مكعبات اللحم بنكهة الليمون الجاف مع الرز يمي
السلام عليكم عزيزاتي مساكم فل وياسمين اللحين اقدم لكم وجبه تصلح للعشاء لو كنتي محتاره شو تطبخين اللحين جاتك النجده مني هههه وبعد تصلح للغداالمقادير :واحد ونص كيلوجرام لحم غنم طازج حبتين ليمون يابس عود قرفه طويل نص ملعقة شاي فلفل اسود ناعم نص ملعقة شاي كركم1ونص ملعقة شاي ملح نص ملعقة شاي ليمون جاف مطحون نص ملعقة شاي بهار مشكل كاري مع كزبره جافه ورق غار فلفل احمر بودره واي بهارات كل ماشكلتي كل ماصار طعم احلى وربع ملعقة شاي هيل مطحون 6 بصلات مفرومه ناعم ثلاثة ارباع حمص اصفرمسلوق مو الحمص الى نعرفه حق البليله لا حمص صغير جدا لونه اصفر وممكن تحطين الحمص المعروف الي يجي بعلبه حب مومطحون حبة طماطم مقطعه الى قطع صغيره ربع كوب لوز انصاف محمص 3 حبات بطاطس ملعقة طعام دبس رمان زيت للتحمير الطريقه : يغسل اللحم ونقطعه مكعبات ونغليه بالماء على النار ثم نضيف لماء السلق حبات ليمون وعود القرفه ونصف مقدار كل من الفلفل الاسود والكركم والملح ونترك اللحم على نار حتى ينضج ثم يرفع اللحم من ماء السلق تقشر حبات البطاطس لشرايح سميكه وتحمر بالزيت حتى تنضج ويسخن قليل من الزيت في اناء اخر ونضع البصل ونرش الهيل واليمون الجاف والبهار المخلوط وتضاف قطع الطماطم ونحركها مع خليط البصل ثم الحمص المسلوق واللوز ويرش الخليط بباقي المقادير الملح والفلفل والكركم وممكن اضافة فلفل اخضر عروق ورومي واخيرا تضاف مكعبات اللحم مع الخليط لمدة سبع دقايق ممكن ونرفعه من النار ونرشه بدبس الرمان ثم يكون عندي طبق ارز ابيض مشخول جاهز من قبل اضع اول شي حبات البطاطس المحمره على شكل دائري بالصحن فوق الرز وا خذ كم ملعقه من خليط اللحم واصبه على الرز دائري يارب تنال رضاكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة