السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي من السعودية:عندي لكم سؤال عن الكبسة و هو شو طريقتكم عملها معالشكر مقدما
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي من السعودية:عندي لكم سؤال عن الكبسة و هو شو طريقتكم عملها معالشكر مقدما
المقادير :
- بصلة صغير مفرومه
- حبتان طماط متوسطة الحجم مطحونة بالخلاط
- ملعقتان زيت
- لحم مقطع قطع متوسطة
- ليمون أسود + حبات من الهيل والقرنفل والقرفة .
- فلفل اسود مطحون + ملح
- 2 كأس رز مزه ينقع لمدة ساعتان على الأقل ( يفضل الرز المزه وإذ لم يوجد فيمكنك استخدام رز بسمتي لكن بدون نقع )
الطريقة :
- يحمس البصل بالزيت مع وضع البهارات حتى يصفر لونه ثم يضاف إليه اللحم ويترك على نار هادئة حتى يخرج اللحم مائه .
- يوضع عليه الطماط ويزاد عليه ماء بحيث يغطي اللحم ثم يترك على نار متوسطة حتى يقارب من الاستوى ثم يوضع عليه الملح ويترك حتى يستوي .
- يصفى الرز من الماء المنقوع فيه ويوضع على اللحم ويجب التأكد من ان كمية الماء ليست كثيره .
- ويترك على النار حتى ينشف مائة ثم يوضع على نار هادئة لمدة ربع أو ثلث ساعة وإذا اردت ضعي على اعلى الرز ملعقة سمن أأو زبده فهي تعطي نكهة لذيذه .
ثم يقدم بالهناء والعافيه .
اللهم احفظ اليمن من كيد الحوثيين واجمع شملهم ووحد صفوفهم
اللهم احفظ بلاد الحرمين من كل شر واكفِنا شر أعدائنا
اللهم تقبل الشهداء عندك
اللهم اجمع قلوب أمتنا من جديد وألّف بين إخواننا ولا تشمت بنا العدو
ما شاء الله عليك ياأسيرة الغربه .. نفس طريقتي في الطبخ
لا واليوم كان غداي كبسه وشوربة الدجاج بالخضراوات...
وبالصحه والعافيه يا أخت حنين ...
أول مره أعرف مفهوم الكبسه السعوديه نحن في الإمارات نسميها ( الفوجه )
يسلموا ايديك عزيزتي اسيرة الغربة على الكبسة
شي بيشهي
هلا والله اختي حنين
وطريقتي في الكبسه هي طريقة اختي اسيرة الغربة...كفت ووفت...الله يعطيها العافيه...
وغالباً هذي طريقتها سواء في نجد ام الحجاز....
تحياتي
ريووووما
الروابط المفضلة