البطاطا

من أهم الاطعمه المتوفره فى وقتنا الحاضر والاكثر أستخدامنا
وقد تعددت طرق تحضيرها والتفنن فى تقديمها

ولعل من أفضل طرق طهيها بقشرها عن طريق البخار او السلق او الفرن ، لأن الطبقة التي تلي القشرة غنية بالفيتامين ( ج ) و الاملاح . و التقشير يفقد هذه الطبقة قيمتها الغذائية .

ومن بين مميزات البطاطس قيمتها الغذائية الكبيرة وتكلفة زراعتها القليلة وإمكانية زراعاتها في أي ظروف مناخية

استعمالات و فوائد البطاطا :
1. غذاء جيد يمكن الاعتماد عليه عند حصول القروح في الجهاز الهضمي أكان ذلك في الامعاء او المعدة ، ويمكن استعمال البطاطا المطبوخ سلقاً لذلك ، اوعصير البطاطا الذي يمتص حموضة أسيد المعدة هيدروكلوريك و يرسب طبقة من نشاء البطاطا على القروح فتحميها من الاسيد و الجراثيم المسماة Helicobacter .
2. مدر للبول يفتت الحصى و الرمل .
3. ملطف للامراض التي تحل بالامعاء الغليظة و القولون و المسماة حالياً Irritable bowel syndrome .تعمل على تهدئة ثوران المصران الغليظ .
4. تهدئ الاعصاب بما تحتويه من فيتامين B complex .
5. توضع على الوجه و الجسم في معالجة البثور الملتهبة .
6. عصيرها يعالج حروق الجلد و ضربة الشمس ، ويتم ترطيب الجسم عدة مرات يومياً .
7. يزيل المغص و النفخة في البطن ، عبر إطلاق الارياح .
8- أخصائيو التجميل يستعملون مسحوق البطاطا لأهداف تجميلية
9-أفاد باحثون بأن أكل البطاطس المسلوقة في الماء بغير إضافات وبدون ملح
هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان.

إنتظرونى
فللموضوع بقيه

مخشى البطاطا

يعتبر من الاطباق الرائعه فى العزائم وتختلف طرق طهيه من مكان لاخر
لكن فى كل الحالات طبق جميل يناسب الكبار والصغار.

المقادير

بطاطا متوسطه الحجم بشكل متناسق
لحمه مفرومه معصجه
ليمون وملح حسب المذاق
مقدار من المرق

الطريقه

1- نقوم بتحضير اللحم المفروم مع البصل بالطريقه المعروفه وإضافه البهارات ومن اهم المطيبات التى تعطى طعم مميز للطبق هو الكزبره الجافه المطحونه بجانب الفلفل الاسود والبهار والهيل المطحون وتركها لتبرد
2-نقوم بغسل البطاطا جيدا وتقشيرها وحفرها من الداخل

مع ملاحظه الاحتفاظ بالبطاطا بعد تقشيرها بوعاء به ماء للمحافظه على لونها والاحتفاظ بلب البطاطا بعد حفرها

3-عند الانتهاء من الكميه نقوم بتصفيتها من الماء جيدا

4-نقوم بحشى حبات البطاطا باللحمه العصاج جيدا حتى انتهاء الكميه

5-نقوم بقلى حبات البطاطس حتى تحصل على اللون الذهبى ونضعها على وورق المطبخ للتخلص من الزيت
ونقوم بقلى لب البطاطا وتصفيته جيدا من الزيت

عزيزتى بعد هذه الخطوه يمكن تركه ليبرد جيدا والاحتفاظ به بالثلاجه بوعاء محكم الاغلاق لليوم الثانى للتطبيق الاكله فى حاله العزائم

6ـ نقوم بوضع اللب فى طبق للفرن وفوقه البطاطا ونضع عليه مرق دجاج اذا توفر او ماء مع مكعب من المرق الجاهز وملح وليمون حسب المذاق

7ـ نغطيه بورق القصدير ونضعه بالفرن لمده نصف ساعه

ويصبح جاهز
ويقدم بجانب الارز الابيض بالشعيريه

وصحه وهنا

أرجوا ان ينال الطبق استحسانكم
ولكم منى جزيل الشكر
دعواتكم غالياتى

يسلموووووووووووووووووو يا غاليه

ما شاء الله ست بيت روعه يا قمر كثير بشهو

جزاك الله كل خير

تسلم لايادي
نفس طريقتي في التحضير تقريبا

يسلموووووووووووووووو دياتك يا عسل بشهووووووووووووو
الف صحه حبيبتي

يسلموااااااااااااااا ايديكي

يسلمو اديكي لونلي ...
ما شاء الله طبق طيب كتيييير ..
الله يعطيكي العافية يا رب

تسلم يدكِ يالغاليه على الطبق الرائع وجوزيتي كل خير على المعلومات القيمه

راااااااااااااااااائع ياجميله تسلم ايدك ...................

يسلموا ايديكي لونلي على المعلومات المفيدة والاكلة الطيبة
بس بينحطلا صلصة بندورة للطبخة؟؟؟؟؟؟؟؟ ولا لا؟؟ ولا هيك اطيب شو رايك؟؟
الله يعطيكي العافية