رمضان يدق الباب....ومشرفتنا صاحبة العدسة asma_m81

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • وعود الخير
    رئيسة أركان الأطباق
    • Nov 2003
    • 51980

    #1

    رمضان يدق الباب....ومشرفتنا صاحبة العدسة asma_m81

    رمضـان يــدق البــاب






    ونتالع عملية خطف المشرفات والمساعدات اللواتي هن عن أركان الاطباق بعيدات

    نجحنا بعد جهج في اختطافها
    كان لها بعض المشاركات الخفيفة على مدار 6 سنوات
    هي فترة تواجدها في المنتدى

    من أجل مشاركات أجمل
    ساهمت في مساعدة عضوات أركان الأطباق في

    ::درس رائع :¯`•._) كيفية تصوير الأطعمة والمأكولات .... طريقك للإحتراف (¯`•._)

    ضيفتنا هي صاحبة التوثيق بالصورة
    asma_m81
    مشرفة ركن التصوير



    هل لك أن تخبرينا عن نشاطك الاجتماعي
    ربة بيت / موظفة

    هواياتك المفضلة...

    طبق رمضاني مفضل عندك

    موقف رمضاني طريف من أيامك الرمضانية في طفولتك

    موقف رمضاني حصل معك
    ذكراه تتجدد مع هلال شهر الخير


    وطبق رمضاني تودين مشاركتنا إياه








    بالإنتظـــــــــار


  • asma_m81
    مشرفة ركن التصوير
    • Oct 2005
    • 8754

    #2
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    بارك الله فيك ياغالية على الإستضافة الجميلة

    بصراحة ماني شاطرة في المقدمات



    بداية أهلا وسهلا بيكم في صفحتي المتواضعة في شهر الصيام والقيام

    عسى الله بأن يتقبل صالح أعمالنا ويغفر لنا زلاتنا في هذا الشهر

    وكل عام وأنتم بألف خير


    هل لك أن تخبرينا عن نشاطك الاجتماعي
    ربة بيت / موظفة


    موظفة في شركة اتصالات


    هواياتك المفضلة

    القراءة والمطالعة على كل ماهو جديد ، التصوير ، التنس ،السفر


    طبق رمضاني مفضل عندك

    بصراحة أفضل المقبلات" المبطن - طاجين جبن- فخدة دجاج- كبة - دجاج مشوي- كباب وغيرها الكثير بس بعيدا عن المقبلات الموجود بها باذنجان " والسلطات " سلطة مشوية - سلطة خضراء مشكلة - الفتوش - التبولة "


    موقف رمضاني طريف من أيامك الرمضانية في طفولتك

    أول مابديت أتعلم الطبخ صادف بأن سافرت مع والدي في شهر رمضان إلى تونس لغرض العلاج ومافي غيري حيطبخ لوالدي الله يحفظه يارب فكرت وفكرت قلت مافي إلا أني أعمل عجينة وأعمل بها حشوات مشكلة بالإضافة إلى سلطات وشوربة دخلنا للمطبخ " للجد يعني " قلت خليني أبدأ في العجين لأنه يأخذ وقت لحتى يتخمر وعينك ماتشوف إلا النور صرت أعجن وأعجن والامور مشت تمام لعند ماصرت ألف وأحط الحشوات ودخلتها الفرن بقدرة قادر أشوفها من حجم صغير إلى حجم كبير وتفتحت معي وخاصة البيتزا الملفوفة شكلها أصبح مرعب فمالي حل إلا إني أحطها في السفرة مهما صار لأن هاد اللي طلع معي يعني ياوالدي العزيز حتأكله حتأكله مالك مفر هههههه
    المهم اكتشفت سبب كبر الحجم وتفتحها معي بعد العودة للوالدة الله يطول في عمرها ومنها تعلمنا الدرس أو بالأحرى دروس والآن صرنا خبرة فيها ولله الحمد



