الرز بالخضار .

المقادير :

كيلو من اللحمة الضاني الاو صال متوسطة الحجم .
3 كاسات رز .
3 حبات بطاطس .
3 حبات كوسة .
4 حبات جزر .
فلفلة خضراء رومي .
2 فلفلة حارة ان احببتي .
2 حبة طماطم .
2 بصلة مفرومة فرم ناعم .
قارورة من الحمص البليلة الناضجة .
قليل من الزيت .
ملعقتين من السمن فارم او السمن البلدي .
البهار ( حبات من الفلفل الاسود وحبات من الهيل وحبات من القرنفل وعود قلافة وقطعة من الخولنجان) تلف جميعها في قطعه من القماش الابيض الخفيف .

الطريقة :

ضعي البصل مع الزيت والسمنة على النار وفلبيه حتى يصفر لونه اضيفي اللحمة وقلبيها جيداً حتى تجف اضيفي 4 كاسات من الماء والبهارات وغطيها واتركيها حتي تبداء اللحمة في النضوج وعند الحاجة للماء اضيفي القليل ثم قطعي الخضار والطماطم قطع كبيرة وضعيها مع اللحمة , اتركيها على النار قليل حتي تبداء الخضار في النضج ثم اضيفي الملح واغسلي الرز واضيفيه مع البليلة الى الخضار ورجي القدرة ليدخل الرز بين الخضار وان احتاج الامر للماء اضيفي ماء ساخن حتى تغمر الماء الرز والخضار وبعد عشرة دقائق خففي النار وغطي القدر بقطعة من القصدير ثم الغطى واتركية حتى ينضج .
يقدم هذا الرز مع سلطة اللبن بالخيار والنعناع الناشف .

اهلا كيفك
يسلموووووووووووو ايديك على هالاكلة الطيبة
وانا ناوية اجربهاااااااااااااا