السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وأنتم بخير يا حلوين بمناسبة قرب شهر رمضان المبارك
بدنا الهمة علشان نعمل منيو رمضان وبذلك يسهل على ربة البيت اختيار الأطباق بكل سهولة ويسر أرجو ان نتفاعل مع الموضوع (شحادة وبتتشرط هههههه)
وأرجو من اللي بتحط طبق تضع المقادير والطريقة حتى يسهل تطبيقة وتعم الفائدة ...سواء كان طبق شوربة اوسلطة او طبق رئيسي
ارجو ان تنال الفكرة على اعجابكم يا حلوين ونشوف نشاطكم معنا
ونبدأ على بركة الله

اهلين سيما
احب اكون اول وحدة ترد وعلى فكرة انا احب طبخاتك جدا
وهذه بعض من اطباقي
سمبوسك مقرمشة بمعنى الكلمة ولا تشفط زيت ابدا ادا
1كاسة جبنة دقيق ابيض
ملعقة غرف زيت
ملعفة صغيرة جدا ملح
ماء ربع كاسة زطبعا يختلف من دقيق لاخر
اخلطي الدقيق مع الملح ثم الماء والزيت مع بعض
كوريها كور صغيرة واتركيها ساعتين لترتاح
ثم استعمليها
انا اسويها من الليل والنهار قصير وطبعا اخليها في الثلاجة

لمن تقليها الزيت حار لو في القلاية الكهربا اعلى شي وقلبيها الى تصفر قليلا حتى يبقى لونها جميلا
وبالعافية

سلطة لذييييييييذة ورائعة زوجي لا يحب السلطات ويطلبها دااااائما
المقادير:-

3-4ورقات خس
1خيار
1جزر
1فلفل رومي
1-2عرق بصل اخضر(ريحته وطعمه ما يبان)
نصف عيش شامي ( مقاس وسط )
3-4بطاطس
1بضعةاوراق من الجرجير تعطيها طعم مميز
-2 ورق كرنب
اضيفي معها الخضار اللي تحبي الا الطماطم

الصوص:- ( السر كله فيه )

نصف علبة لبن زبادي صغيرة
2-3 -ملاعق أكل- مايونيز
وبنفس مقدار اللبن طحينة سادة ( يعني ما هي سلطة )
عصير ليمون شعيري ( الكبير )
ملح حسب الرغبة

الطريقة:-

يقطع الخس الى مربعات مثل الفتوش
يقطع الخياروالجزروالفلفل الرومي المكعبات بس موصغيييرة مرة يعني وسط
يفرم البصل الاخضر ناعم
يقطع الكرنب الى اعواد رفيعة
تقشر البطاطس وتقطع الى مكعبات (نفس حجم الخيار)وتقلى بدون تحمير
يقطع العيش الى مربعات صغيرة ويقلى او يحمص في الفرن ( والتحميص اخف ) ولكن يؤخر وضع العيش الى وقت التقديم - لئلا يلين -
أضيفي الصوص مع العيش الى الخضار ثم اخلطيها جيدا

ذوقوها وحتعجبكم مرة - بس ادعو لي -

شاورما بيتي لذيذة جدا
لحم مخلى قطعة كبيرة(من 700الى1000)غ
تتبل بالطرقة المذكورة هنا
توضع اللحمة في قدر به ملعقة سمن ملعقتين زيت تحمر اللحمة يوضع عليها
عصير طماطمة وحدة
ملعقة شاي ملح ليمون زبدية لبن
ملعقة أكل صلصة
نصف ملعقة شاي قرفة وهيل وذرة قرنفل
2ملعقة شاي زعفران
ذرة فلفل اسود وايبض

بعدها اتركي اللحمة الى ان تبرد وتتحملها ايديك
احضري اكبر سكين في المطبخ وامسكي اللحمة وقطعيها شرائح مثل المطاعم
في طاوة ضعي زيت قليل وضعي عليه اللحمة الى ان تحمر
الان في الساندوتش ادهني طبقة طحينة مخففة مع الماء والملح
ثم طبفة من سطة الطماطم والفلف الحارة وطريقتها طماطم في الخلاط مع فلفلة ثم عصير ليمون وملح
ضعي اللحمة على الخلطة ثم شرائح مخلل الخيار ولفيها بورق الالقلي الابيض

ممكن اضافةصلصةالثوم حقت البروست لمحبين نكهة الثوم
تدهن على العيش

شوربة طماطم

المقادير
3حبات طماطم
غصن او غصنين كزبرة خضراء-لا تكثريها يخرب الطعم-
نصف بصلة
مرقة لحم او دجاج 4 كاسات
ملعقة اكل سمن او قطعة زبدة
ملعقة اكل صلصة طماطم
ملعقةاكل دقيق
ملعقةشاي حليب نيدو جاف
ملعقة شاي اورغانو-زعتر-

قشري الطماطم وازيلي بذورها-اغمسها في ماء مغلي ثواني ليسهل التقشير-
ضعيها في القدر مع كل المقادير-ماعدا الدقيق والحليب-انسيها على النار
اتريكيها تغلي الى ان تهترئ الطماطم
ثم ززززززززز
يعني في الخلاط
اعيديها على النار
ذوبي الدقيق والحليب في قليل ماء واضيفه للشروربة
دعيها تثخن
وبالعاااااافية يارب

خلاص تعبت اذا عجبتك اكمل

ماشاء الله
ماشاء الله
ماشاء الله

كل اطباقك رائعة ولذيذة ومقاديرها متوفرة صراحة تسلم هالايدين يا رب والسلطة راح اطبقها بكرة لاني اعشق شئ اسمه سلطه بس حبيبتي سؤال هل العيش الشامي هو نفسه الخبزالعربي والا شئ ثاني
وزيدينا من وصفاتك الروعة
جزاك الله خيرا

اعتقد ايوة
هو يكون خفيف ويستعملوه للشاورما والطعمية
هو نفسه حق الفتوش

انا داخلة استفيد بس
محسوبتكم ما تعرف غير تعمل رز أبيض وبيتزا


تسلمي ي اسيما على الفكرة الحلوة

ام 3 بنات
اكلاتك شهية

ربنا يسعدك يا سيما.. والله محتاجة كل مساعدة لأني ناوية المرة هذه ادخل المطبخ وأساعد الماما...
وانا عندي تبولة تركية .. سهلة .. بارجع باكتبها لكم .