    موقف رمضاني حصل معك

    في يوم من الأيام طلعنا أنا وأهلي ومعانا أبوي لسوق كارفور لشراء بعض الأشياء ناقصتنا صرنا نشيل ونحط اللي يعجبنا في العربة لعند ماوصلنا لمكان المخللات والزيتون وياويلي هههههه أبوي قال للشخص الواقف أمام الزيتون أعطيني من هذه الزيتونة لتذوقها مع العلم بأننا صايمين أي أننا في شهر رمضان وهنا صرنا نشوف لوالدي واحنا مصدومين شو رح يعمل بالزيتونة اللي حتجيه ماتوقعنا إنه بيأكلها توقعنا إنه حيشمها أو شيء من هذا القبيل وخلاص ولكن الصدمة كانت أقوى جينا جري عليه انا وأختي ونقوله شو بتعمل احنا صايمين ومسكين الشخص اللي واقف مصدوم شو هالراجل اللي بيأكل في رمضان ههههههههه وهو ناسي إنه صايم أصلا " مسكين الجوع وعمايله خلته يعمل هيك ههههه " وأبوي مسكين صار وجهه ألوان وعلى طول وانتم بكرامة على الزبالة ومضمض فمه والحمد لله إنها مانزلت لحلقه وعدت الأمور على خير وكمل صيامه ....


    وطبق رمضاني تودين مشاركتنا إياه

    بحكم إني أفضل الحلو على أي شيء آخر فكرت إني أعمل لكم تورتاية بسيطة نتسلى بيها معا بعد وجبة الإفطار

    يلا على بركة الله كل وحدة فيكم تمسك منديلها لأن الكمية محدودة فسارعوا بالحجز




    نجي للجد

    أولا : مقادير الكيكة

    4 بيضات - نصف كوب زيت - كوب سكر - نصف كوب حليب - كوب وربع دقيق - ملعقة كبيرة B.B - ملعقة فانيليا .

    الطريقة :

    يضرب البيض مع الفانيليا حتى تصبح مثل الكريمة بيضاء خفيفة جدا ومن ثم نضيف السكر والسوائل ونقوم بإضافة الدقيق وال BB ويضرب جيدا حتى تصبح بهذا الشكل :



    ثم أثناء الخلط نقوم بتجهيز الطاجين المعد للتورتة ونقوم بوضع المقادير فيها ويدخل للفرن



    نسيت أصور الكيكة بعد نضجها

    يتبع

    تعليق

    • asma_m81
      مشرفة ركن التصوير
      • Oct 2005
      • 8754

      #3
      أثناء فترة النضج في الفرن قمت بتجهيز الكريمة الخاصة بالتزيين ومقاديرها " 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجه حراره الغرفة - 3-4 أكواب سكر بودره منخول
      ¼ ملعقة صغيرة من الملح - 1 ملعقة طعام من الفانيليا - 4 ملاعق طعام حليب أو كريمة ثقيلة .
      تخفق الزبدة لبضع دقائق في الخلاط على سرعة متوسطة مع إضافة 3 أكواب من السكر البودرة وتخفض سرعة الخلاط الي أقل سرعه حتى لا يثبعثر السكر، نقوم بزيادة سرعة الخلاط الي متوسطة ثم نضيف الفانيليا والملح و2 ملاعق طعام من الحليب / أو الكريمه لمدة 3 دقائق ومن ثم نضيف السكر المتبقي إذا كان قوام الكريمه خفيف أو نضيف ملعقة " حتى نتوصل لهذه النتيجة .




      ونأتي للتزيين حيث تم وضع كمية من الكريمة على الجوانب ومن ثم غمسها في مكسرات مجروشة " على حسب الموجود لديك " يمكنك استبدالها بشكلاطة مثلا





      ووضعت قليل من الكريمة في كيس الحلواني وقمت بالتزيين





      وتم وضع قليل من الفواكه المشكلة على الكريمة للطبقة العليا





      ومن ثم ضفت شكلاتة سائلة من باب إضافات للديكور يعني





      صحتين وهناء يارب

      أتمنى بأن تنال التورتة إعجابكم


      وعذرا على ردائة الصور نظرا لكاميرتي الخربانة واللي مو ناوية تتصلح أبدا >>>> حأشتغل على شراء كاميرا جديدة لإظهار موهبتي المدفونة

      وأخيرا كل الشكر والتقدير للغالية وعود الخير على إتاحتها الفرصة لي لزيارة ركن الأطباق من جديد وأتمنى بأن أكون ضيفة خفيفة عليكم

      تعليق

      • (( ام ماهر ))
        كبار الشخصيات
        • Jun 2006
        • 16989

        #4
        اهلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا وسهلا نورت الاركان والمنتدى

