مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل




للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 19

ساعدوني قي الشوي علي الفحم

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
ساعدوني قي الشوي علي الفحم اخواتي في المنتدي الكريمات انا عندي شوايه فحم وكل ما اشوي اللحم فيها يطلع ناشف صعب المضغ واسمر فيا ريت ...
  1. #1
    m.abeer غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    canada
    الردود
    120
    الجنس
    أنثى

    ساعدوني قي الشوي علي الفحم

    ساعدوني قي الشوي علي الفحم
    اخواتي في المنتدي الكريمات
    انا عندي شوايه فحم وكل ما اشوي اللحم فيها يطلع ناشف صعب المضغ واسمر
    فيا ريت تقولولي ازاي يبقي طري وشكله حلو زي اللي في موضوع الاخت سيما اللي عندها اي فكره ن الشوي تقولي ويا ريت متهملونىش حتي بكلمه معرفش و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    هذا التوقيع هدية من الاخت ليما

  2. #2
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    طيب ..

    ما اعرفش





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  3. #3
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم ورحمه الله

    شوفي عزيزتي انا بطبعي مابحب اللحمه كتير
    بس المشويه حسب مهارة اللي شاويها

    لكن من فتره اكلت عن صديقتي ( ايرانيه ) لحمه مشويه ولا اروع من هيك

    صدقي جربناها بالبيت لقيتها رهيبه

    بتنقع اللحمه طول الليل بالتالي

    لبن روب ( كل ماكان الروب حامض كل ماكان اطيب )
    ملعقه كاتشب
    بصل ناااااااعم مفروم بالخلاط ماتكتري
    ملح الليمون ( مشان يخلي اللحمه طريه )
    زنجبيل ناااااعم
    ثوم بودره ( من بهارات )
    وقليل من الفلفل الاسود ( شيء بسيييييييييييط )
    وملح


    وبعد ماتشويها وتستوي
    بترشي عليها سمااااق وتلف بخبز عربي


    بالبدايه خواتي استنكرو المقادير وقالولي ييي شو هاي!
    بس من جربوها فعلا عجبتهم
    يارب تعجبك
    صحتين وعافيه


    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  4. #4
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    خليني اسأل زوجي لأنه هو الخبير بالشوي

    بس من خلال خبرتي الضئيلة اقول لك :

    - لا تجعلي اللحم او الدجاج رفيع جداً او سميك جداً .

    - خمريه في الروب والبهارات قبل بساعة او اكثر .

    - لا تملئي الشواية بالفحم فتجعليه قريب من اللحم او الدجاج حتى لا يحترق .





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  5. #5
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى
    لي نروح بعيد

    هون عندك كفو ووفو الاخوات
    والاخت سيما يعطيها الف عافيه
    الصيف والرحلات على الابواب***** ملف شامل للمشاوي بالصور*****


    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  6. #6
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    هذي خبرات زوجي

    هو الآن يمليني وانا اكتب


    1- يجب ان تنتبهي الى نوع اللحم يجب ان يكون فتيلة ( هو اللي يقول ) القريبة من العمود الفقري من عجل صغير .


    2- يجب ان تكون طرية فرش .

    3- تخمر على الأقل لمدة 8 ساعات .

    4- يضاف لها زيت زيتون - روب - فلفل احمر - ثوم باودر - بهارات اللحم المشوي - كاري .

    5- بقدونس وكزبرة مقطع صغير .

    6- صويا صوص حسب الرغبة .

    7- يكون اللحم مربع حجم انش ونصف في انش ونصف .





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  7. #7
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    يا عيني يا صبايا


    انا بالنسبه لي بنقعها بالخليط التالي من بالليل

    اللحمه لازم تقطعيها قطع صغيره علشان تستوي بسرعه

    قطعي بصل ارباع(يعني البصله قطيعها اربع قطع)
    و البندوره نفس البصل ( الطماطم يعني)

    اضيفي زيت زيتون و خل و ليمون و بهارات الشوي و فلفل اسود و ملح و اذا بدك شطه!!
    اخلطيهم سوى و اتركيهم بالثلاجه طول الليل

