رجعت لكم ثاني.............. شو أخباركم ياطباخات لـــك........
رجعت ومعي هاي الطبخة....
أرز بالحمص واللحم.......انشالله بيعجبكم
المقادير:
3أكواب أرزطويل الحبة
كيلو من لحم البقر او الغنم المقطع
4بصلات حمراء متوسطة
كوب ونصف حمص مقشر
كوب سمن
عودان من القرفة( بتعطيه نكهة طيبة)
الطريقة:
يغسل الارز وينقع في الماء المغلي مع الملح
يقشر البصل ويفرم ثم يقلى في الزيت حتى يصبح لونه شاحبا
يقطع اللحم الى قطع ويضاف الى البصل ويقلى الاثنان معاالى ان يتغير لون اللحم
يضاف الحمص ويقلى الكل لبضعة دقائق فوق نار متوسطة
تضاف كمية كافية من الماءلغمر محتويات القدر ويضاف الملح وعودي القرفة
يطهى الكل حتى ينضج اللحم ....... ثم يغسل الارز ويسكب فوق اللحم
تضاف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
تضاف كمية كافية من الماء لغمر الارز ويغطى القدر ويوضع في نار قوية ثم تخفف النارويطهى الارز الى ان ينضج جيدا
يرفع الارز بعناية من القدر ويسكب في طبق التقديم ويزين بقطع اللحم وحبات الحمص
هذا الطبق بيتقدم عادة مع اللبن..................... وصحتين وعافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة