قالب الجريش باللحم

1 ك جريش/ هو كحبوب الهريس المجروشة - 3 ك ماء ساخن- 2/1 1 ك لحم مفروم- 2/1ك بصل مفروم- 2/1 ك بقدونس مفروم- بيضة- 2/1 ك حليب- 2/1 1 ك بطاطس مسلوقة و مهروسة- 3 م سمن/ زبد- 1 م فلفل اخضر حار مفروم- 4/1 ك صنوبر محمص- ملح - فلفل اسود- بهارات مشكلة

الطريقة:
يغسل الجريش ثم ينقع بالماء لمدة 2/1 ساعة ثم يصفى و يضاف له الماء الساخن ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج تماما ثم يصفى
يوضع اللحم في قدر ثم يقلب على النار حتى يجف يضاف له البصل والفلفل الاخضر والسمنة ويقلب على النار حتى يذبل البصل، يوضع علية 1 ك ماء و يترك على نار هادئة حتى يجف
يتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة ويضاف له الصنور
يسكب في قالب فرن مدهون
يخلط الجريش مع البطاطس و البقدونس و البيضة و الحليب والقليل من الفلفل الاسود جيدا ثم يصب فوق اللحم ويسوى السطح
يدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ثم يقدم ساخن مع سلطة الروب

بصراحة طبق يشهد علية بالطعم ومطلوب كثير

مشكورة ويعطيك العافية

تسلم الايادي وشنو هالابداع اكلاتج كلها جديدة ومبين عليها هواية طيبة