المقادير
2/1 كيلو لحمة فخذ هبرة
قليل من البقدونس
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
بصلة صغيرة
2/1 ملعقة فلفل أسود
3 فصوص ثوم
6 حبات باذنجان متوسطة الحجم


الطريقة
يطحن اللحم ناعماً مع باقي المقادير بمفرمة اللحم ويعجن بعدها باليد حتى يتجانس. .
يفرغ الباذنجان من الداخل مع ترك القشرة سميكة ثم ينقع بالماء المملح لحين حشوه. .
يحشى الباذنجان باللحمة ثم يغطى بالنايلون الشفاف ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. .
يقطع الباذنجان المحشي لدوائر سميكة تشوى بعدها على الفحم حتى تنضج من الجنبين، يقدم وهو ساخن وبالعافية. .
ملاحظة: يجب أن يكون الفحم قليل حتى لا تشوى الحلقات دون نضجها من الداخل.

وااااااااااااااااااااو

ياللروعة

طريقة جديدة والحق يقال ان شكلها رح يكون رائع

بس تعرفي اني يبغالي وقت على ما اجربها .

لأن الشوي هالأيام صعب بسبب هالجو الحار والرطب خاصة عندنا في الشرقية .

لذلك حتى في الليل فطسة , بسبب الرطوبة

تسلمين لنا اختي هنوي

وعساج دوم جاية وجايبة لنا هالأكلات الحلوة .

اختك

احاسيس

تسلم ايدينك

تسلمي ..

طريقه جديده ..وشكلها لذيذه ..

طيب ماتنفع بطريقه ثانيه غير الشوي ؟؟ بصراحة الجو مايساعد

شو هالإختراعات يا هنوي


عن جد شهيتينا



يسلمو

يعطيك العافية اختي هنوي على الاكلة الطيبة والذيذه

يعطيك العافيه هنوي

وانا بصراحه شفت باذنجان جيت اركض

تسلم يدينك شكلها طيبه بس الجو مايساعد

مشكورن حبايبي على المرور والمشاركه الحلوى

وللاسف مايصير هذا الطبق الى على الشوي