[FONT=Arial]
كيلو ربيان
3 بصلات مقطعة
ثوم كامل مدقوق
صرة ونصف شبنت مقطعة صغيراً
نصف صرة حشيش مقطعة صغيراً
طماطه مبشورة
1 علبة معجون طماطم
بزار
يفضل إضافة بعض البهارات كالدارسين المطحون، كمون مطحون على حسب الذوق
4 أو 5 ليمون أسود مدقوق مع ازالة الحب
عصير ليمونتان
2 إلى 3 ملاعق ملج
الطريقة:
1) ينقع الأرز في الماء لمدة ساعة.
2) ينقع الربيان في اللومي الأسود المدقوق، البزار والبهارات، والملح لمدة نصف ساعة.
3) يحمس البصل، بعد ذلك يضاف إليه الثوم، وبعده الشبنت والحشيش ويترك لمدة 5 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.
4) يضاف الربيان المنقوع ويترك لينضج لمدة 20 دقيقة تقريباً.
5) تضاف الطماطم المبشورة، وبعد 5 دقائق علبة معجون الطماطم .
6) نضيف الماء ونتركه ليغلي مع عصير الليمونتان.
7) أخيراً نضيف الأرز المغسول ونضعه على نار هادئة إلى أن ينضج.
ملاحظة:
يجب أن يكون الماء فوق خليط الأرز والربيان بـ 2 Inch [/FONT] [/FONT]
[IMG]
الروابط المفضلة