفرومه على النار و فككيكها بمعلقه خشب...عندما يقارب ماؤها على الجفاف اضيفي البصل المفروم ناعم و القرفه و الهيل و البهار و الملح و دعيها تتسبك)

افردي طبقه من البندوره في قعر صينيه الفرن ثم صفي فوقها طبقه من حلقات الباذنجان

اضيفي طبقه من اللحمه المفرومه و ضعي فوقها طبقه اخرى من البندوره

اضيفي طبقه اخيره من الباذنجان و فوقها طبقه من البندوره

غطيها بورق قصدير و ادخليها الرف الاسفل من الفرن على حراره 200

في البدايه ستلاحظين وجود كميه سوائل كبيره بسبب طبقات البندوره و لكنها ستتنشف بشكل تدريجي

عندما تتنشف معظم السوائل حمري الصينيه من الاعلى

الطبق التاني هو تطبيق للرز المكسيكس بنكهه متوسطيه للقمر لونلي
طلع روووووووووعه و صار وصفه معتمده عندي في البيت

الأرز المكسيكي بنكهه شرق أوسطيه من مطبخي

انا عملته مع دجاج مسحب قطعته مكعبات و حطيت عليه

ملعقه كبيره رب البندوره
2 ملعقه كبيره كتشب
2 فص ثوم
3/4 ملعقه كبيره مسترد (خردل)
ملعقه كبيره صويا صوص
ملعقه كبيره زعتر ناشف مفروك (ام شهد لا تزعلي)
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره لبن
بايريكا (ملعقه صغيرم مش مليانه)
ملح
بهار

و حطيته في طنجره على النار مع التقليب لحد ما استوى الدجاج (ما بياخد وقت طويل)

اتمنى ينال رضى القمر لونلي و يعجبكم

و الى لقاء قريب مع اطباق اخرى

دعواتكم لي و لاسرتي

**amal250** · 27-09-2009, 11:58 AM

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الوصفة الرائعة
والله يعطيكى الف عافية يارب
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
والطبق من نصيبى

**د.سوسن** · 27-09-2009, 12:01 PM

الله يسلمك و يخليكي يا اموله
كلك زوق
شكرا للطفك و ردك

و صحه و هنا الطبق

**RANDA 1959** · 27-09-2009, 12:07 PM

الله الله ام ابراهيم هنا يا مرحبا يا مرحبا تحفه تسلم يدك علي الطبقين احلي من بعض واكيد الشكر موصول لالخت لونلي عافيه وكل عام وانتي بخيررررررررر

**تغريد2007** · 27-09-2009, 12:11 PM

يسلمو دياتك يا ام ابراهيم اذا ما خانتني الذاكره ابراهيم سميت صح الله يخليلك اياه ويخليلك جنى كمان
ما شاء الله اطباق تحفه ويخليلك الوالده كمان
ويسلمو ديات لونلي
الف صحه عليكم

**زوزوعلي** · 27-09-2009, 12:34 PM

صباح الخيرات والمسرات
اطباقك واحد احلى من الثاني
شهية جدا"
تسلم الايادي
صحة وهنا على قلوبكم والف عافية
ادعوا لي بالذرية الصالحة خلقة واخلاق

**د.سوسن** · 27-09-2009, 03:34 PM

كتبت بواسطة السوسنة_السوداء

الله الله ام ابراهيم هنا يا مرحبا يا مرحبا تحفه تسلم يدك علي الطبقين احلي من بعض واكيد الشكر موصول لالخت لونلي عافيه وكل عام وانتي بخيررررررررر

نور الموضوع ام موسى
شكرا للطفك

**د.سوسن** · 27-09-2009, 03:35 PM

كتبت بواسطة تغريد2007

يسلمو دياتك يا ام ابراهيم اذا ما خانتني الذاكره ابراهيم سميت صح الله يخليلك اياه ويخليلك جنى كمان
ما شاء الله اطباق تحفه ويخليلك الوالده كمان
ويسلمو ديات لونلي
الف صحه عليكم

الذاكره حديد ما شاء الله يا ام انس
الله يخليكي و لا يحرمني هالطله

**د.سوسن** · 27-09-2009, 03:37 PM

كتبت بواسطة زوزوعلي

صباح الخيرات والمسرات
اطباقك واحد احلى من الثاني
شهية جدا"
تسلم الايادي
صحة وهنا على قلوبكم والف عافية
ادعوا لي بالذرية الصالحة خلقة واخلاق

الله يرزقك الذريه الصالحه الباره ياااااااا رب
شكرالمرورك