نهاركم فل ....

اللي فيكم تعرف طريقة كباب الحلة .. رجاء لا تكسفني ... اولادي طالبينها ومش عارفة طريقتها

..

بوسي .. وبنبونة.. فينكم ..

سلام عليكم يا وعود كباب الحلة سهل جداً

المقادير:
----------
1* كيلوا لحم بقري (بتلوا أو كندوز) مقطع مربعات
2* بصلتين كبيرتين مبشورتين
1* معلقة ثوم مفروم
1* جزرة صغيرة مبشورة (إختياري)
2* معلقة سمن أو 3/4 كوب زيت نباتي
1/2* معلقة بهارات
5* فصوص مستكة
1* كوب ماء
ملح وفلفل
************************************************** *
الطريقة:
----------

في وعاء عميق قومي بتسخين السمن أو الزيت ثم اضيفي البصل، الثوم والجزر حتى يصير لونه ذهبي
أضيفي اللحم البهارات، المستكة، الملح والفلفل ثم قومي بالتقليب حتى تمتص اللحم كل الماء
أضيفي كوب ماء وأخفضي الحرارة وغطي الوعاء وأتركيه لمدة ساعة أو إثنين مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة (حتى يترك اللحم مع قليل من الصوص وليس جاف جداً)
يقدم ساخناً مع أرز بالشعرية وخضار (بسلة بالجزر) وبالهناء والشفاء

أنا آسفة فقد نسيت ذكر ذلك في حالة إستعمال لحم بتلوا فسوف يأخذ وقت أقل على النار كذلك يمكن غضافة مكعبات البطاطس قبل إكتمال نضوج اللحم بحوالي عشر دقائق

شكرا لك يا عزيزتي..
بارك الله فيك
بكرة راح اعملها على الغدا ان شاء الله تعالى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أنا هنا معلهش جيت متأخرة أصلى بأدخل النت 1/2 ساعة على الأكثر و فى الوقت إللى بألاقى الكمبيوتر فاضى

فمش بألحق أدخل كل المواضيع أعذرينى يا عمرى
عموما طريقتى فى الكباب حلة هى المقادير كلها بالبركة يعنى حسب رغبتك و عدد أفراد الأسرة
المكونات : لحم ( بتلو أو كندوز ) مقطع مكعبات / بصلة مخرطة رفيع وليست مبشورة ( لعمل صوص يضاف
-------- على الأرز الأبيض بيكون طعم ) / ثوم مفرى /2 ملعقة زيت أو ملعقة سمن / ملح / فلفل بس خلاص
الطريقة :يسخن السمن وتضاف مكعبات اللحممع البصل و الثوم و الفلفل وتغطى و تترك على نار هادئة حتى تخرج
--------- منها المياه و تتشربها ثم تقلب حتى يتحمراللحم يضاف قليل من الماء ويترك ليغلى الماء ثم تهدأ النار وكلما شربت اللحم الماء نزيده شوية شوية {وعلى رأى حماتى رحمها الله بق بق }
وقرب النضج نضيف الملح ونتركة حتى يتم نضج اللحم تماما مع مراعاة ألا يتشرب الماء كله علشان هو ده الصوص إللى هيأكل مع الأرز و بالهنا و الشفا
ممكن تقدمى معة البطاطس المحمر و بيكون مقطع مكعبات صغيرة وتضيفيه إلى اللحم و يأخذ معه غلوة بيتشرب من الصوص وبيأخذ طعم الكباب حلة بيكون لذيذ جدا و بيعجب الأولاد
أرجو أن أكون أفدتك و أنا تحت أمرك فى أى سؤال

حبيباتي أنا حماتي و بنتها مصريين أصلا و حكت لي نفس الطريقة بس على مل اعتقد بنضيف بندورة و صلصلة و الا انا غلطانة على العموم رح أتاكد و اقولك...

تسلمي يا بنوبنة . هي هذه الطريقة اللي كنت بدي اياها بالضبط.... على فكرة انا عملت طريقة الأخت ضحكة
بس الطعم ابني بيقول مختلف..
حاعمل طريقتك قريبا ان شاء الله تعالى ...

الله يسلمك يا وعود وممكن زى ما قالت دعاء فلسطين
نضيف صلصة أو طماطم لكن أنا بأفضلها بدون أى إضافات
بيكون طعم الحم فيها مميز عن باقى طرق الطهى
وممكن تجربى كل مرة طريقة حتى تصلى للطريقة إللى تعجب إبنك
بس لا تكثرى من أكل البروتين لإن آخر الأبحاث قالت إن ضرره أكثر من نفعه

شو قصدك بنبونة... اطبخها وافضل اطلع فيها...
على العموم انا من النوع اللي ما بحب اللحوم كثير بفضل الاسماك عليها.
بس بالعند راح آكل منها وادعيلك وادعي لدعاء فلسطين والأخت ضحكة.