        شو يا بنتى هالفن المدفون روعه الكيكه بتشهى الله يسامحك اشتهيتها

        حبيبتى لازم تركتوا ابوكم ياكلها الله اطعمه بس يخلص ذكريه بانه صائم هيك بعرف والله اعلم

        منروه يا قمر كثير استضافتك دمها خفيف وحلوه

        جزاك الله كل خير

        شكرا لفريق التخطيط والهجوم والخطف ابدعتم

        جزاكم الله كل خير

        تعليق

        • ♥أخت فى الله♥
          مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
          • Apr 2010
          • 7589

          #5
          واااااااااااااااو
          و أسومة القمر عندنا بركننا
          يا حظنا الحلو
          ابدعتى يا ست الكل بالإختيار

          تورتة فى منتهى الرووووووووعة حبيبتى أسومة
          و لا تنسى تزورينا كتيييييير يا عسل

          ربى يجازيكى كل خير حبيبتى أم عدى على الموضوع الراااائع بروعتك حبيبتى
          سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
          و
          لا حول ولا قوة إلا بالله
          :

          الله يرحمك يا أخى الغالى
          اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
          أسألكم الدعاء



          سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته


          تعليق

          • KARIMA33
            زهرة لا تنسى
            • May 2011
            • 11517

            #6
            يا محلى هالخطف اللي بيجي من وراه هيك إبدااااااااااااااااع








            سلمت الأيادي يا قمر


            اللي أبدعت


            واللي خطفت

            عذرا من الأحبة دخولي قليل برمضان ...


            التحرش ضد ذوي الإحتياجات الخاصة

            تعليق

            • بيبي مورو
              مشرفة ركن المقبلات
              • Mar 2009
              • 15334

              #7



              منورة يا أسومة يا سكرة

              يا سلام على التورتة وجمالها

              والتزيين والتصوير والفواكه والكريمة

              كله كله كله

              تسلمي يا قمراية يا سكرة

              يا سلام لما تنوري أركان الطباق كل شوية كده << تدبيسة

              تسلمي يا ست الكل على الخطفة الجميلة دي (:


              حبي للقمرتين ,, اللي خطفت واللي اتخطفت






              اللهُم أرِنَا الحق حقاً وارزقنا اتبَاعه

              ...........................................وأرِنَا البَاطِل باطلاً وارزُقنا اجْتِنَابه

              رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين

              تعليق

              • وعود الخير
                رئيسة أركان الأطباق
                • Nov 2003
                • 51980

                #8
                يا سلام صحيح ستات

                انا بصراحة نفسي اعرف سر العجينة المنفوخة.... زيادة خميرة والا في شي تاني

                وموقف الوالد ...بصراحة محرج بس لازم نلتمس له العذر
                في احد السنوات كانت جارتي تقطع الباذنجان وتأكل منه وانا ساكتة
                وحين طلب الماء لتشرب قلت لها ايش يا هانم نسيتِ انك صايمة
                وكنا في الصيف والدنيا حر
                قالت الله يسامحك خليك ساكتة لغاية ما أشرب
                والوقت كان العصر والمسكينة بتقول عمري ما عطشت متل هاليوم

                وبصراحة كل مشرفاتنا وعضواتنا مبدعات في المطبخ
                بس عم يتدللوا علينا

                بالإنتظـــــــــار


                تعليق

                • asma_m81
                  مشرفة ركن التصوير
                  • Oct 2005
                  • 8754

                  #9
                  تبون الصراحة احرجتوني وماعرفت أقول ولا كلمة



                  مشكورات ياغاليات على الكلمات الجميلة والمرور الأجمل

                  الله لا يحرمني منكم يارب ويسعدكم في الدارين إن شاء الله

                  تعليق

                  • أناغيـم
                    فتاة بارعة - متألقة صيف 1432هـ
                    • Feb 2004
                    • 2153

                    #10
                    استضافة خفيفة ولزيزة

                    وضيفة أمورة
                    وكيكة ولا اطيب


                    كتري من الاختطاف


                    كتير حبيت هالكيكة
                    تسلم دياتك
                    والمواقف كتير حلوة

                    ..........



                    ياطفل لا تكبر..

                    كذا أجمل .... كذا أطهر ....

                    لادين يتراكم .. ولا ضغط .. ولاسكر ...

