هذه وصفه لعمل دجاج البروست شهيه جدا جربي وادعي لي بس قولي لي رايك
اولا
قطعي الدجاجه بعد غسلها ال اربعه اجزاءثم ضعي نصف ملعقه قرفه مطحونها +ثلث ملعقه فلفل اسود ثم ربع ملعقه ملح اخلطي هذه المقادير جيدا
خذي نصف المقادير وادهني بها الدجاج من الداخل والخارج
احضري مقدار فنجانين من الدقيق +فنجان وربع من الماء واخلطيهم جيدا ثم اضفي ربع فنجان ماء اخر واخلطي جيدا مع اضفت باقي البهارات والملح يكون الدجاج المبهر قد اكمل نصف ساعه علي الاقل من وقت تبهيره
ثم ضعي مقدار كاس من الزيت علي المقلاه للتحمير اغمسي الدجاجه في الدقيق المعجون حتي تتلبس به
اسقطيها في الزيت حتي تتحمر من اسفل بعد ذلك اقلبيها علي الوجه الاخر اخريجيها بعد ان تحمر وضعيها علي ورقه لتمصيص الزيت
وبعد ذلك قومي بتزين الطبق وضعيها فيه وقديمه للعائله وانصحك ان تقومي بعملها اذا كانت حماتك مدعو للغداء في منزلك فسوف ترضي عنك ولن تخرب لك بيتك.

اختي اسيرة الأمل هل كوب واحد من الزيت يكفي ؟؟

هذا يعني ان القلي على زيت مو غزير !!

هل تنضج الدجاجة تماماً بحيث لا يوجد اي مناطق غير ناضجة ؟؟

تسلمي اختي على وضع خبراتك في فن ارضاء الحموات .

صراحه وأنا أشارك الرأي...........يبغالها زيت غزير وكمان ما راح ينضج الدجاج لأن العجين بيحمر بسرعه والدجاج يبغاله وقت............لما يكون دقيق فقط ما يحمر بسرعه ................بس ممكن يطلع زين لو كان الدجاج مسلوق نصف سواء يطلع زين...............أو قطع الدجاج صغيره ومخليه من العظم
مشكوره أخت أسيره