-كيلولحم بقر,غنم او دجاج
-250غ لفت
-" " يقطين
-" "كوسة
-" " جزر
-" " طماطم
-" " بصل
-ملعقة سمنة مالحة
-كاس زيت
-باقة مقدونس
-الفلفل-الملح -نصف ملعقة زعفران او خرقوم اي لون اصفر
-كيلو كسكس
-نضع اللحم في طنجرة و نضيف البصل و التوابل و الزيت و السمن و نضع الكل فوق النار و نشوح مدة 15 د.
بعد دلك نضيف الطماطم و بعد 5د نضيف الماء حوالي لتر و عند الغليان نضيف البقدونس و باقي الخضر منضفة و مقطعة و نترك المرق فوق النار مدة 40 دقيقة
-ناخد الكسكس و نضعه في زبدية ثم نرش عليه نصف كاس ماء به ملعقة ملح صغيرة و نحرك باليد حتى يبتل الكسكس كله و نضع الكسكس في انية بخارية لكي يتبخر مدة 20د بعد ذلك نصب الكسكس في الزبدية و نرشه بكاس من الماء و نحركه قليلا ثم نرجعه مرة اخرى ليتبخر مدة20د و نعيد نفس الشئ .ادن سيكون الكسكس قد تبخر 3 مرات و في المرة الثا لثة عندما نضع الكسكس في الزبدية نرش عليه ملعقة سمن كبيرة او زيت زيتون و نفككه باليد قليلا ثم نضعه في صحن التقديم و نضع اللحم في الوسط و الخضار من فوق اللحم و في جوانبه و نسقي الكسكس بالمرق و الف صحة و هناء .

karima9

يسلموا ايديك يا كريمة فالكسكس من اكلاتي المفضلة و هيك عرفت الطريقة الأصلية

أنا بنط من موضوع لموضوع علشان أصوت.
تسلم إيدك يا كريمة.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :


تسلم إيدك أختي كريمة , و الله و أنا مثلك يا أم شهد عم دور من بيت لبيت لحتى أصوت .

تسلم ايديك اختي كريمة
نفسي اعملها من زمان ان شاء الله بجربها

و اتمنى ان تتعلموه و يكون ضمن اطباق الاسبوع للاشارة فالمغاربة ياكلونه يوم الجمعة ويوم اخر في الاسبوع

هل ولا مرة عملتها ولا ماما كمان لانو الكسكس مو متوفر عنا
اذا توفر عنا اذا الله راد بودعك انو اعملها لانو بقولوا كتير طيبة
تسلم ايديك يارب
تم التصويت

الله يعطيك الصحة
يميم بنيين بزاف

جزاك الله خيرا

اتمنى ان تدوقيه يوما ما و اذكرك بانني استعمل البرغل في بعض الاحيان و كثير طيب
ارش على البرغل قليل من الزيت و الماء ثم اعمل له مثل الكسكس

ترتيل فعلا لذيذ بزاف و الد اذا كان بالبلبولة