                    ترى أكبر كذبه عشناها..

                    (( يالله متى نكبر !! ))


                    تعليق

                    • حنان(البحرين)
                      مشرفة اركان الاطباق
                      • Jan 2006
                      • 21316

                      #11
                      حبيبتي أسماء انت هنا عندنا وانا أدور عليك بأروقة المنتدى

                      بجد مشتاقه لك ومفتقدتك يالغاليه

                      نور ركن الأطباق ياهلا بك

                      وسلمت الأيادي على الكيكه الرائعه

                      تعليق

                      • اشجان الحياة
                        مشرفة الحلويات - متألقة ركن المعجنات
                        • May 2005
                        • 11281

                        #12
                        اهلابيك اخت اسماء
                        من المبطن وطاجين جبن عرفت انك ليبية بنت بلادى
                        ماشاء الله وين داسة هالابداع تورتة رووووعة
                        يسلم يدياتك الحلوة
                        لازم تزورينا فى الركن مرة مرة مش تنسينا
                        بنسئلك اذا انت فى طرابلس وين سوق كارفور
                        غير لما ننزل زيارة للبلاد منعرفش من وين نشرى
                        تحياتى
                        وإذا عصيت فتب لربك مسرعا حذر الممات ولا تقـل لـم يـان

                        وإذا ابتليت بعسرة فاصبر لهـا فالعسـر فـرد بعـده يسـران



                        تعليق

                        • om janaanno
                          مساعدة مشرفة المعجنات-مبدعة أركان الأطباق
                          • Mar 2012
                          • 4748

                          #13
                          أول مرة أعرف إنك من ليبيا .. (بنت بلدي مخطوفة) .... وعووودي رئيسة عصابة الخطف .. عرفتينا على أحلى مختطفين ..

                          سومة ياغالية أهلا وسهلا بيك في أقسام التسمين .. والله يسعدك يااارب مثل ما أسعدتيني وضحكتيني على موقف المعجنات وموقف الوالد الله يطول بعمره ..

                          وياريت ما تغيبي على أركاننا حتى لا ننحرم من إبداعاتك ياغالية ..

                          تسلم الأيادي على التورتة يلي نسيتي تصوريها بعد ما نضجت ...

                          ومليووون صحة وعافية يااارب .. وسعيدة للتعرف عليك أكثر ..

                          محبتي لك

                          تعليق

                          • asma_m81
                            مشرفة ركن التصوير
                            • Oct 2005
                            • 8754

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة وعود الخير
                            يا سلام صحيح ستات

                            انا بصراحة نفسي اعرف سر العجينة المنفوخة.... زيادة خميرة والا في شي تاني

                            وموقف الوالد ...بصراحة محرج بس لازم نلتمس له العذر
                            في احد السنوات كانت جارتي تقطع الباذنجان وتأكل منه وانا ساكتة
                            وحين طلب الماء لتشرب قلت لها ايش يا هانم نسيتِ انك صايمة
                            وكنا في الصيف والدنيا حر
                            قالت الله يسامحك خليك ساكتة لغاية ما أشرب
                            والوقت كان العصر والمسكينة بتقول عمري ما عطشت متل هاليوم

                            وبصراحة كل مشرفاتنا وعضواتنا مبدعات في المطبخ
                            بس عم يتدللوا علينا
                            هلا وعودة

                            سر العجينة المنفوخة كان بسبب زيادة الخميرة

                            بصراحة اللي أعرفه إن لازم تنبهي الشخص لأنه ناسي

                            وخاصة إن والدي كان ناسي إنه صايم تماما والحمد لله مانزلها للمعدة مجرد مضغ

                            وفي النهاية حيرجعوا اللي فطروه أيام رمضان

                            الله يعينا هالعام يارب ... في طقس الحرارة

                            تعليق

                            • asma_m81
                              مشرفة ركن التصوير
                              • Oct 2005
                              • 8754

                              #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة أناغيـم
                              استضافة خفيفة ولزيزة

                              وضيفة أمورة
                              وكيكة ولا اطيب


                              كتري من الاختطاف


                              كتير حبيت هالكيكة
                              تسلم دياتك
                              والمواقف كتير حلوة
                              الله يسعدك ويخليك يارب أناغيم

                              هذا من ذوقك عزيزتي

                              تعليق

                              يعمل...