السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك حبيبتي
عيوني بغيت منك تقولي لي طريقة (الخروف المكتف)زوجي اكلها بالمغرب ومنجن عليها
بلييييييييز قولي لي بسررررررررعه ووين ينطهي بالفخار او الفرن او الطنجرة العاديه وايش مقاديرها
اكون لك شاكرة

الحمد لله اختي عسل الجنة
بالنسبة للخروف المكتف اي يكون خروف كامل اونصفه مشوي و يرصع بعيدان الاسنان بها جبن و خضروات مخللة ومرتدلا و زيتون.ان كنت تقصدين هذا فهو لا يعمل بالمنزل بل يشوى في فرن مخصص له و ان كان شيئ اخر اوصفي لي الطبق و ان شاء الله اساعدك و يا ريت تقول لي في اي مدينة اكله.
تحياتي لك و انا بانتضار جوابك.

http://www.servicevie.com/01Alimenta...s09062003.html

بس الخروف اللي يقول عنه مافيه أعواد زيتون والأخريات يقول انه يجي خروف مكتف ما عليه حاجه والأرجح يكون مشوي والمنطقة اللي أكله منها هي (الدار البيضاء)
على فكرة الصورة ماطلعت

الخروف مشوي فوق الجمر في فرن خاص به (في المدينة)اما في البادية يوضع الجمر فوق قصدير مستطيل و ناخد عصى طويلة و توضع من فمه و تخرج من مؤخرته و يبقى يقلب حتى ينضج (كما في الصورة ) الصورة لي وضعت واضحة جيدا اضغطي على الرابط و ستلاحظين خرون يشوى.
انا في الخدمة تحياتي
على فكرة انه لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييذ جدا