((المقادير))
كيلو لحم خروف أو عجل مفروم ومتبل كفته
باذنجان كبير
كوسه كبير
فليفله حلوه
بصل كبير
بطاطا كبيره
طماطم
كيس شوربة ماجي خلاصه فطر أو مكعبات ماجي
ملح وفلفل
((الطريقه))
1-قطعي جميع الخضار والبصل دوائرولهذا كان الحجم كبير حتى تكون الدوائر تقريبا متساويه
2-شوحي دوائر الباذنجان والكوسه والبطاطا في الزيت حتى تنضج نصف نضج وضعيها في مصفاه لتتخلص من الزيت الزائد
3- البصل والطماطم لا يشوح يبقى ني ويقطع ايضا دوائر
4-شكلي الكفته دوائر بحجم دوائر الخضار(مثل البرجر)
الآن أحضري صينية فرن دائريه وادهنيها بالزبد بغزاره
5-ابدئي برص الدوائر على الترتيب قطعه لحمه(ويكون اللحم ني ) ثم بطاطا ثم باذنجان ثم كوسه ثم بصل ثم طماطم وهكذا حتى تكتمل الصينيه على شكل دائره في المحيط الخارجي ثم دائره أصغر ثم دائره صغيره في الوسط
6- ذوبي الماجي في ماء بارد اذا كان خلاصه واذا كان مكعبات ذوبي في ماء ساخن ثم أضيفي ملعقه كبيره دقيق
7- أضيفي ملح وفلفل أسود للماجي وحركيه جيدا ورشيه فوق الخضار واللحم بالتساوي
8-أدخليها في فرن حار حتى تحمر وينضج اللحم
قدميها حاره مع أرز أبيض........شكلها جميل جدا وطعمها رائع......وصحه وهنا

تم التعديل بواسطة سيما

[بعد السلام عليكم]
الصراحة الطبخة تجنن خصوصا أنا من عشاق الخضار، بس بصراحة مادهنت الصينية لأنها رح تطلع دسمة كثير لك جزيل الشكر

تسلمي يا أخت آمنه...........الدهن اختياري حسبالرغبه ........وصحه وهنا

اختي مشكورة على هذه الطبخه الحلوه
عندي استفساراذا سمحتي
دوائر اللحم تكون في الاسفل او الخضار

هلا فيك .........الدوائر ترص واقفه مثل كفر السياره مو فوق بعض....يعني كلها تكون باينه مو أقول السر في الترتيب يعني الألوان مره يكون شكلها حلو.........

تسلم ايديك يارب على هذا الطبق
عجبني كتير لانو انا بحب الخضار كتير
تحياتي سنووايت

طريقة حلوة ومجربتها من قبل من وحدة عراقية علمتني إياها وتسمى ملضومة على ماأعتقد .. وتكون مثل شكل الاسورة .... جزاك الله خير .. وطعمها رائع ..