    و لما تشوي ظلك قلبي السياخ ما تتركيهم ينحرقوا
    و صحتين و عافيه


  8. #8
    دردشة مطابخ غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    الرياض
    الردود
    385
    الجنس
    اختي عبير

    الشوي فن قائم بحد ذاته .. طريقة الشوي فن ... تتبيل اللحم فن ايضا


    اولا الشوي .. النار يجب ان تكون حارة ولكن لا يجب ان يكون هناك السنة لهب .. استخدمي بخاخ رذاذ الماء إذا بدأ اللهب في الخروج لاخماده وليس لاطفائة . ... قد تحتاجين عمل ذلك عندما تكونين تشوين افخاذ دجاج كبيرة الحجم .

    النار الباردة تنتج لحمة جافة ومستنزفة السوائل والعصارة <<<< هذه اكثر اسباب فشل الشوي

    مستوى ارتفاع اللحم عن الحرارة لا يجب ان يزيد عن 5 سم

    دائما اقسمي الشواية إلى قسمين ...... قسم يكون ناره قوية والآخر ناره خفيفة جدا لتستخدمينه كمحطة للتبريد في حالة نشاط اللهب بشكل لا يمكنك ان تسيطري عليه وخاصة عند شواء افخاذ الدجاج والبط .



    بالنسبة للتتبيل ...

    التوابل هذه مسألة ذوق شخصي وبأمكانك استخدام اي تابل او خلطة تناسبك ولكن هناك مطريات يجب ان تضيفيها عند التتبيل بالاضافة إلى توابلك المفضلة .

    من المطريات الطبيعية هي البابايا ... الأناناس .. الكجري ( اعشاب باكستانية ) اللبن الرائب .. هذه الاشياء فيها انزيمات تلين اليفاف قطعة اللحم ونجعلها ( تندر ) كذلك الحمضيات مثل الخل والليمون والبرتقال فيها خصائص ملينة ولكنها قد تترك طعم حامض وخاصة الخل .. طبعا هناك بي كربونات الصودا ولكن لا انصحك باستخدامها لأن الملينات الطبيعية آمن وتعطي نكهة ممتازة جدا للحم .. ان وجدتي محل باكستاني في منطقتك انصحك بالكجري فهو بدون منازع ملك ملينات اللحمة لأنه لا يؤثر على نكهة او طعم اللحمة .

    طبعا التتبيل يفترض ان يكون 24 ساعة في الثلاجة وإذا كانت اللحمة جديدة بقائها في الثلاجة فترة طويلة يعطي طعم افضل ونتيجة افضل.


  9. #9
    sunskies's صورة
    sunskies غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2004
    الموقع
    فى غربتى
    الردود
    1,236
    الجنس
    أنثى
    اااااه انا جوعت جدا ما شاء الله كذا طريقة وكلهم الذ من بعض يلا عبير جربيهم وخصوصا اللى بتبات اللبلة فى الروب ويمكن الزبادى مكانه
    لان زوجى بيعمل كده وكمان استنى على النار لما تهدى علشان اللحمة ما تسود وبالهنا


    <a href="http://pregnancy.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/p/dev200pf___.png" alt="pregnancy week by week" border="0" /></a>





    مشروبات لذيذة


  10. #10
    m.abeer غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    canada
    الردود
    120
    الجنس
    أنثى

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    شكرا اخواتي
    احاسيس مرهفه
    طيف
    لنلون
    دردشه مطابخ
    علي المساعده والشرح
    معلش تعبتكم معايا حقيقي استفدت
    كتير من ردودكم واول ما اطبق هقولكم علي النتيجه والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اختكم عبير


    هذا التوقيع هدية من الاخت ليما

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 32
    اخر موضوع: 20-06-2010, 04:31 PM
  2. الردود: 1
    اخر موضوع: 24-03-2008, 04:10 PM
  3. ساعدوني قبل ما اصير زي الفيل
    بواسطة خجلانة في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 4
    اخر موضوع: 13-09-2006, 03:43 PM
  4. لكل من لايعرف مناسبة سورة الفيل ..(( قصة أصحاب الفيل في سطور))
    بواسطة النجمه اللامعه. في روضة السعداء
    الردود: 3
    اخر موضوع: 28-12-2005, 12:08 AM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97